Artículos prácticos sobre sistemas de reservas, optimización web, prevención de no-shows y más. Escritos por expertos para propietarios de restaurantes.
Mejora tu RevPASH con course pacing, bloques de reservas inteligentes y pagos sin contacto, sin apresurar a tus clientes.
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Leer artículoDescubre cómo funciona un sistema de reservas online y qué ventajas e inconvenientes tiene para tu restaurante. Desde menos no-shows hasta una gestión de mesas más eficiente.
Leer artículoLos no-shows cuestan millones a la hostelería cada año. Descubre estrategias probadas para reducir los no-shows y proteger tus ingresos.
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Leer artículoAprende a organizar profesionalmente reservas grupales y eventos privados. Desde las propuestas hasta la ejecución: así se convierte cada evento en un éxito.
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Leer artículoAprende a gestionar las reseñas online, responder profesionalmente al feedback negativo y construir la reputación de tu restaurante.
Leer artículoAprende a hacer fotos de comida profesionales con smartphone o cámara para tu restaurante, tu carta y las redes sociales.
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Leer artículoAprende a llenar tu restaurante en temporada baja y maximizarlo en temporada alta con un marketing estacional inteligente.
Leer artículoUno de cada tres comensales ya no bebe alcohol. La economía, los cinco pilares (zumos, fermentos, té, verjus, vino 0,0) y el modelo de precios de un maridaje sin alcohol con márgenes del 80-90 %.
Leer artículoLas palabras de tu carta condicionan el sabor y el ticket medio. Del estudio Cornell (+27 % de ventas) a la psicología de precios, el storytelling de proveniencia y el lenguaje sensorial.
Leer artículoCierra la brecha de bebidas en hostelería (50,8 % de tasa de asociación) con guiones de upselling probados, gamificación de empleados y optimización del menú.
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Leer artículoDescubre cómo la mise en place —el fundamento de toda cocina profesional— puede aplicarse a cada aspecto de la gestión del restaurante. Desde el briefing pre-servicio hasta las reservas.
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