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El Día del Padre gana a San Valentín. Por goleada.
Los meses, semanas y festivos que llenan los restaurantes belgas, medidos sobre los mismos restaurantes todo el año.
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Pregunte a cualquiera cuál es el día de más trabajo del año en un restaurante y le dirá San Valentín. Los datos dicen otra cosa. El Día del Padre, los restaurantes belgas reciben más de una vez y media los clientes de un domingo normal, y el Día de la Madre no se queda muy atrás. A lo largo del año, agosto es el mes más fuerte y septiembre el más tranquilo, y la terraza pasa de cero a más de la mitad de todas las reservas en pocos meses. Estos nueve datos trazan el calendario de un restaurante belga.
Los datos clave de este artículo
- Agosto es el mes de más trabajo; septiembre, el más tranquilo
- La semana de más trabajo llega a 122; la más tranquila, a 76
- El Día del Padre trae un 59 % más de clientes que un domingo normal
- En San Valentín, el 78 % de las mesas son para dos
- El Día de la Madre y el del Padre también traen mesas más grandes
- El Domingo de Pascua trae un 26 % más de clientes
- Los festivos ayudan, pero menos que los días de celebración
- Del 0,3 % en enero al 59 % en la terraza en julio
- A mitad de mes hay un 5 % más de trabajo de lo normal
Dato 1 de 9
Agosto es el mes de más trabajo; septiembre, el más tranquilo
Medido sobre los mismos 23 restaurantes cada mes, agosto alcanza 113 frente a un mes medio de 100. Septiembre cae a 90, cuando terminan las vacaciones y vuelve la rutina.
| Grupo | Índice (100 = normal) |
|---|---|
| Enero | 92 |
| Febrero | 103 |
| Marzo | 100 |
| Abril | 99 |
| Mayo | 111 |
| Junio | 94 |
| Julio | 98 |
| Agosto | 113 |
| Septiembre | 90 |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 46.112
- Restaurantes
- 44 restaurantes belgas
- Método
- Un panel fijo de 23 restaurantes con reservas todos los meses; los clientes mensuales de cada restaurante se indexan sobre su propio mes medio (100) y después se promedian. Nunca se comparan los totales en bruto, porque el número de restaurantes ha crecido.
Dato 2 de 9
La semana de más trabajo llega a 122; la más tranquila, a 76
Semana a semana, las oscilaciones son mayores. La semana de más trabajo del año, la del Día del Padre, alcanza 122 frente a una semana media. La segunda semana de enero es la más tranquila, con 76: un 24 % por debajo de lo normal.
| Grupo | Índice (100 = normal) |
|---|---|
| S2 | 76 |
| S3 | 89 |
| S4 | 99 |
| S5 | 105 |
| S6 | 95 |
| S7 | 120 |
| S8 | 113 |
| S9 | 116 |
| S10 | 105 |
| S11 | 96 |
| S12 | 101 |
| S13 | 108 |
| S14 | 99 |
| S15 | 110 |
| S16 | 106 |
| S17 | 98 |
| S18 | 105 |
| S19 | 112 |
| S20 | 108 |
| S21 | 101 |
| S22 | 88 |
| S23 | 99 |
| S24 | 122 |
| S25 | 101 |
| S26 | 91 |
| S27 | 105 |
| S28 | 104 |
| S29 | 103 |
| S30 | 98 |
| S31 | 120 |
| S32 | 102 |
| S33 | 121 |
| S34 | 116 |
| S35 | 121 |
| S36 | 102 |
| S37 | 91 |
| S38 | 103 |
| S39 | 111 |
- Periodo
- Semanas 2 a 39 de 2026
- Puntos de datos
- 33.548
- Restaurantes
- 20 restaurantes belgas
- Método
- Un panel fijo de restaurantes con reservas en al menos 35 de las semanas; los clientes semanales de cada restaurante se indexan sobre su propia semana media (100) y después se toma la mediana.
Dato 3 de 9
El Día del Padre trae un 59 % más de clientes que un domingo normal
Comparado con el mismo día de la semana en las semanas de alrededor, el Día del Padre trae un 59 % más de clientes y el Día de la Madre un 41 % más. San Valentín, que cae en un sábado que ya está lleno, suma un 18 %.
| Grupo | Índice (100 = normal) |
|---|---|
| Día del Padre (dom. 14 jun.) | 159 |
| Día de la Madre (dom. 10 may.) | 141 |
| Domingo de Pascua (5 abr.) | 126 |
| San Valentín (sáb. 14 feb.) | 118 |
| Día del Trabajo (vie. 1 may.) | 112 |
| Asunción (sáb. 15 ago.) | 105 |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 10.274
- Restaurantes
- 30 restaurantes belgas
- Método
- Para cada festivo o fecha señalada y cada restaurante abierto ese día: los clientes de ese día divididos por la media del restaurante el mismo día de la semana dos, tres y cuatro semanas antes y después. Mediana entre restaurantes; 100 equivale a un día normal de ese día de la semana.
Dato 4 de 9
En San Valentín, el 78 % de las mesas son para dos
San Valentín cambia más quién viene que cuántos: el 78 % de las reservas son para exactamente dos personas, frente al 42 % en sábados comparables. El día en sí trae un 18 % más de clientes.
| Grupo | Porcentaje |
|---|---|
| San Valentín | 78 % |
| Sábados comparables | 42 % |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 2245
- Restaurantes
- 44 restaurantes belgas
- Método
- Tamaño de las mesas en la fecha señalada comparado con el de los mismos restaurantes el mismo día de la semana, de dos a cuatro semanas antes y después.
Dato 5 de 9
El Día de la Madre y el del Padre también traen mesas más grandes
El Día de la Madre, la mesa media tiene 4,3 comensales, y el Día del Padre 4,2, frente a 4 en domingos comparables. Más mesas y más grandes: el Día del Padre llega a un índice de 159 y el Día de la Madre a 141.
| Grupo | Puntuación media |
|---|---|
| Día del Padre | 4,18 |
| Día de la Madre | 4,26 |
| Domingos comparables | 3,95 |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 3030
- Restaurantes
- 44 restaurantes belgas
- Método
- Tamaño de las mesas en la fecha señalada comparado con el de los mismos restaurantes el mismo día de la semana, de dos a cuatro semanas antes y después.
Dato 6 de 9
El Domingo de Pascua trae un 26 % más de clientes
El Domingo de Pascua es el tercer gran día familiar del año: los restaurantes reciben un 26 % más de clientes que los domingos de alrededor.
| Grupo | Índice (100 = normal) |
|---|---|
| Domingo de Pascua | 126 |
| Domingos comparables | 100 |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 1206
- Restaurantes
- 30 restaurantes belgas
- Método
- Para cada festivo o fecha señalada y cada restaurante abierto ese día: los clientes de ese día divididos por la media del restaurante el mismo día de la semana dos, tres y cuatro semanas antes y después. Mediana entre restaurantes; 100 equivale a un día normal de ese día de la semana.
Dato 7 de 9
Los festivos ayudan, pero menos que los días de celebración
El Día del Trabajo trae un 12 % más de clientes que un viernes normal, y la Asunción un 5 % más que un sábado normal. Un día libre llena mesas, pero un motivo de celebración llena más.
| Grupo | Índice (100 = normal) |
|---|---|
| Día del Trabajo | 112 |
| Asunción | 105 |
| Día normal | 100 |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 3793
- Restaurantes
- 30 restaurantes belgas
- Método
- Para cada festivo o fecha señalada y cada restaurante abierto ese día: los clientes de ese día divididos por la media del restaurante el mismo día de la semana dos, tres y cuatro semanas antes y después. Mediana entre restaurantes; 100 equivale a un día normal de ese día de la semana.
Dato 8 de 9
Del 0,3 % en enero al 59 % en la terraza en julio
En los restaurantes con mesas al aire libre, la terraza pasa del 0,3 % en enero al 27 % en mayo y alcanza su máximo en julio, con el 59 %, cuando más de la mitad de los clientes eligen sentarse fuera.
| Grupo | Porcentaje |
|---|---|
| Enero | 0,3 % |
| Febrero | 0,8 % |
| Marzo | 2,4 % |
| Abril | 3,9 % |
| Mayo | 27 % |
| Junio | 34 % |
| Julio | 59,1 % |
| Agosto | 43,5 % |
| Septiembre | 37 % |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 8758
- Restaurantes
- 9 restaurantes belgas
- Método
- Porcentaje de reservas que eligen terraza o mesa al aire libre, solo en restaurantes cuyo formulario de reserva lo ofrece, por mes.
Dato 9 de 9
A mitad de mes hay un 5 % más de trabajo de lo normal
Los días 11 a 15 del mes tienen un 5 % más de clientes que un día medio del mismo día de la semana. Los primeros días del mes son un 3 % más tranquilos: el efecto del día de cobro existe, pero es pequeño.
| Grupo | Índice (100 = normal) |
|---|---|
| 1–5 | 97 |
| 6–10 | 99 |
| 11–15 | 105 |
| 16–20 | 99 |
| 21–25 | 100 |
| 26–31 | 100 |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 46.441
- Restaurantes
- 31 restaurantes belgas
- Método
- Los clientes de cada día comparados con la media del mismo restaurante para ese día de la semana (lo que elimina el efecto de la mezcla de días), promediados por tramo de días y después entre restaurantes. 100 es lo normal.
Cómo hemos hecho este artículo
Periodo
Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026 · Semanas 2 a 39 de 2026
Puntos de datos
9 datos clave, cada uno basado en al menos 1206 puntos de datos (el mayor en 46.441), de 9–44 restaurantes belgas.
Método
Agregados anónimos de restaurantes belgas que usan HappyChef, con cada restaurante ponderado por igual y cada cifra calculada sobre al menos cinco restaurantes y 1.000 puntos de datos.
Sobre estos datos
Este análisis se basa en restaurantes belgas que usan HappyChef: 9–44 restaurantes, según el dato. Los restaurantes que se incorporaron durante el periodo se normalizan para que el número creciente de restaurantes nunca infle una tendencia; las cuentas de demostración y de prueba se excluyen, y los valores de relleno (un campo vacío guardado como cero) se ignoran.
Cada cifra es un agregado anónimo. Cada una combina al menos cinco restaurantes y al menos 1.000 puntos de datos; ningún restaurante se nombra ni se señala, y nunca se publica ningún nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono ni comentario de un cliente.
Más del Datahub
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