Calculadora de Costes de Personal — Calcula tu Coste Laboral Mensual
El coste de personal es el mayor gasto sobre el que realmente puedes influir en un restaurante. Introduce tu facturación mensual y tu equipo (puesto, horas por semana, salario bruto por hora) y descubre al instante tu coste total de personal, tu porcentaje de coste laboral y cómo te sitúas frente al benchmark de la hostelería del 30–35%. Todo funciona directamente en tu navegador: sin instalación, sin necesidad de cuenta.
¿Cómo funciona la calculadora de costes de personal?
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Introduce tu facturación
Indica tu facturación mensual media (sin IVA) y el número de días al mes que abres.
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Añade tu equipo
Para cada empleado o puesto, añade las horas por semana y el salario bruto por hora, más el porcentaje de costes empresariales sobre el salario bruto.
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Consulta tu porcentaje de coste laboral
Descubre al instante tu coste total de personal al mes, tu coste laboral como porcentaje de la facturación y tu facturación por hora trabajada, con una puntuación clara frente al benchmark. Imprime o guarda el resultado en PDF.
Pensada para hosteleros
Controla tu mayor gasto
El coste de personal marca a menudo la diferencia entre ganar y perder dinero. Comprueba de un vistazo si tu equipo está en proporción con tu facturación.
Planifica una nueva contratación
Añade una fila extra y descubre al instante qué efecto tiene un cocinero o camarero más en tu porcentaje de coste laboral, antes de contratar a nadie.
Habla con tu asesor
Muestra tus salarios brutos, los costes empresariales y la facturación por hora trabajada en una sola vista: una base concreta para tu planificación de personal.
Preguntas frecuentes
¿Esta calculadora de costes de personal es gratuita?
Sí, totalmente gratuita y sin necesidad de cuenta ni instalación. Introduce tus datos y el resultado aparece al instante en tu navegador. Tus datos se quedan localmente en tu dispositivo.
¿Cuál es un porcentaje de coste laboral saludable en hostelería?
Como regla general, los restaurantes apuntan a un coste laboral del 30–35% de la facturación. Por debajo del 30% tienes margen de sobra; por encima del 35% el coste de personal empieza a comerse tu margen. El porcentaje ideal depende de tu concepto: la alta cocina suele estar por encima del fast casual.
¿Qué son los costes empresariales y qué porcentaje debo introducir?
Los costes empresariales son todo lo que se suma al salario bruto: cotizaciones a la seguridad social, seguros, pagas extra, pluses, … Según el país, suelen ser un 20–35% adicional sobre el salario bruto; pregunta el porcentaje exacto a tu gestoría o asesor.
¿Cómo reduzco los costes de personal sin perjudicar el servicio?
Planifica tu equipo según los comensales previstos en lugar de turnos fijos, y automatiza el trabajo recurrente como reservas, confirmaciones y listas de espera. Así las horas van donde generan facturación.
¿Es esto asesoramiento financiero?
No. El cálculo es orientativo y sirve para hacerte una idea rápida. Consulta siempre a tu gestoría o asesor para conocer tus costes laborales exactos.