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Tres de cada cuatro reservan online. Muchas veces, con el local cerrado.
Quién reserva online, quién sigue llamando y a qué hora llegan las reservas.
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El teléfono ya no es la forma en que la mayoría de los belgas reserva mesa. Casi tres de cada cuatro reservas las hace el cliente online, y una de cada ocho llega tarde por la noche, cuando de todos modos nadie podría coger el teléfono. Al teléfono le queda un papel: los grupos grandes y las mesas de última hora. Estos nueve datos muestran cómo y cuándo llegan las reservas a los restaurantes belgas.
Los datos clave de este artículo
- El 73 % de las reservas las hace el cliente online
- El porcentaje online se mantiene entre el 73 % y el 78 %
- Las parejas reservan online; los grupos grandes, llaman
- El jueves tiene el porcentaje online más alto
- Para el mismo día se sigue llamando más
- El 12,5 % de las reservas online llega a partir de las 21:00
- El 36,5 % de las reservas online llega en pleno servicio
- El viernes es el día en que más reservan los clientes
- La página de reservas convierte el 18,6 %; el widget de la web, el 3,8 %
Dato 2 de 9
El porcentaje online se mantiene entre el 73 % y el 78 %
Mes a mes, el porcentaje online se mueve entre el 73 % y el 78 %. Reservar online no es una tendencia que esté por llegar: ya es la forma normal de reservar.
| Grupo | Porcentaje |
|---|---|
| Enero | 72,5 % |
| Febrero | 74,8 % |
| Marzo | 75,1 % |
| Abril | 77,8 % |
| Mayo | 76 % |
| Junio | 73,9 % |
| Julio | 73,4 % |
| Agosto | 76,1 % |
| Septiembre | 74,3 % |
- Periodo
- Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 37.680
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Porcentaje online por restaurante y por mes de la visita (al menos 20 reservas), promediado entre los restaurantes activos ese mes.
Dato 3 de 9
Las parejas reservan online; los grupos grandes, llaman
Para dos comensales, el 78 % de las reservas se hacen online. Para siete u ocho baja al 52 %, y para nueve o más solo el 21 % reserva online: los grupos grandes todavía quieren hablar con alguien.
| Grupo | Porcentaje | Puntos de datos |
|---|---|---|
| 1 | 65,1 % | 369 |
| 2 | 77,7 % | 18.045 |
| 3–4 | 76,8 % | 12.388 |
| 5–6 | 74,2 % | 3970 |
| 7–8 | 52 % | 1467 |
| 9+ | 21 % | 1441 |
- Periodo
- Reservas hechas a partir del 1 de octubre de 2025 para visitas hasta el 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 37.680
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Porcentaje online por tamaño de grupo, calculado dentro de cada restaurante (al menos 10 reservas por grupo) y después promediado.
Dato 4 de 9
El jueves tiene el porcentaje online más alto
Las visitas de jueves son las que más se reservan online (76 %). El domingo tiene el porcentaje online más bajo (68 %), con más familias y grupos que llaman.
| Grupo | Porcentaje |
|---|---|
| Lunes | 71,7 % |
| Martes | 71,4 % |
| Miércoles | 70,6 % |
| Jueves | 75,8 % |
| Viernes | 75,4 % |
| Sábado | 72,1 % |
| Domingo | 68 % |
- Periodo
- Reservas hechas a partir del 1 de octubre de 2025 para visitas hasta el 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 37.680
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Porcentaje online por día de la semana de la visita, calculado dentro de cada restaurante (al menos 10 reservas por grupo) y después promediado.
Dato 5 de 9
Para el mismo día se sigue llamando más
Para una mesa el mismo día, el 61 % de las reservas se hacen online, frente al 77 % para una visita de dos a siete días después: la mesa de última hora es donde el teléfono sigue pesando más.
| Grupo | Porcentaje | Puntos de datos |
|---|---|---|
| El mismo día | 61,4 % | 7213 |
| Al día siguiente | 74,8 % | 5036 |
| 2–7 días | 76,8 % | 10.704 |
| 8–30 días | 73,5 % | 8978 |
| Más de 30 días | 71,7 % | 5478 |
- Periodo
- Reservas hechas a partir del 1 de octubre de 2025 para visitas hasta el 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 37.409
- Restaurantes
- 42 restaurantes belgas
- Método
- Porcentaje online según la antelación con la que se hizo la reserva, calculado dentro de cada restaurante (al menos 10 reservas por grupo) y después promediado.
Dato 6 de 9
El 12,5 % de las reservas online llega a partir de las 21:00
Las reservas online alcanzan su pico a las 17:00, cuando los clientes planean su noche. Pero el 12,5 % llega a partir de las 21:00, cuando la cocina está cerrando y nadie cogería el teléfono.
| Grupo | Porcentaje | Puntos de datos |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5 % | 131 |
| 01:00 | 0,1 % | 45 |
| 02:00 | 0 % | 14 |
| 03:00 | 0 % | 11 |
| 04:00 | 0,1 % | 17 |
| 05:00 | 0,1 % | 21 |
| 06:00 | 0,5 % | 135 |
| 07:00 | 1,7 % | 432 |
| 08:00 | 3,3 % | 898 |
| 09:00 | 5,6 % | 1667 |
| 10:00 | 6 % | 1701 |
| 11:00 | 6,5 % | 1829 |
| 12:00 | 6,8 % | 1877 |
| 13:00 | 6,7 % | 1807 |
| 14:00 | 5,8 % | 1539 |
| 15:00 | 6,4 % | 1544 |
| 16:00 | 7,3 % | 1780 |
| 17:00 | 8,5 % | 2171 |
| 18:00 | 8,3 % | 2202 |
| 19:00 | 7,9 % | 2148 |
| 20:00 | 6,7 % | 1909 |
| 21:00 | 5,7 % | 1586 |
| 22:00 | 4 % | 1187 |
| 23:00 | 1,4 % | 397 |
- Periodo
- Reservas online hechas del 1 de octubre de 2025 al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 27.048
- Restaurantes
- 34 restaurantes belgas
- Método
- La hora (hora belga) a la que los clientes hicieron reservas online. Las horas de servicio son 12:00–13:59 y 18:00–20:59. Cada restaurante cuenta lo mismo: primero se calcula su propia cifra y después se hace la media, para que un solo restaurante con mucho movimiento no domine el resultado. Se excluyen los restaurantes con menos de 30 reservas en el periodo.
Dato 7 de 9
El 36,5 % de las reservas online llega en pleno servicio
El 36,5 % de las reservas online se hacen durante el servicio de comidas (12:00–13:59) o de cenas (18:00–20:59), justo en las horas en que el equipo no tiene ni una mano libre para el teléfono.
| Grupo | Porcentaje | Puntos de datos |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5 % | 131 |
| 01:00 | 0,1 % | 45 |
| 02:00 | 0 % | 14 |
| 03:00 | 0 % | 11 |
| 04:00 | 0,1 % | 17 |
| 05:00 | 0,1 % | 21 |
| 06:00 | 0,5 % | 135 |
| 07:00 | 1,7 % | 432 |
| 08:00 | 3,3 % | 898 |
| 09:00 | 5,6 % | 1667 |
| 10:00 | 6 % | 1701 |
| 11:00 | 6,5 % | 1829 |
| 12:00 | 6,8 % | 1877 |
| 13:00 | 6,7 % | 1807 |
| 14:00 | 5,8 % | 1539 |
| 15:00 | 6,4 % | 1544 |
| 16:00 | 7,3 % | 1780 |
| 17:00 | 8,5 % | 2171 |
| 18:00 | 8,3 % | 2202 |
| 19:00 | 7,9 % | 2148 |
| 20:00 | 6,7 % | 1909 |
| 21:00 | 5,7 % | 1586 |
| 22:00 | 4 % | 1187 |
| 23:00 | 1,4 % | 397 |
- Periodo
- Reservas online hechas del 1 de octubre de 2025 al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 27.048
- Restaurantes
- 34 restaurantes belgas
- Método
- La hora (hora belga) a la que los clientes hicieron reservas online. Las horas de servicio son 12:00–13:59 y 18:00–20:59. Cada restaurante cuenta lo mismo: primero se calcula su propia cifra y después se hace la media, para que un solo restaurante con mucho movimiento no domine el resultado. Se excluyen los restaurantes con menos de 30 reservas en el periodo.
Dato 8 de 9
El viernes es el día en que más reservan los clientes
Los clientes hacen más reservas online en viernes (16,5 %) y menos en lunes (12,8 %).
| Grupo | Porcentaje | Puntos de datos |
|---|---|---|
| Lunes | 12,8 % | 3801 |
| Martes | 12,9 % | 3609 |
| Miércoles | 13,9 % | 4077 |
| Jueves | 14,8 % | 4001 |
| Viernes | 16,5 % | 4191 |
| Sábado | 16,2 % | 3799 |
| Domingo | 13 % | 3570 |
- Periodo
- Reservas online hechas del 1 de octubre de 2025 al 30 de septiembre de 2026
- Puntos de datos
- 27.048
- Restaurantes
- 34 restaurantes belgas
- Método
- El día de la semana en que los clientes hicieron reservas online. Cada restaurante cuenta lo mismo: primero se calcula su propia cifra y después se hace la media, para que un solo restaurante con mucho movimiento no domine el resultado. Se excluyen los restaurantes con menos de 30 reservas en el periodo.
Dato 9 de 9
La página de reservas convierte el 18,6 %; el widget de la web, el 3,8 %
De las sesiones de reserva abiertas en la página de reservas de HappyChef, el 18,6 % acaba en una reserva. En el widget integrado en la propia web del restaurante es el 3,8 %, probablemente porque muchos visitantes lo abren solo para consultar la disponibilidad.
| Grupo | Porcentaje | Puntos de datos |
|---|---|---|
| Página de reservas de HappyChef | 18,6 % | 32.312 |
| Widget en la web del restaurante | 3,8 % | 66.943 |
- Periodo
- Sesiones de reserva del 12 de agosto al 13 de octubre de 2026
- Puntos de datos
- 99.634
- Restaurantes
- 39 restaurantes belgas
- Método
- Reservas online completadas divididas por las sesiones de reserva abiertas, por restaurante y punto de entrada (al menos 100 sesiones), promediadas: la página de reservas de HappyChef frente al widget en la propia web del restaurante.
Cómo hemos hecho este artículo
Periodo
Reservas hechas a partir del 1 de octubre de 2025 para visitas hasta el 30 de septiembre de 2026 · Visitas del 1 de enero al 30 de septiembre de 2026 · Reservas online hechas del 1 de octubre de 2025 al 30 de septiembre de 2026 · Sesiones de reserva del 12 de agosto al 13 de octubre de 2026
Puntos de datos
9 datos clave, cada uno basado en al menos 27.048 puntos de datos (el mayor en 99.634), de 34–42 restaurantes belgas.
Método
Agregados anónimos de restaurantes belgas que usan HappyChef, con cada restaurante ponderado por igual y cada cifra calculada sobre al menos cinco restaurantes y 1.000 puntos de datos.
Sobre estos datos
Este análisis se basa en restaurantes belgas que usan HappyChef: 34–42 restaurantes, según el dato. Los restaurantes que se incorporaron durante el periodo se normalizan para que el número creciente de restaurantes nunca infle una tendencia; las cuentas de demostración y de prueba se excluyen, y los valores de relleno (un campo vacío guardado como cero) se ignoran.
Cada cifra es un agregado anónimo. Cada una combina al menos cinco restaurantes y al menos 1.000 puntos de datos; ningún restaurante se nombra ni se señala, y nunca se publica ningún nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono ni comentario de un cliente.
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