Αρ. 7 από 10

Διάσημοι σεφ · Ελλάδα

Georgianna Hiliadaki Η σεφ του Funky Gourmet, του δεύτερου ελληνικού εστιατορίου με δύο αστέρια Michelin

52Δείκτης φήμης
  • Αναγνώριση30/40
  • ΜΜΕ10/40
  • Τύπος12/20

Με τον Νίκο Ρούσσο έστησε το Funky Gourmet, που πήρε αστέρι Michelin το 2012 και δεύτερο το 2014. Ήταν μόλις το δεύτερο ελληνικό εστιατόριο με δύο αστέρια. Σήμερα μαγειρεύει θάλασσα στο Iodio στο Κολωνάκι.

Thibault Van de Sompele Από Thibault Van de Sompele Ενημερώθηκε

Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μεγάλωσε στην Αθήνα και έμαθε να μαγειρεύει δίπλα στη μητέρα της[1]. Μετά το πανεπιστήμιο σπούδασε μαγειρική στο Institute of Culinary Education της Νέας Υόρκης[1].

Το 2009 άνοιξε με τον σεφ Νίκο Ρούσσο το Funky Gourmet στον Κεραμεικό[1][2]. Το εστιατόριο πήρε το πρώτο αστέρι Michelin το 2012 και το δεύτερο το 2014[3]. Ήταν το δεύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα με δύο αστέρια, μετά τη Σπονδή[4].

Το καλοκαίρι του 2019 το Funky Gourmet έστησε pop up στην Costa Navarino[5]. Την ίδια χρονιά έκλεισε[1]. Τον Νοέμβριο του 2024 η Χιλιαδάκη άνοιξε το Iodio, ένα εστιατόριο με έμφαση στα θαλασσινά, όπου είναι executive chef και συνιδιοκτήτρια[1][6].

Διαδρομή ζωής

Πατήστε σε οποιαδήποτε στιγμή για να διαβάσετε την ιστορία της.

  1. Άνοιγμα Από τη Νέα Υόρκη στον Κεραμεικό: γεννιέται το Funky Gourmet Η Χιλιαδάκη σπουδάζει μαγειρική στη Νέα Υόρκη. Το 2009 ανοίγει με τον Νίκο Ρούσσο ένα εστιατόριο που θα αλλάξει την Αθήνα. Διαβάστε την ιστορία
  2. Αστέρια Το πρώτο αστέρι Michelin Τρία χρόνια μετά το άνοιγμα, το Funky Gourmet παίρνει αστέρι Michelin. Η Χιλιαδάκη είναι μόλις 31 ετών. Διαβάστε την ιστορία
  3. Αστέρια Δεύτερο αστέρι και μια θέση στην ιστορία Το 2014 έρχεται και δεύτερο αστέρι. Το Funky Gourmet γίνεται το δεύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα με δύο αστέρια Michelin. Διαβάστε την ιστορία
  4. Κλείσιμο Ένα καλοκαίρι στη Μεσσηνία και ένα αντίο Το 2019 το Funky Gourmet αφήνει τον Κεραμεικό. Πρώτα κάνει ένα καλοκαιρινό pop up στην Costa Navarino. Διαβάστε την ιστορία
  5. Άνοιγμα Iodio: η επιστροφή με γεύση θάλασσας Τον Νοέμβριο του 2024 η Χιλιαδάκη επιστρέφει με δικό της εστιατόριο. Το Iodio στο Κολωνάκι μαγειρεύει τη θάλασσα. Διαβάστε την ιστορία

Εστιατόρια

  • Funky Gourmet Αθήνα, Ελλάδα σεφ και συνιδρύτρια · 2009–2019 ΚλειστόΑστέρια Michelin: 2 Στον Κεραμεικό, με τον Νίκο Ρούσσο. Αστέρι το 2012, δεύτερο το 2014. [1]
  • Iodio Αθήνα, Ελλάδα executive chef και συνιδιοκτήτρια · 2024–σήμερα Ανοιχτό Στο Κολωνάκι, με έμφαση στα θαλασσινά. [1]

Πορεία στην κατάταξη

Θέση7Μέσος όρος έξι μηνών52Αξιολόγηση του μήνα52

13510–Οκτ2026Οκτωβρίου 2026 · Αρ. 7 από 10
405060Οκτ2026Οκτωβρίου 2026 · Αξιολόγηση του μήνα: 52Οκτωβρίου 2026 · Μέσος όρος έξι μηνών: 52
Μέσος όρος έξι μηνώνΑξιολόγηση του μήνα

Ενημερώνουμε την κατάταξη κάθε μήνα. Ακολουθεί σταθμισμένο μέσο όρο έξι μηνών, οπότε ένας ήσυχος μήνας αλλάζει λίγα.

Πορεία στην κατάταξη
Αξιολόγηση του μήναΘέσηΒαθμός φήμηςΜέσος όρος έξι μηνών
Οκτωβρίου 202675252

Πηγές

Κάθε στοιχείο σε αυτή τη σελίδα προέρχεται από αυτές τις πηγές. Κάθε αριθμός στο κείμενο παραπέμπει στην πηγή από την οποία προέρχεται.

  1. Τύπος Institute of Culinary Education: The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki · ice.edu · πρόσβαση
  2. Τύπος LiFO: Γαστρονομική έκρηξη στην Αθήνα · lifo.gr · πρόσβαση
  3. Τύπος Το Βήμα: Αστέρια Michelin σε πέντε εστιατόρια της Αθήνας · tovima.gr · πρόσβαση
  4. Τύπος Athens Voice: Σπανακόρυζο για αστέρι Michelin από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη · athensvoice.gr · πρόσβαση
  5. Τύπος Athens Voice: Το καλοκαιρινό pop up του Funky Gourmet ανοίγει στην Costa Navarino · athensvoice.gr · πρόσβαση
  6. Τύπος PowerGame.gr: Iodio: Ψαροφαγία επιπέδου στο Κολωνάκι, αλλά με προϋποθέσεις · powergame.gr · πρόσβαση