"Η ιδανική λύση για τον ιδιοκτήτη εστιατορίου! Μπορώ να το συστήσω σε όλους. Άριστη σχέση ποιότητας/τιμής, με πολλές λειτουργίες."
HappyChef Datahub
11:00 και 17:00. Οι δύο ώρες αιχμής του εστιατορίου.
Η εργάσιμη μέρα μιας ομάδας βελγικού εστιατορίου, όπως φαίνεται από το πότε δουλεύει στο dashboard και καταχωρίζει κρατήσεις.
HappyChef Datahub
Πριν καθίσει ο πρώτος πελάτης, η δουλειά έχει ήδη ξεκινήσει. Οι ομάδες των βελγικών εστιατορίων είναι πιο ενεργές στο dashboard κρατήσεων στις 11:00, καθώς ετοιμάζουν το μεσημεριανό, και ξανά γύρω στις 17:00, λίγο πριν από το δείπνο, που είναι και η ώρα που καταχωρίζουν τις περισσότερες τηλεφωνικές κρατήσεις. Η Δευτέρα είναι η πιο συνηθισμένη μέρα αργίας, και το μέσο εστιατόριο δέχεται κρατήσεις πέντε μέρες την εβδομάδα. Αυτά τα τρία ευρήματα δείχνουν τον ρυθμό πίσω από τη σάλα.
Τα ευρήματα αυτού του άρθρου
Εύρημα 1 από 3
Το dashboard έχει τη μεγαλύτερη κίνηση στις 11:00
Οι ομάδες των εστιατορίων είναι πιο ενεργές στο dashboard στις 11:00 (8,8% της δραστηριότητας της ημέρας), καθώς ετοιμάζουν το μεσημεριανό, με δεύτερη κορύφωση γύρω στις 17:00. 9% της δραστηριότητας γίνεται πριν τις 9:00 και 6% μετά τις 22:00, όταν μαζεύονται τα τελευταία τραπέζια.
| Ομάδα | Ποσοστό |
|---|---|
| 00:00 | 1,6% |
| 01:00 | 0,8% |
| 02:00 | 0,3% |
| 03:00 | 0,2% |
| 04:00 | 0,2% |
| 05:00 | 0,3% |
| 06:00 | 0,6% |
| 07:00 | 1,6% |
| 08:00 | 3,5% |
| 09:00 | 4,5% |
| 10:00 | 6,9% |
| 11:00 | 8,8% |
| 12:00 | 7,2% |
| 13:00 | 5,9% |
| 14:00 | 6,7% |
| 15:00 | 6,8% |
| 16:00 | 6,9% |
| 17:00 | 8,7% |
| 18:00 | 8,5% |
| 19:00 | 5,3% |
| 20:00 | 4,3% |
| 21:00 | 4,1% |
| 22:00 | 3,7% |
| 23:00 | 2,6% |
- Περίοδος
- Δραστηριότητα στο dashboard από 28 Μαρτίου έως 11 Οκτωβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 844.970
- Εστιατόρια
- 42 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Η ώρα της ημέρας (ώρα Βελγίου) της δραστηριότητας στο dashboard του εστιατορίου, ως ποσοστό ανά εστιατόριο, μέσος όρος.
Εύρημα 2 από 3
Οι τηλεφωνικές κρατήσεις καταχωρίζονται κυρίως στις 17:00
Τα εστιατόρια καταχωρίζουν τα ίδια τις περισσότερες κρατήσεις στις 17:00, με 12% του συνόλου της ημέρας: την ώρα πριν από το δείπνο, όταν χτυπά το τηλέφωνο και η ομάδα είναι εκεί για να το σηκώσει.
| Ομάδα | Ποσοστό | Σημεία δεδομένων |
|---|---|---|
| 00:00 | 1,3% | 36 |
| 01:00 | 0,4% | 17 |
| 02:00 | 0% | 3 |
| 03:00 | 0% | |
| 04:00 | 0,1% | 1 |
| 05:00 | 0,1% | 1 |
| 06:00 | 0% | 4 |
| 07:00 | 0,6% | 41 |
| 08:00 | 1,2% | 88 |
| 09:00 | 3,2% | 335 |
| 10:00 | 7% | 751 |
| 11:00 | 9,9% | 1.147 |
| 12:00 | 8,5% | 971 |
| 13:00 | 7,3% | 791 |
| 14:00 | 7,6% | 860 |
| 15:00 | 7,5% | 877 |
| 16:00 | 8,3% | 878 |
| 17:00 | 12,4% | 1.059 |
| 18:00 | 9,1% | 900 |
| 19:00 | 4,4% | 471 |
| 20:00 | 4,4% | 369 |
| 21:00 | 3,7% | 300 |
| 22:00 | 2,3% | 162 |
| 23:00 | 0,8% | 82 |
- Περίοδος
- Κρατήσεις που καταχώρισαν τα εστιατόρια από 1 Οκτωβρίου 2025 έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 10.144
- Εστιατόρια
- 29 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Η ώρα (ώρα Βελγίου) κατά την οποία το προσωπικό του εστιατορίου καταχώρισε κρατήσεις (τηλέφωνο, χωρίς κράτηση, email). Κάθε εστιατόριο μετράει το ίδιο: πρώτα υπολογίζεται το δικό του νούμερο και μετά βγαίνει ο μέσος όρος, ώστε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο να μην μπορεί να κυριαρχήσει. Εστιατόρια με λιγότερες από 30 κρατήσεις στην περίοδο εξαιρούνται.
Εύρημα 3 από 3
Το 58% των εστιατορίων κλείνουν τη Δευτέρα
Το 58% των εστιατορίων συνήθως δεν δέχονται κρατήσεις τη Δευτέρα και 48% καμία την Τρίτη. Την Κυριακή 26% μένουν κλειστά, ενώ όλα τα εστιατόρια ανοίγουν Παρασκευή και Σάββατο. Το μέσο εστιατόριο δέχεται κρατήσεις 5,1 μέρες την εβδομάδα.
| Ομάδα | Ποσοστό |
|---|---|
| Δευτέρα | 58,1% |
| Τρίτη | 48,4% |
| Τετάρτη | 38,7% |
| Πέμπτη | 19,4% |
| Παρασκευή | 0% |
| Σάββατο | 0% |
| Κυριακή | 25,8% |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 46.441
- Εστιατόρια
- 31 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Ένα εστιατόριο θεωρείται συνήθως κλειστό μια ημέρα της εβδομάδας όταν λιγότερο από το 20% αυτών των ημερών στην περίοδο έχει έστω και μία κράτηση. Υπολογίζεται από τις κρατήσεις, όχι από τις ρυθμίσεις ωραρίου.
Πώς φτιάξαμε αυτό το άρθρο
Περίοδος
Δραστηριότητα στο dashboard από 28 Μαρτίου έως 11 Οκτωβρίου 2026 · Κρατήσεις που καταχώρισαν τα εστιατόρια από 1 Οκτωβρίου 2025 έως 30 Σεπτεμβρίου 2026 · Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
Σημεία δεδομένων
3 ευρήματα, καθένα με τουλάχιστον 10.144 σημεία δεδομένων (το μεγαλύτερο με 844.970), από 29–42 βελγικά εστιατόρια.
Μέθοδος
Ανώνυμα σύνολα από βελγικά εστιατόρια του HappyChef, με ίση βαρύτητα για κάθε εστιατόριο και κάθε νούμερο να καλύπτει τουλάχιστον πέντε εστιατόρια και 1.000 σημεία δεδομένων.
Σχετικά με αυτά τα δεδομένα
Η ανάλυση βασίζεται σε βελγικά εστιατόρια που χρησιμοποιούν το HappyChef: 29–42 εστιατόρια, ανάλογα με το εύρημα. Τα εστιατόρια που εντάχθηκαν μέσα στην περίοδο κανονικοποιούνται, ώστε ο αυξανόμενος αριθμός εστιατορίων να μη φουσκώνει ποτέ μια τάση, οι λογαριασμοί επίδειξης και δοκιμής εξαιρούνται και οι τιμές-σύμβολα (ένα κενό πεδίο που αποθηκεύτηκε ως μηδέν) αγνοούνται.
Κάθε νούμερο είναι ένα ανώνυμο σύνολο. Το καθένα συνδυάζει τουλάχιστον πέντε εστιατόρια και τουλάχιστον 1.000 σημεία δεδομένων, κανένα εστιατόριο δεν κατονομάζεται ούτε ξεχωρίζει, και δεν δημοσιεύεται ποτέ όνομα, email, τηλέφωνο ή σχόλιο κάποιου πελάτη.
Περισσότερα από το Datahub
"Εξαιρετικά σαφής mobile εφαρμογή και desktop έκδοση, αισθάνεται φυσικό. Πολύ φιλικό στη χρήση και εύκολο στη ρύθμιση."
"Άριστη υπηρεσία προς επιχειρηματίες εστίασης. Μπορώ μόνο να συστήσω το HappyChef — σε πολύ χαμηλότερη τιμή από τους μεγάλους παίκτες."
Αξιοποιήστε αυτά τα ευρήματα στο δικό σας εστιατόριο
Το HappyChef σάς δείχνει τα ίδια νούμερα για το δικό σας εστιατόριο: τις πιο γεμάτες μέρες σας, τις ακυρώσεις σας, τους πελάτες που επιστρέφουν.
Ξεκίνα δωρεάν · γίνε ιδιοκτήτης με μία εφάπαξ πληρωμή · χωρίς συνδρομή