Newsletter Εστιατορίου σε 4 Βήματα
Η λίστα διευθύνσεών σας είναι το μόνο κανάλι που πραγματικά σας ανήκει: κανένας αλγόριθμος ενδιάμεσα, καμία εμβέλεια που θα μισέψει τον επόμενο μήνα. Και ακριβώς αυτό μένει αχρησιμοποίητο, γιατί κανείς δεν ξέρει από πού να αρχίσει. Πείτε με μία πρόταση τι έχετε να ανακοινώσετε και παίρνετε ένα email έτοιμο να σταλεί — τρία θέματα, την εξήγηση για κάθε παράγραφο και ένα κλικ προς Gmail ή Outlook.
Οι τέσσερις κινήσεις ενός email που διαβάζεται
Ένα newsletter που πιάνει δεν είναι ωραία ιστορία, αλλά τέσσερις αποφάσεις που παίρνει ο αναγνώστης η μία μετά την άλλη: το ανοίγω, συνεχίζω, με ενδιαφέρει, κάνω κάτι. Αφαιρέστε μία και οι υπόλοιπες παύουν να μετράνε.
-
1
Το θέμα
Η μόνη πρόταση που βλέπουν όλοι
Πείτε συγκεκριμένα τι συμβαίνει, σε περίπου σαράντα χαρακτήρες, με την πιο σημαντική λέξη μπροστά. Την υπόλοιπη υπόσχεση βάλτε την στο preheader — τη γκρίζα γραμμή που δείχνει τα εισερχόμενα δίπλα στο θέμα.
Το ενενήντα τοις εκατό της δουλειάς σας κρίνεται από αυτή τη μία γραμμή, και στο κινητό φαίνεται μόνο ένα μέρος της. «Newsletter Μαρτίου» δεν λέει τίποτα· «Νέος κατάλογος από Πέμπτη» τα λέει όλα.
-
2
Η αρχή
Γιατί γράφετε σήμερα
Μία ή δύο προτάσεις κατευθείαν στο θέμα: τι είναι καινούριο και γιατί το λέτε τώρα. Χωρίς χαιρετισμό τριών γραμμών, χωρίς «ελπίζουμε να είστε καλά».
Ο αναγνώστης άνοιξε το email με μία ερώτηση στο μυαλό: περί τίνος πρόκειται; Κάθε πρόταση που καθυστερεί την απάντηση κοστίζει αναγνώστες — και η πρώτη παράγραφος είναι ακριβώς αυτό που δείχνει η προεπισκόπηση.
-
3
Η ίδια η είδηση
Συγκεκριμένα, με ημερομηνία και λεπτομέρεια
Τι υπάρχει, πότε, πόσο κοστίζει και γιατί αξίζει. Δύο ή τρία πιάτα με το όνομά τους κάνουν περισσότερα από δέκα επίθετα.
Η λεπτομέρεια το κάνει αληθινό. «Ένα εντυπωσιακό μενού εποχής» θα μπορούσε να είναι οποιουδήποτε· «τέσσερα πιάτα γύρω από το λαγόχορτο και το κυνήγι, 58 ευρώ, κάθε Πέμπτη του Νοεμβρίου» μπορεί να είναι μόνο δικό σας.
-
4
Ένα αίτημα
Ακριβώς ένα πράγμα να κάνει
Κλείστε με μία ξεκάθαρη ενέργεια — κράτηση, απάντηση στο email, κράτημα της ημερομηνίας — σε ένα σημείο και με τον σύνδεσμο, αν έχετε.
Δύο αιτήματα δίπλα δίπλα ισοδυναμούν με κανένα: ο αναγνώστης δεν επιλέγει, κλείνει. Όποιος έπρεπε να κάνει κράτηση και να σας ακολουθήσει στο Instagram, τελικά δεν κάνει τίποτα από τα δύο.
Γιατί μια λίστα διευθύνσεων αξίζει περισσότερο από ακολούθους
Το email είναι το πιο βαρετό κανάλι που έχετε και εδώ και είκοσι χρόνια το πιο αποδοτικό. Τέσσερα νούμερα που αξίζει να θυμάστε.
-
36 € ανά 1 €
Οι εκτιμήσεις του κλάδου τοποθετούν την απόδοση του email marketing γύρω στα τριάντα έξι ευρώ για κάθε ευρώ που επενδύεται — περισσότερο από κάθε άλλο κανάλι, ακριβώς επειδή δεν πληρώνετε τίποτα για να φτάσετε στους δικούς σας πελάτες.
-
1 στους 20
Περίπου ένας στους είκοσι ακολούθους βλέπει μια συνηθισμένη ανάρτηση. Το email σας το ανοίγει το ένα τέταρτο έως το μισό της λίστας. Αυτή η διαφορά δεν είναι μάρκετινγκ, είναι ιδιοκτησία.
-
±40 χαρακτήρες
Πάνω από τα μισά email ανοίγονται σε κινητό, όπου συχνά δεν φαίνονται πάνω από σαράντα χαρακτήρες του θέματος. Ό,τι έρχεται μετά, για τους περισσότερους δεν υπάρχει.
-
1 με 2 φορές
Ένα με δύο email τον μήνα είναι το σημείο όπου σας θυμούνται χωρίς να ενοχλούνται. Όποιος σωπαίνει ξεχνιέται· όποιος γράφει κάθε βδομάδα χωρίς νέα, διαγράφεται.
Πέντε email που στέλνει πραγματικά ένα εστιατόριο
Δεν χρειάζεται να φτιάξετε ημερολόγιο περιεχομένου. Σχεδόν όλα όσα θα στείλετε ποτέ χωρούν σε πέντε είδη — και το εργαλείο τα γράφει και τα πέντε διαφορετικά.
-
Νέο ή νέος κατάλογος
Το κλασικό: κάτι άλλαξε και οι πελάτες σας το μαθαίνουν πρώτοι.
Στείλτε το στην αλλαγή καταλόγου, στο άνοιγμα της βεράντας, με νέο σεφ ή μετά από ανακαίνιση.
-
Εκδήλωση ή ιδιαίτερη βραδιά
Μία ημερομηνία, περιορισμένες θέσεις και άρα πραγματικός λόγος να κρατήσουν τώρα.
Δύο με τρεις εβδομάδες πριν, με μία υπενθύμιση τέσσερις ή πέντε μέρες πριν.
-
Γέμισμα μιας ήσυχης βραδιάς
Σύντομο, ειλικρινές και χωρίς έκπτωση: ένας συγκεκριμένος λόγος να έρθουν εκείνη ακριβώς την Τρίτη ή Τετάρτη.
Στείλτε το δύο έως τέσσερις μέρες πριν από τη βραδιά που θέλετε να γεμίσετε, όχι τρεις εβδομάδες πριν.
-
Σεζόν ή επαναλειτουργία
Η στιγμή που υπάρχετε ξανά: τα πρώτα σπαράγγια, η σεζόν του κυνηγιού, η βεράντα ανοιχτή, η επιστροφή μετά το κλείσιμο.
Μία εβδομάδα πριν την έναρξη, ώστε να μπορούν να κλείσουν ήδη την πρώτη εβδομάδα.
-
Επιστροφή πελατών
Σε όσους δεν έχουν έρθει έξι μήνες. Χωρίς μομφή, χωρίς παράπονο: απλώς τι άλλαξε.
Δύο φορές τον χρόνο αρκούν, και σχεδόν πάντα είναι το email που αποδίδει τα περισσότερα.
Έξι κανόνες για το θέμα
Το θέμα δεν είναι τίτλος, είναι υπόσχεση. Αυτοί οι έξι κανόνες κάνουν το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς — ο έλεγχος στο τέλος της σελίδας δοκιμάζει πάνω τους το δικό σας.
-
Η βασική λέξη μπροστά
Στο κινητό διαβάζεται η αρχή, όχι το τέλος. «Μενού κυνηγιού από 6 Νοεμβρίου» κερδίζει άνετα το «Ήρθε πάλι η ώρα: το μενού κυνηγιού μας».
-
Γύρω στους σαράντα χαρακτήρες
Αρκετά σύντομο για να φαίνεται ολόκληρο, αρκετά μεγάλο για να λέει κάτι. Πάνω από εξήντα κόβεται ακριβώς εκεί που ήταν η ουσία.
-
Συγκεκριμένα, όχι έξυπνα
Μια ημερομηνία, ένα πιάτο, μια τιμή, ένας αριθμός θέσεων. Τα λογοπαίγνια αρέσουν σε αυτόν που τα γράφει, όχι στα εισερχόμενα.
-
Γράψτε μόνοι σας το preheader
Αν το αφήσετε κενό, τα εισερχόμενα δείχνουν τις πρώτες λέξεις του email — συνήθως «Δείτε αυτό το email στο πρόγραμμα περιήγησης». Είναι δωρεάν χώρος που πετάτε.
-
Μη φωνάζετε
ΚΕΦΑΛΑΙΑ, τρία θαυμαστικά και «ΔΩΡΕΑΝ» τα διαβάζουν το ίδιο ένα φίλτρο ανεπιθύμητων και ένας άνθρωπος: ως κάτι που κανείς δεν ζήτησε.
-
Το όνομα του μαγαζιού όχι μπροστά
Το όνομά σας φαίνεται ήδη στον αποστολέα. Δύο φορές κοστίζει τον μισό ορατό χώρο χωρίς να προσθέτει λέξη είδησης.
Έξι λάθη που κάνουν το email αδιάβαστο
Τα περισσότερα newsletter εστιατορίων δεν είναι κακογραμμένα. Είναι υπερφορτωμένα.
-
Τρία θέματα σε ένα email
Νέος κατάλογος, χριστουγεννιάτικο μενού και αγγελία εργασίας: ο αναγνώστης δεν συγκρατεί κανένα. Ένα email, ένα θέμα — τα υπόλοιπα περιμένουν το επόμενο.
-
Να ξεκινάτε από εσάς
«Αγαπητέ πελάτη, πόσο γρήγορα πέρασε η χρονιά…». Κάθε πρόταση πριν την είδηση είναι μια πρόταση στην οποία κάποιος εγκαταλείπει. Ξεκινήστε από αυτό που υπάρχει.
-
Καμία ημερομηνία
«Σύντομα», «από τον επόμενο μήνα» και «τις προσεχείς εβδομάδες» δεν είναι ημερομηνίες. Χωρίς ημερομηνία δεν υπάρχει τίποτα να μπει στο ημερολόγιο.
-
Να γράφετε μόνο όταν χρειάζεστε κάτι
Μια λίστα που παίρνει email μόνο όταν η αίθουσα είναι άδεια το καταλαβαίνει αλάνθαστα. Γράψτε και όταν πάει καλά.
-
Να χρησιμοποιείτε διευθύνσεις που δεν σας έδωσαν
Μια κράτηση δεν είναι συγκατάθεση για διαφήμιση. Ζητήστε την ξεχωριστά και κρατήστε πότε και πού είπε κάποιος ναι.
-
Να κρύβετε τον σύνδεσμο διαγραφής
Όποιος δεν μπορεί να βγει πατάει «ανεπιθύμητο» — και αυτό σας κοστίζει την παράδοση όλων των επόμενων email. Βάλτε τον σύνδεσμο ορατό στο τέλος.
Συγκατάθεση, σύντομα και σωστά
Ένα newsletter προς πελάτες εμπίπτει στον GDPR και στους κανόνες ηλεκτρονικού απορρήτου. Καταλήγει σε τέσσερα πράγματα, και τα τέσσερα τακτοποιούνται σε δέκα λεπτά.
- Ζητήστε τη συγκατάθεση χωριστά, με ένα κενό κουτάκι ή δικό της πεδίο εγγραφής. Μια κράτηση ή μια σύνδεση στο wifi δεν είναι από μόνες τους συγκατάθεση.
- Κρατήστε πότε, πού και για τι εγγράφηκε κάποιος. Είναι η μόνη απόδειξη που θα έχετε αν κάποτε σας τη ζητήσουν.
- Βάλτε σε κάθε email ορατό σύνδεσμο διαγραφής και εκτελέστε τη διαγραφή αμέσως — όχι «εντός τριάντα ημερών».
- Αναφέρετε στο τέλος ποιοι είστε: όνομα καταστήματος, διεύθυνση και ένα email στο οποίο πράγματι απαντάτε.
Πότε να στέλνετε
Μαγική ώρα δεν υπάρχει, λάθος στιγμή όμως υπάρχει. Τέσσερις εμπειρικοί κανόνες που αντέχουν στην εστίαση.
- Τρίτη με ΠέμπτηΗ Δευτέρα πνίγεται στα καθυστερημένα του σαββατοκύριακου και η Παρασκευή βράδυ σχεδόν δεν διαβάζεται. Διαλέξτε μία σταθερή μέρα και κρατήστε την.
- Κοντά στη στιγμή της απόφασηςΤο εστιατόριο του σαββατοκύριακου επιλέγεται συνήθως Τετάρτη ή Πέμπτη. Ένα email που φτάνει λίγο πριν δουλεύει καλύτερα από το ίδιο email Κυριακή βράδυ.
- Αρκετά νωρίς για κράτησηΜια εκδήλωση θέλει δύο με τρεις εβδομάδες, μια ήσυχη Τρίτη δύο με τέσσερις μέρες. Αντίστροφα δεν δουλεύει κανένα από τα δύο.
- Μία υπενθύμιση, όχι τρειςΓια ημερομηνία με περιορισμένες θέσεις στείλτε τέσσερις ή πέντε μέρες πριν μία σύντομη υπενθύμιση σε όσους δεν άνοιξαν το πρώτο email. Περισσότερο είναι πίεση.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι δωρεάν το εργαλείο;
Ναι. Δεν χρειάζεστε λογαριασμό και δεν εγκαθιστάτε τίποτα. Έχετε πέντε newsletter την ημέρα· τόσο κοστίζει η δημιουργία τους και αρκεί άνετα για έναν μήνα.
Μπορώ να στείλω το email αμέσως;
Μπορείτε να το αντιγράψετε ή να το ανοίξετε με ένα κλικ σε Gmail ή Outlook, με θέμα και κείμενο ήδη συμπληρωμένα. Διαβάστε το μία φορά, ελέγξτε τις ημερομηνίες και στείλτε.
Δουλεύει με Mailchimp ή με το δικό μου σύστημα;
Ναι — αντιγράψτε το κείμενο και επικολλήστε το σε οποιοδήποτε πρόγραμμα. Το εργαλείο γράφει απλό κείμενο χωρίς κώδικα μορφοποίησης, οπότε ταιριάζει σε κάθε πρότυπο.
Αποθηκεύεται κάπου το κείμενό μου;
Ό,τι γράφετε πηγαίνει μία φορά στη γλωσσική μονάδα για να γραφτεί το email και δεν αποθηκεύεται πουθενά αλλού. Ό,τι βλέπετε σε αυτή τη σελίδα μένει στον δικό σας browser.
Πόσο συχνά να στέλνω;
Μία με δύο φορές τον μήνα ταιριάζει στους περισσότερους. Καλύτερα δέκα email τον χρόνο με περιεχόμενο παρά ένα την εβδομάδα χωρίς.
Πώς χτίζω λίστα;
Ξεχωριστό κουτάκι στην κράτηση, μια καρτούλα στο τραπέζι, η ερώτηση στην πληρωμή και πεδίο εγγραφής στην ιστοσελίδα. Εκατό αληθινές διευθύνσεις αξίζουν περισσότερο από χίλιες αγορασμένες.
Σε ποια γλώσσα γράφει το εργαλείο;
Στη γλώσσα αυτής της σελίδας. Αν γράφετε στους πελάτες σας σε άλλη γλώσσα, επιλέξτε την από τον επιλογέα πάνω.
Γιατί υπάρχει έλεγχος ασφαλείας;
Κάθε newsletter κοστίζει ένα πραγματικό αίτημα στο γλωσσικό μοντέλο. Στο παρασκήνιο τρέχει ένας αόρατος έλεγχος που σταματά τα bots, ώστε το εργαλείο να μένει δωρεάν. Εσείς δεν χρειάζεται να τσεκάρετε τίποτα.