Πρόγραμμα Παραγγελιών και Παραδόσεων
Μία ερώτηση στην αρχή: ποιες ημέρες είσαι ανοιχτά; Έπειτα δηλώνεις ποιος φέρνει και πότε. Το εργαλείο υπολογίζει μόνο του την ημέρα που πρέπει να πάρεις τηλέφωνο τον προμηθευτή και σου λέει αμέσως πότε μια παράδοση πρέπει να κρατήσει περισσότερο απ' όσο αντέχει πραγματικά το εμπόρευμα — ακριβώς γι' αυτό το Σάββατο σου τελειώνει και τη Δευτέρα πετάς.
Πώς λειτουργεί
- 1
Σημείωσε τις ημέρες που είσαι ανοιχτά
Είναι η μόνη ερώτηση στην αρχή και όλα κρέμονται από αυτήν. Ένα μαγαζί κλειστό τη Δευτέρα χρειάζεται εντελώς διαφορετικό πρόγραμμα παραγγελιών από ένα που δουλεύει επτά ημέρες — μια παράδοση Παρασκευής πρέπει τότε να καλύψει τρεις βάρδιες αντί για μία.
- 2
Βάλε τους προμηθευτές στον πίνακα
Όνομα, τι φέρνουν, ποιες ημέρες και πόσο νωρίτερα θέλουν την παραγγελία. Έξι γραμμές και όλη η εβδομάδα των αγορών είναι γραμμένη. Ό,τι γράφεις αποθηκεύεται μόνο του.
- 3
Διάβασε τι βγάζει το εργαλείο
Οι ημέρες παραγγελίας προκύπτουν από τις ημέρες παράδοσης. Επιπλέον, το εργαλείο ελέγχει πόσες ημέρες υπηρεσίας πρέπει να καλύψει κάθε παράδοση και το συγκρίνει με το πόσο αντέχει στην πράξη το εμπόρευμα — και αν η ημέρα παραγγελίας πέφτει σε ρεπό.
- 4
Τύπωσε την εβδομάδα
Ένα A4 οριζόντια: επτά ημέρες δίπλα-δίπλα, σε κάθε μία τι παραγγέλνεις εκείνη την ημέρα και τι φτάνει εκείνη την ημέρα, με ένα κουτάκι για υπογραφή παραλαβής. Κρεμιέται δίπλα στο τηλέφωνο ή στην πόρτα του ψυγείου.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι δωρεάν;
Ναι, εντελώς δωρεάν, χωρίς λογαριασμό και χωρίς εγκατάσταση. Το συμπληρώνεις και το τυπώνεις κατευθείαν από τον browser.
Γιατί πρέπει να δηλώσω τις ημέρες λειτουργίας;
Γιατί αυτές καθορίζουν πόσο πρέπει πραγματικά να κρατήσει μια παράδοση. Ψάρι που έρχεται Παρασκευή, σε μαγαζί που δουλεύει Σάββατο και Κυριακή, πρέπει να καλύψει τρεις ημέρες υπηρεσίας. Αν είσαι κλειστά Κυριακή και Δευτέρα, καλύπτει μία. Χωρίς τις ημέρες λειτουργίας, κάθε προειδοποίηση για φρεσκάδα θα ήταν εικασία.
Τι σημαίνει η ένδειξη με τις ημέρες σε μια γραμμή;
Είναι πόσες ημέρες υπηρεσίας πρέπει να καλύψει η πιο φορτωμένη παράδοση αυτού του προμηθευτή. Αν γίνει πορτοκαλί, είναι περισσότερες απ' όσες αντέχει το εμπόρευμα: παραγγέλνεις για μια ημέρα που αυτή η παράδοση δεν φτάνει. Είναι ακριβώς το λάθος που φέρνει και πέταμα και έλλειψη μέσα στην ίδια εβδομάδα.
Το εργαλείο λέει ότι η ημέρα παραγγελίας πέφτει σε ρεπό. Και τώρα;
Στην πράξη αυτή η παραγγελία γλιστράει κάθε εβδομάδα ή ξεχνιέται. Υπάρχουν τρεις λύσεις: να παραγγέλνεις μία ημέρα νωρίτερα, να ζητήσεις άλλη ημέρα παράδοσης, ή να συμφωνήσετε ότι κάποιος τηλεφωνεί και το ρεπό. Το εργαλείο δεν αποφασίζει για σένα — λέει μόνο ότι έτσι δεν βγαίνει.
Γιατί δεν υπάρχουν ποσότητες;
Γιατί αυτό το φύλλο αφορά χρόνους, όχι ποσότητες. Το πόσο θα παραγγείλεις εξαρτάται από το απόθεμα και την αναμενόμενη κίνηση — γι' αυτό υπάρχουν το δωρεάν εργαλείο αποθήκης και η πρόβλεψη κουβέρ. Αυτό το φύλλο απαντά στην ερώτηση που προηγείται: ποιον πρέπει να πάρω σήμερα και τι φτάνει αύριο.
Αυτό είναι έγγραφο του μαγαζιού, όχι νομικό κείμενο ούτε σύμβαση. Η ασφάλεια τροφίμων, η ιχνηλασιμότητα και το τι ισχύει σε λανθασμένη ή καθυστερημένη παράδοση διαφέρουν ανά χώρα και ανά συμφωνία με τον προμηθευτή — αυτά ανήκουν στις δικές σου διαδικασίες και στους όρους που έχεις συμφωνήσει.