Λίστα Mise en Place
Γράψτε μία φορά πόσο χρειάζεστε από κάθε προετοιμασία ανά 100 κουβέρ. Το πρωί βάζετε τα αναμενόμενα κουβέρ: η λίστα ξαναϋπολογίζεται και λέει ακριβώς τι πρέπει να ετοιμάσει η κουζίνα. Τυπώστε και κρεμάστε τη.
Πώς λειτουργεί
- 1
Γράψτε τη λίστα μία φορά
Για κάθε προετοιμασία γράψτε πόσο χρειάζεστε για 100 κουβέρ: 2 λίτρα σάλτσα ντομάτας, 3 κιλά κομμένα λαχανικά, 0,8 λίτρα βινεγκρέτ.
- 2
Βάλτε τα σημερινά κουβέρ
Περιμένετε 80; Κάθε γραμμή ξαναϋπολογίζεται αμέσως: 1,6 λίτρα σάλτσα, 2,4 κιλά λαχανικά. Τέλος οι πράξεις με το μυαλό.
- 3
Τυπώστε τη λίστα
Παίρνετε ένα φύλλο, τακτικά χωρισμένο ανά πόστο, με κουτάκια και μια στήλη για ό,τι έγινε στην πραγματικότητα.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι δωρεάν αυτή η λίστα mise en place;
Ναι, εντελώς δωρεάν, χωρίς λογαριασμό και χωρίς εγκατάσταση. Συμπληρώνετε τη λίστα και την τυπώνετε απευθείας από τον browser.
Γιατί πρέπει να τα γράψω όλα ανά 100 κουβέρ;
Επειδή τότε το γράφετε μόνο μία φορά. Μια ήσυχη Δευτέρα με 40 κουβέρ και ένα γεμάτο Σάββατο με 160 χρησιμοποιούν την ίδια λίστα — το εργαλείο προσαρμόζει τις ποσότητες. Υπολογίστε τι καταναλώνουν 100 κουβέρ: αν 100 κουβέρ καταναλώνουν δύο λίτρα σάλτσα, βάζετε 2.
Τι γράφω στη στήλη πόστο;
Το πόστο που το φτιάχνει: ζεστή κουζίνα, κρύα κουζίνα, γκριλ, ζαχαροπλαστική. Έτσι η εκτύπωση χωρίζεται τακτικά ανά πόστο και κάθε μάγειρας έχει το δικό του φύλλο. Αν το αφήσετε κενό, παίρνετε απλώς μία λίστα.
Αποθηκεύονται τα δεδομένα μου;
Η λίστα σας μένει στον δικό σας browser (localStorage) και δεν ανεβαίνει πουθενά. Θα είναι εκεί όταν ξανανοίξετε το εργαλείο αύριο.