"Η ιδανική λύση για τον ιδιοκτήτη εστιατορίου! Μπορώ να το συστήσω σε όλους. Άριστη σχέση ποιότητας/τιμής, με πολλές λειτουργίες."
HappyChef Datahub
Ένα τραπέζι για δύο. Αυτό κλείνει το μισό Βέλγιο.
Πόσοι πελάτες έρχονται μαζί, ποιες μέρες έρχονται οι μεγάλες παρέες και τι σημαίνει αυτό για τη διάταξη της σάλας.
HappyChef Datahub
Η τυπική κράτηση σε βελγικό εστιατόριο είναι για δύο άτομα: οι μισές κρατήσεις είναι ακριβώς έτσι. Οι ομάδες είναι σπάνιες αλλά βαριές, συγκεντρώνονται τις Κυριακές και σχεδόν πάντα χρειάζονται ενωμένα τραπέζια. Οι οικογένειες με παιδιά είναι ένα μικρό ποσοστό που μεγαλώνει το Σαββατοκύριακο και τρώει νωρίτερα. Αυτά τα έξι ευρήματα δείχνουν ποιος κάθεται στο τραπέζι και πόσο μεγάλο πρέπει να είναι αυτό.
Τα ευρήματα αυτού του άρθρου
- Οι μισές κρατήσεις είναι για ακριβώς δύο
- Όσοι τρώνε μόνοι είναι σπάνιοι: το 1,4% των κρατήσεων
- Οι μεγάλες παρέες προτιμούν την Κυριακή
- Το 4,8% των κρατήσεων περιλαμβάνουν παιδιά
- Οι οικογένειες κλείνουν δείπνο στις 18:39, οι ενήλικες στις 18:52
- Το 71% των παρεών των επτά ή οκτώ χρειάζονται ενωμένα τραπέζια
Εύρημα 1 από 6
Οι μισές κρατήσεις είναι για ακριβώς δύο
Η διάμεση παρέα είναι 2 άτομα: το 50% των κρατήσεων είναι για δύο. Τα τέσσερα άτομα αντιστοιχούν σε 20% και τα τρία σε 12%. Λόγω των περιστασιακών μεγάλων ομάδων, ο μέσος όρος είναι υψηλότερος, στους 3,7 πελάτες.
| Ομάδα | Ποσοστό | Σημεία δεδομένων |
|---|---|---|
| 1 | 1,4% | 411 |
| 2 | 49,7% | 22.367 |
| 3 | 12% | 5.560 |
| 4 | 19,6% | 9.736 |
| 5–6 | 9,3% | 4.819 |
| 7–8 | 3,7% | 1.766 |
| 9–12 | 1,9% | 1.095 |
| 13+ | 2,4% | 654 |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 46.408
- Εστιατόρια
- 41 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Αριθμός πελατών ανά κράτηση (1 έως 60). Κάθε εστιατόριο μετράει το ίδιο: πρώτα υπολογίζεται το δικό του νούμερο και μετά βγαίνει ο μέσος όρος, ώστε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο να μην μπορεί να κυριαρχήσει. Εστιατόρια με λιγότερες από 30 κρατήσεις στην περίοδο εξαιρούνται.
Εύρημα 2 από 6
Όσοι τρώνε μόνοι είναι σπάνιοι: το 1,4% των κρατήσεων
Μόνο το 1,4% των κρατήσεων είναι για ένα άτομο. Στο άλλο άκρο, 8% είναι για επτά ή περισσότερους πελάτες και 4,3% για εννέα ή περισσότερους.
| Ομάδα | Ποσοστό | Σημεία δεδομένων |
|---|---|---|
| 1 | 1,4% | 411 |
| 7–8 | 3,7% | 1.766 |
| 9–12 | 1,9% | 1.095 |
| 13+ | 2,4% | 654 |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 46.408
- Εστιατόρια
- 41 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Αριθμός πελατών ανά κράτηση (1 έως 60). Κάθε εστιατόριο μετράει το ίδιο: πρώτα υπολογίζεται το δικό του νούμερο και μετά βγαίνει ο μέσος όρος, ώστε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο να μην μπορεί να κυριαρχήσει. Εστιατόρια με λιγότερες από 30 κρατήσεις στην περίοδο εξαιρούνται.
Εύρημα 3 από 6
Οι μεγάλες παρέες προτιμούν την Κυριακή
Συνολικά, το 6,1% των κρατήσεων είναι για οκτώ ή περισσότερους πελάτες. Την Κυριακή το ποσοστό ανεβαίνει σε 6,9%, ενώ η Τρίτη έχει τις λιγότερες ομάδες, με 2,9%.
| Ομάδα | Ποσοστό |
|---|---|
| Δευτέρα | 6,2% |
| Τρίτη | 3% |
| Τετάρτη | 3,5% |
| Πέμπτη | 6,8% |
| Παρασκευή | 4,7% |
| Σάββατο | 6,1% |
| Κυριακή | 6,9% |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 44.887
- Εστιατόρια
- 29 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Ποσοστό κρατήσεων με 8 ή περισσότερους πελάτες, ανά ημέρα της εβδομάδας. Κάθε εστιατόριο μετράει το ίδιο: πρώτα υπολογίζεται το δικό του νούμερο και μετά βγαίνει ο μέσος όρος, ώστε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο να μην μπορεί να κυριαρχήσει. Εστιατόρια με λιγότερες από 30 κρατήσεις στην περίοδο εξαιρούνται.
Εύρημα 4 από 6
Το 4,8% των κρατήσεων περιλαμβάνουν παιδιά
Στις φόρμες κράτησης που ρωτούν για παιδιά, το 4,8% των κρατήσεων περιλαμβάνουν τουλάχιστον ένα παιδί ή μωρό. Την Κυριακή είναι 7,6%. Ένα τραπέζι με παιδιά έχει κατά μέσο όρο 5,2 πελάτες.
| Ομάδα | Ποσοστό |
|---|---|
| Δευτέρα | 4,1% |
| Τρίτη | 3,4% |
| Τετάρτη | 2,4% |
| Πέμπτη | 3% |
| Παρασκευή | 4,1% |
| Σάββατο | 6,1% |
| Κυριακή | 7,6% |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 26.835
- Εστιατόρια
- 34 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Ποσοστό κρατήσεων με τουλάχιστον ένα παιδί ή μωρό, μόνο από φόρμες κράτησης που ρωτούν για παιδιά. Κάθε εστιατόριο μετράει το ίδιο: πρώτα υπολογίζεται το δικό του νούμερο και μετά βγαίνει ο μέσος όρος, ώστε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο να μην μπορεί να κυριαρχήσει. Εστιατόρια με λιγότερες από 30 κρατήσεις στην περίοδο εξαιρούνται.
Εύρημα 5 από 6
Οι οικογένειες κλείνουν δείπνο στις 18:39, οι ενήλικες στις 18:52
Τα τραπέζια με παιδιά ξεκινούν το δείπνο νωρίτερα: κατά μέσο όρο στις 18:39, έναντι 18:52 για τραπέζια μόνο με ενήλικες.
| Ομάδα | Ώρα |
|---|---|
| Με παιδιά | 18:39 |
| Μόνο ενήλικες | 18:52 |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 26.835
- Εστιατόρια
- 34 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Ποσοστό κρατήσεων με τουλάχιστον ένα παιδί ή μωρό, μόνο από φόρμες κράτησης που ρωτούν για παιδιά. Κάθε εστιατόριο μετράει το ίδιο: πρώτα υπολογίζεται το δικό του νούμερο και μετά βγαίνει ο μέσος όρος, ώστε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο να μην μπορεί να κυριαρχήσει. Εστιατόρια με λιγότερες από 30 κρατήσεις στην περίοδο εξαιρούνται.
Εύρημα 6 από 6
Το 71% των παρεών των επτά ή οκτώ χρειάζονται ενωμένα τραπέζια
Συνολικά, το 12,6% των κρατήσεων κάθονται σε δύο ή περισσότερα τραπέζια. Για πέντε ή έξι πελάτες είναι 38%, για επτά ή οκτώ 71% και για εννέα ή περισσότερους 84%.
| Ομάδα | Ποσοστό |
|---|---|
| 1–2 | 0,2% |
| 3–4 | 15,8% |
| 5–6 | 38,2% |
| 7–8 | 71,3% |
| 9+ | 84,1% |
- Περίοδος
- Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
- Σημεία δεδομένων
- 20.076
- Εστιατόρια
- 16 βελγικά εστιατόρια
- Μέθοδος
- Ποσοστό κρατήσεων που κάθισαν σε δύο ή περισσότερα ενωμένα τραπέζια, ανά μέγεθος παρέας. Εστιατόρια που δεν αναθέτουν τραπέζια εξαιρούνται.
Πώς φτιάξαμε αυτό το άρθρο
Περίοδος
Επισκέψεις από 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026
Σημεία δεδομένων
6 ευρήματα, καθένα με τουλάχιστον 20.076 σημεία δεδομένων (το μεγαλύτερο με 46.408), από 16–41 βελγικά εστιατόρια.
Μέθοδος
Ανώνυμα σύνολα από βελγικά εστιατόρια του HappyChef, με ίση βαρύτητα για κάθε εστιατόριο και κάθε νούμερο να καλύπτει τουλάχιστον πέντε εστιατόρια και 1.000 σημεία δεδομένων.
Σχετικά με αυτά τα δεδομένα
Η ανάλυση βασίζεται σε βελγικά εστιατόρια που χρησιμοποιούν το HappyChef: 16–41 εστιατόρια, ανάλογα με το εύρημα. Τα εστιατόρια που εντάχθηκαν μέσα στην περίοδο κανονικοποιούνται, ώστε ο αυξανόμενος αριθμός εστιατορίων να μη φουσκώνει ποτέ μια τάση, οι λογαριασμοί επίδειξης και δοκιμής εξαιρούνται και οι τιμές-σύμβολα (ένα κενό πεδίο που αποθηκεύτηκε ως μηδέν) αγνοούνται.
Κάθε νούμερο είναι ένα ανώνυμο σύνολο. Το καθένα συνδυάζει τουλάχιστον πέντε εστιατόρια και τουλάχιστον 1.000 σημεία δεδομένων, κανένα εστιατόριο δεν κατονομάζεται ούτε ξεχωρίζει, και δεν δημοσιεύεται ποτέ όνομα, email, τηλέφωνο ή σχόλιο κάποιου πελάτη.
Περισσότερα από το Datahub
"Εξαιρετικά σαφής mobile εφαρμογή και desktop έκδοση, αισθάνεται φυσικό. Πολύ φιλικό στη χρήση και εύκολο στη ρύθμιση."
"Άριστη υπηρεσία προς επιχειρηματίες εστίασης. Μπορώ μόνο να συστήσω το HappyChef — σε πολύ χαμηλότερη τιμή από τους μεγάλους παίκτες."
Αξιοποιήστε αυτά τα ευρήματα στο δικό σας εστιατόριο
Το HappyChef σάς δείχνει τα ίδια νούμερα για το δικό σας εστιατόριο: τις πιο γεμάτες μέρες σας, τις ακυρώσεις σας, τους πελάτες που επιστρέφουν.
Ξεκίνα δωρεάν · γίνε ιδιοκτήτης με μία εφάπαξ πληρωμή · χωρίς συνδρομή