Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Νέου Υπαλλήλου
Μία ερώτηση: ποια θέση, και πόσες βάρδιες παίρνει πριν μείνει μόνος του; Ό,τι δεν μπορεί να περιμένει πέφτει στην πρώτη βάρδια, τα υπόλοιπα μοιράζονται στις βάρδιες που πραγματικά έχεις — και το εργαλείο λέει καθαρά τι δεν πρόκειται να δει ποτέ ο νέος σου. Τύπωσέ το και δώσ' του το την πρώτη μέρα.
Πώς δουλεύει
- 1
Πες ποιος ξεκινάει και σε ποια θέση
Η θέση τα κρίνει όλα: ο σερβιτόρος πρέπει να ξέρει άλλα από τον μάγειρα ή από αυτόν στη λάντζα. Επτά θέσεις, και η λίστα ξαναστήνεται αμέσως.
- 2
Πες πόσες βάρδιες μπορείς πραγματικά να δώσεις
Αυτή είναι η τίμια ερώτηση. Τρεις βάρδιες είναι ό,τι καταφέρνουν τα περισσότερα ανεξάρτητα μαγαζιά. Βάλε ό,τι χωράει στην εβδομάδα σου, όχι ό,τι ακούγεται ωραίο.
- 3
Διάβασε τι δεν χωράει
Ό,τι δεν μπορεί να περιμένει μπαίνει στην πρώτη βάρδια. Τα υπόλοιπα μοιράζονται με τον ρυθμό που αντέχει μια βάρδια, και ό,τι περισσεύει μπαίνει κάτω. Ακριβώς αυτά θα τα ανακαλύψει ο νέος σου κάνοντας το λάθος.
- 4
Τύπωσε το φύλλο και δώσ' το
Ένα Α4 ανά άτομο: τι βλέπει σε κάθε βάρδια, με ένα κουτάκι για να υπογραφεί ότι του δείχτηκε και ένα δεύτερο για όταν το κάνει μόνος. Το κρατάει αυτός, εσύ ξέρεις τι μένει.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι δωρεάν;
Ναι, εντελώς δωρεάν, χωρίς λογαριασμό και χωρίς εγκατάσταση. Το συμπληρώνεις και το τυπώνεις κατευθείαν από τον browser.
Γιατί να μη βάλω απλώς πολλές βάρδιες;
Μπορείς, αλλά λες ψέματα στον εαυτό σου. Το εργαλείο υποθέτει ότι μια βάρδια χωράει περίπου έξι καινούρια πράγματα πέρα από την ίδια τη δουλειά. Αν βάλεις οκτώ βάρδιες και δώσεις τρεις, θα νομίζεις ότι δείχτηκαν όλα ενώ δεν δείχτηκαν. Βάλε ό,τι δίνεις πραγματικά και μετά διάβασε τι δεν χωράει.
Γιατί έχει τόσα πολλά η πρώτη βάρδια;
Γιατί κάποια πράγματα δεν περιμένουν. Το πλύσιμο των χεριών, τα δεκατέσσερα αλλεργιογόνα, πού είναι η έξοδος κινδύνου και ο διακόπτης του αερίου, ποιος τρέχει τη βάρδια — όλα αυτά πρέπει να έχουν περάσει πριν σερβίρει κάποιος τον πρώτο πελάτη. Μια φουσκωμένη πρώτη βάρδια δεν είναι λάθος του εργαλείου, έτσι είναι μια αληθινή πρώτη βάρδια.
Τι είναι η λίστα «δεν προλαβαίνει»;
Είναι ό,τι δεν χωράει πια στον αριθμό βαρδιών που έχεις. Αυτά δεν εξαφανίζονται: ο νέος σου θα τα συναντήσει χωρίς να του τα έχει δείξει κανείς — συνήθως στη χειρότερη στιγμή. Έχεις τρεις διεξόδους: δώσε μία βάρδια παραπάνω, ξετσέκαρε μια γραμμή που δεν ισχύει σε σένα, ή άφησέ τη εκεί συνειδητά και επανέλθε αργότερα.
Σε εμάς δουλεύει αλλιώς. Μπορώ να αλλάξω γραμμές;
Ναι. Ό,τι δεν υπάρχει σε σένα το ξετσεκάρεις και παύει να μετράει πουθενά. Με το «πρόσθεσε δική σου γραμμή» βάζεις ό,τι ισχύει μόνο εδώ. Ό,τι γράφεις μένει κολλημένο στη γραμμή, άρα επανέρχεται όταν αλλάξεις θέση ή αριθμό βαρδιών.
Αυτό είναι εσωτερικό έγγραφο, όχι σύμβαση εργασίας και όχι νομικό κείμενο. Η δοκιμαστική περίοδος, οι υποχρεώσεις εκπαίδευσης, ο χρόνος εργασίας και το τι ακριβώς είναι μια δοκιμαστική βάρδια διαφέρουν ανά χώρα και ανά συλλογική σύμβαση — αυτά ανήκουν στη δική σου σύμβαση και σε όσα συμφωνείς με τον εργαζόμενο.