№ 8 от 10

Звездни готвачи · България

Александър Таралежков Дизайнерът от София, който нарече сармите „балкански дим сум“ и ги заведе до Лондон

40Индекс на славата
  • Признание8/40
  • Медии22/40
  • Преса10/20

Александър Таралежков открива Dolma Bar в английския Маргейт през 2021 г. и прави резиденция в Shoreditch House през 2022 г. Пише рецепти за The Guardian, а от 2023 г. е член на журито на MasterChef България по bTV.

Thibault Van de Sompele Автор Thibault Van de Sompele Обновено

Александър Таралежков е роден в София и заминава за Лондон веднага след като навършва 18 години[1]. Завършва продуктов дизайн в Central Saint Martins[1]. Готвене учи от баба си, с продукти от нейната градина, без професионално обучение[2].

Работи в дизайна на ресторанти, става творчески директор в Code Hospitality и през 2016 г. основава собствена дизайнерска фирма[3]. През май 2021 г. открива Dolma Bar в Маргейт, посветен на балканските сарми и долми[3].

През 2022 г. Dolma Bar гостува за месец в Shoreditch House в Лондон[2]. Таралежков пише рецепти за The Guardian, а от 2023 г. е в журито на MasterChef България[4].

Житейски път

Докоснете който и да е момент, за да прочетете историята му.

  1. Обучение На 18 години, с куфар към Лондон Александър Таралежков заминава от София за Лондон веднага след 18-ия си рожден ден, за да учи дизайн. Готвенето носи от баба си и от нейната градина. Прочетете историята
  2. Бизнес Дизайнерът на ресторанти Таралежков работи като творчески консултант на Busaba Eathai и творчески директор в Code Hospitality. През 2016 г. основава собствена фирма за дизайн в гостоприемството. Прочетете историята
  3. Кариера Две седмици в Маргейт, които промениха всичко В края на 2019 г. винен бар в Маргейт кани Таралежков на резиденция. Само две седмици по-късно той решава да остане в морския град завинаги. Прочетете историята
  4. Откриване Dolma Bar: балкански дим сум край морето През май 2021 г. Таралежков открива Dolma Bar над бара на театър Tom Thumb в Маргейт. Сармите и долмите стават неговия „балкански дим сум“. Прочетете историята
  5. ТВ и медии Месец в Shoreditch House През януари 2022 г. Dolma Bar гостува за месец в Shoreditch House в Лондон. Таралежков, подгласник в конкурса Soho Chance, пренася балканската кухня в един от най-модните клубове. Прочетете историята
  6. ТВ и медии Завръщане у дома като съдия в MasterChef През юни 2023 г. bTV обявява Таралежков за член на изцяло новото жури на MasterChef България заедно с Илиан Кустев и Явор Сарафов. Прочетете историята

Ресторанти

  • Dolma Bar Маргейт, Обединеното кралство основател и готвач · 2021–днес Отворен Над бара на театър Tom Thumb; по данни от 2022 г. това е неговият самостоятелен проект в Маргейт. [3]

История в класацията

Място8Средно за шест месеца40Оценка за месеца40

13510–окт2026октомври 2026 г. · № 8 от 10
304050окт2026октомври 2026 г. · Оценка за месеца: 40октомври 2026 г. · Средно за шест месеца: 40
Средно за шест месецаОценка за месеца

Обновяваме класацията всеки месец. Тя следва претеглена средна оценка за шест месеца, така че един тих месец променя малко.

История в класацията
Оценка за месецаМястоТочки славаСредно за шест месеца
октомври 2026 г.84040

Източници

Всеки факт на тази страница идва от тези източници. Всяко число в текста сочи към източника, от който идва.

  1. Преса bTV Новините: Изцяло нов състав на журито в MasterChef: Кои са новите топ готвачи? · btvnovinite.bg · прегледано
  2. Преса Soho House: Into the fold: Dolma Bar arrives at Shoreditch House · sohohouse.com · прегледано
  3. Преса Pellicle Magazine: Intricate Little Parcels — A Conversation with Aleksandar Taralezhkov of Dolma Bar, Margate · pelliclemag.com · прегледано
  4. Преса bTV Новините: Вижте кои са новите членове на журито в MasterChef · btvnovinite.bg · прегледано