„Идеалното решение за собственика на ресторант! Мога да го препоръчам на всеки. Съотношение цена/качество — на върха, с много функционалности.“
HappyChef Datahub
11:00 и 17:00. Двата пикови часа на ресторанта.
Работният ден на един белгийски ресторантски екип, разчетен по това кога работи в таблото и въвежда резервации.
HappyChef Datahub
Преди първият гост да седне, работата вече е започнала. Екипите на белгийските ресторанти са най-активни в таблото за резервации в 11:00, докато подготвят обяда, и отново около 17:00, точно преди вечерята – тогава въвеждат и най-много телефонни резервации. Понеделникът е най-честият почивен ден, а средният ресторант приема резервации пет дни в седмицата. Тези три извода показват ритъма зад залата.
Изводите в тази статия
Извод 1 от 3
Таблото е най-натоварено в 11:00
Ресторантските екипи са най-активни в таблото в 11:00 (8,8% от активността за деня), докато подготвят обяда, с втори пик около 17:00. 9% от активността е преди 9:00, а 6% – след 22:00, когато се разчистват последните маси.
| Група | Дял |
|---|---|
| 00:00 | 1,6% |
| 01:00 | 0,8% |
| 02:00 | 0,3% |
| 03:00 | 0,2% |
| 04:00 | 0,2% |
| 05:00 | 0,3% |
| 06:00 | 0,6% |
| 07:00 | 1,6% |
| 08:00 | 3,5% |
| 09:00 | 4,5% |
| 10:00 | 6,9% |
| 11:00 | 8,8% |
| 12:00 | 7,2% |
| 13:00 | 5,9% |
| 14:00 | 6,7% |
| 15:00 | 6,8% |
| 16:00 | 6,9% |
| 17:00 | 8,7% |
| 18:00 | 8,5% |
| 19:00 | 5,3% |
| 20:00 | 4,3% |
| 21:00 | 4,1% |
| 22:00 | 3,7% |
| 23:00 | 2,6% |
- Период
- Активност в таблото от 28 март до 11 октомври 2026 г.
- Точки данни
- 844 970
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Часът от деня (белгийско време) на активността в таблото на ресторанта, като дял за всеки ресторант, осреднен.
Извод 2 от 3
Телефонните резервации се въвеждат най-много в 17:00
Ресторантите сами въвеждат най-много резервации в 17:00, с 12% от общия брой за деня: часът преди вечерята, когато телефонът звъни и екипът е на място, за да отговори.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| 00:00 | 1,3% | 36 |
| 01:00 | 0,4% | 17 |
| 02:00 | 0% | 3 |
| 03:00 | 0% | |
| 04:00 | 0,1% | 1 |
| 05:00 | 0,1% | 1 |
| 06:00 | 0% | 4 |
| 07:00 | 0,6% | 41 |
| 08:00 | 1,2% | 88 |
| 09:00 | 3,2% | 335 |
| 10:00 | 7% | 751 |
| 11:00 | 9,9% | 1147 |
| 12:00 | 8,5% | 971 |
| 13:00 | 7,3% | 791 |
| 14:00 | 7,6% | 860 |
| 15:00 | 7,5% | 877 |
| 16:00 | 8,3% | 878 |
| 17:00 | 12,4% | 1059 |
| 18:00 | 9,1% | 900 |
| 19:00 | 4,4% | 471 |
| 20:00 | 4,4% | 369 |
| 21:00 | 3,7% | 300 |
| 22:00 | 2,3% | 162 |
| 23:00 | 0,8% | 82 |
- Период
- Резервации, въведени от ресторантите от 1 октомври 2025 г. до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 10 144
- Ресторанти
- 29 белгийски ресторанта
- Методика
- Часът (белгийско време), в който персоналът на ресторанта е въвел резервации (телефон, без резервация, имейл). Всеки ресторант тежи еднакво: първо се изчислява собствената му стойност, а после се взема средното, така че един натоварен ресторант не може да доминира. Ресторантите с по-малко от 30 резервации за периода не са включени.
Извод 3 от 3
58% от ресторантите затварят в понеделник
58% от ресторантите обикновено не приемат резервации в понеделник, а 48% – във вторник. В неделя 26% остават затворени, докато всички ресторанти отварят в петък и събота. Средният ресторант приема резервации 5,1 дни в седмицата.
| Група | Дял |
|---|---|
| Понеделник | 58,1% |
| Вторник | 48,4% |
| Сряда | 38,7% |
| Четвъртък | 19,4% |
| Петък | 0% |
| Събота | 0% |
| Неделя | 25,8% |
- Период
- Посещения от 1 януари до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 46 441
- Ресторанти
- 31 белгийски ресторанта
- Методика
- Един ресторант се счита за обичайно затворен в даден ден от седмицата, когато по-малко от 20% от тези дни в периода имат някаква резервация. Определено по резервациите, а не по настройките на работното време.
Как е изградена тази статия
Период
Активност в таблото от 28 март до 11 октомври 2026 г. · Резервации, въведени от ресторантите от 1 октомври 2025 г. до 30 септември 2026 г. · Посещения от 1 януари до 30 септември 2026 г.
Точки данни
3 извода, всеки от които се основава на поне 10 144 точки данни (най-големият на 844 970), от 29–42 белгийски ресторанта.
Методика
Анонимни агрегати от белгийски ресторанти с HappyChef, като всеки ресторант тежи еднакво, а всяка стойност обхваща поне пет ресторанта и 1000 точки данни.
За тези данни
Анализът се основава на белгийски ресторанти, които използват HappyChef: 29–42 ресторанта в зависимост от извода. Ресторантите, присъединили се през периода, са нормализирани, така че нарастващият им брой никога не раздува дадена тенденция; демо и тестови акаунти не са включени, а стойностите по подразбиране (празно поле, записано като нула) се пренебрегват.
Всяка стойност е анонимен агрегат. Всяка обединява най-малко пет ресторанта и най-малко 1000 точки данни; нито един ресторант не е назован или отделен, а име, имейл адрес, телефонен номер или бележка на гост никога не се публикуват.
Още от Datahub
„Изключително прегледно мобилно приложение и десктоп версия, усеща се естествено. Много удобно за употреба и лесно за настройване.“
„Страхотно обслужване към ресторантьорите. Мога само да препоръчам HappyChef — на много по-ниска цена от големите играчи.“
Приложете тези изводи в собствения си ресторант
HappyChef ви показва същите стойности за вашия ресторант: най-натоварените ви дни, анулациите ви, гостите, които се връщат.
Започнете безплатно · станете собственик с едно еднократно плащане · без абонамент