„Идеалното решение за собственика на ресторант! Мога да го препоръчам на всеки. Съотношение цена/качество — на върха, с много функционалности.“
HappyChef Datahub
Резервирано два дни напред. Или два часа.
Колко предварително резервират белгийците и как това се променя според групата, деня и сезона.
HappyChef Datahub
Белгийците не планират посещенията си в ресторант много напред. Типичната резервация се прави само два дни преди посещението, почти една от всеки четири е за същия ден и едва една от десет се прави повече от месец предварително. Изключение са големите групи: те планират седмици напред. Тези осем извода показват колко време за подготовка получава един ресторант в действителност.
Изводите в тази статия
- Медианната резервация се прави 2 дни предварително
- 30,7% от резервациите се правят по-малко от 24 часа предварително
- Онлайн гостите резервират 3 дни напред, телефонните – 1
- Групите от девет или повече резервират 17,5 дни предварително
- Съботата се резервира най-отрано: 3 дни
- Закуската се резервира 9 дни напред, вечерята – 2,5
- През зимата и пролетта гостите резервират 4 дни напред, през лятото – 2
- 3,5% от онлайн резервациите се правят по-малко от два часа предварително
Извод 1 от 8
Медианната резервация се прави 2 дни предварително
Половината от всички резервации се правят 2 дни или по-малко преди посещението. 22,9% са за същия ден, а едва 10,2% се правят повече от месец предварително.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| Същия ден | 22,9% | 7206 |
| Следващия ден | 15,2% | 5022 |
| 2–7 дни | 30% | 10 689 |
| 8–14 дни | 10,6% | 4212 |
| 15–30 дни | 11,1% | 4766 |
| 31–60 дни | 6,9% | 3436 |
| 60+ дни | 3,3% | 2042 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 373
- Ресторанти
- 38 белгийски ресторанта
- Методика
- Дни между направата на резервацията (белгийско време) и посещението. Медиана за всеки ресторант, след това медиана между ресторантите; дяловете са осреднени по ресторант. Импортираните резервации не са включени, защото нямат реален час на създаване.
Извод 2 от 8
30,7% от резервациите се правят по-малко от 24 часа предварително
22,9% от резервациите са за днес, а ако броим по часове, 30,7% се правят по-малко от 24 часа преди пристигането на госта.
| Група | Дял |
|---|---|
| Същия ден | 22,9% |
| По-малко от 24 часа предварително | 30,7% |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 373
- Ресторанти
- 38 белгийски ресторанта
- Методика
- Дни между направата на резервацията (белгийско време) и посещението. Медиана за всеки ресторант, след това медиана между ресторантите; дяловете са осреднени по ресторант. Импортираните резервации не са включени, защото нямат реален час на създаване.
Извод 3 от 8
Онлайн гостите резервират 3 дни напред, телефонните – 1
Гостите, които резервират онлайн, го правят 3 дни предварително (медиана). Резервациите, въведени от ресторанта, се правят 1 ден предварително: 33,2% от тях са за същия ден, срещу 20,1% онлайн.
| Група | Дял |
|---|---|
| Въведена от ресторанта | 33,2% |
| Онлайн от госта | 20,1% |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Медиана на предварителния срок за всеки ресторант по канал, след това медиана между ресторантите; дяловете за същия ден са осреднени по ресторант.
Извод 4 от 8
Групите от девет или повече резервират 17,5 дни предварително
Колкото по-голяма е групата, толкова по-рано резервира: един или двама гости резервират 2 дни напред, седем или осем гости – 9,5 дни, а групите от девет или повече – 17,5 дни.
| Група | Медиана в дни |
|---|---|
| 1–2 | 2 |
| 3–4 | 4 |
| 5–6 | 5,5 |
| 7–8 | 9,5 |
| 9+ | 17,5 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Медиана на предварителния срок в дни за всеки ресторант по размер на групата, след това медиана между ресторантите.
Извод 5 от 8
Съботата се резервира най-отрано: 3 дни
Посещенията в събота се резервират 3 дни предварително – най-дългият срок в седмицата. Посещенията в понеделник се резервират 2 дни предварително.
| Група | Медиана в дни |
|---|---|
| Понеделник | 2 |
| Вторник | 2 |
| Сряда | 2 |
| Четвъртък | 2,5 |
| Петък | 2,3 |
| Събота | 3 |
| Неделя | 2,5 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Медиана на предварителния срок в дни за всеки ресторант по ден от седмицата на посещението, след това медиана между ресторантите.
Извод 6 от 8
Закуската се резервира 9 дни напред, вечерята – 2,5
Закуската се резервира най-отрано – 9 дни. Следва обядът с 3 дни, а вечерята е най-спонтанна – 2,5 дни.
| Група | Медиана в дни |
|---|---|
| Закуска | 9 |
| Обяд | 3 |
| Следобед | 3 |
| Вечеря | 2,5 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Медиана на предварителния срок в дни за всеки ресторант по смяна, след това медиана между ресторантите.
Извод 7 от 8
През зимата и пролетта гостите резервират 4 дни напред, през лятото – 2
От януари до април медианният срок е 4 дни. През юли и август пада до 2: летните излизания се решават на момента.
| Група | Медиана в дни |
|---|---|
| Януари | 4 |
| Февруари | 4 |
| Март | 4 |
| Април | 4 |
| Май | 3,5 |
| Юни | 3 |
| Юли | 2 |
| Август | 2 |
| Септември | 3 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Медиана на предварителния срок в дни за всеки ресторант по месец на посещението, след това медиана между ресторантите.
Извод 8 от 8
3,5% от онлайн резервациите се правят по-малко от два часа предварително
3,5% от онлайн резервациите пристигат по-малко от два часа преди идването на госта: гостът, който е на път и проверява дали все още има свободна маса.
| Група | Дял |
|---|---|
| По-малко от 2 часа предварително | 3,5% |
| Същия ден | 20,1% |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Медиана на предварителния срок за всеки ресторант по канал, след това медиана между ресторантите; дяловете за същия ден са осреднени по ресторант.
Как е изградена тази статия
Период
Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
Точки данни
8 извода, всеки от които се основава на поне 37 373 точки данни (най-големият на 37 409), от 38–42 белгийски ресторанта.
Методика
Анонимни агрегати от белгийски ресторанти с HappyChef, като всеки ресторант тежи еднакво, а всяка стойност обхваща поне пет ресторанта и 1000 точки данни.
За тези данни
Анализът се основава на белгийски ресторанти, които използват HappyChef: 38–42 ресторанта в зависимост от извода. Ресторантите, присъединили се през периода, са нормализирани, така че нарастващият им брой никога не раздува дадена тенденция; демо и тестови акаунти не са включени, а стойностите по подразбиране (празно поле, записано като нула) се пренебрегват.
Всяка стойност е анонимен агрегат. Всяка обединява най-малко пет ресторанта и най-малко 1000 точки данни; нито един ресторант не е назован или отделен, а име, имейл адрес, телефонен номер или бележка на гост никога не се публикуват.
Още от Datahub
„Изключително прегледно мобилно приложение и десктоп версия, усеща се естествено. Много удобно за употреба и лесно за настройване.“
„Страхотно обслужване към ресторантьорите. Мога само да препоръчам HappyChef — на много по-ниска цена от големите играчи.“
Приложете тези изводи в собствения си ресторант
HappyChef ви показва същите стойности за вашия ресторант: най-натоварените ви дни, анулациите ви, гостите, които се връщат.
Започнете безплатно · станете собственик с едно еднократно плащане · без абонамент