Въпроси и Оценъчен Лист за Интервю
Два въпроса: за каква позиция наемате и колко минути наистина трае интервюто? Инструментът подрежда компетенциите, по които се наема за тази позиция, поставя въпросите, които се побират във вашето време, казва ви по какво разпознавате добър отговор — и назовава компетенциите, до които днес няма да стигнете и които трябва да гледате на пробната смяна.
Как работи
- 1
Изберете позицията
Сервитьор, рънър, посрещач, бар, готвач, главен готвач, миялня или отговорник на залата. За всяка позиция се наема по различни неща: миячът на съдове не се наема заради търговски усет, барманът се наема заради честност. Редът на компетенциите се променя с нея.
- 2
Кажете с колко минути разполагате
Честно, не с надежда. Пет отиват за посрещането и неговите собствени въпроси, а поведенчески въпрос с доуточняване струва четири до пет. Двадесет минути са три компетенции, не осем.
- 3
Проведете интервюто и оценявайте веднага
Едни и същи въпроси, същият ред, същата скала при всеки кандидат — иначе после не можете да ги сложите един до друг, а това е единственото, което структурираното интервю дава. Оценявайте по време на разговора, не вечерта.
- 4
Останалото носете на пробната смяна
Това, до което интервюто не стигна, и всичко, което сте оценили с 1 или 2, стои в долната част на листа заедно с това, за което да следите. Точно това прави пробната смяна проверка, а не вечер безплатен труд.
Какво прави едно интервю структурирано
Не въпросите. Четири правила разделят интервю, от което научавате нещо, от разговор, от който ви остава само дали човекът ви е бил симпатичен.
Едни и същи въпроси, всеки път
Двама кандидати, на които са зададени различни въпроси, не могат да се сравняват; тогава сравнявате собственото си настроение във вторник с това в четвъртък. Това е единствената точка, по която изследванията са единодушни.
Питайте какво се е случило, а не какво биха направили
„Какво бихте направили, ако гост се оплаче" измерва колко добре някой отгатва какво искате да чуете. „Разкажете за последния път, когато гост се оплака" измерва какво наистина се е случило — а работата я върши доуточняващият въпрос.
Оценявайте по котви, не по усещане
Четири степени, всяка с описание. Тройката не значи „добре", а „конкретен пример с конкретен край". Без котва всеки дава на симпатичния кандидат една степен повече.
Запишете, преди да го обсъдите
Който първо обсъжда и после оценява, оценява мнението на най-шумния в стаята. Всеки присъствал попълва своя лист; едва след това ги слагате един до друг.
Какво нямате право да питате — и какво питате вместо това
Интервю в ЕС не може да подбира по възраст, семейно положение или бременност, произход, религия, увреждане или здраве. В ресторантьорството това рядко се случва нарочно и почти винаги по невнимание. Всеки въпрос по-долу има вариант, който ви казва същото и е позволен.
| Не питайте | Питайте вместо това |
|---|---|
| На колко години сте? | Отговаряте ли на възрастовото изискване да сервирате алкохол тук? |
| Имате ли деца? Тогава уикендите стават ли? | Можете ли да работите графика, посочен в обявата? |
| Откъде сте по произход? | На какви езици можете да обслужите гост? |
| Каква е вашата религия? | Свободни ли сте в дните и празниците, посочени в обявата? |
| Имате ли здравословни оплаквания? Нещо с гърба? | Тази работа изисква вдигане на каси около 15 кг. Можете ли, с приспособления, ако имате нужда? |
| Колко изкарвате сега? | Това е диапазонът на заплащане за позицията. Устройва ли ви? |
Десетте компетенции и какво значат тук
Тесни и обвързани с позицията, а не широките личностни фактори: ресторантът наема човек за една конкретна работа, а там тесните компетенции предсказват по-добре от общ резултат.
- Надеждност
- Идва, навреме, включително в събота след лоша седмица — и се обажда сам, когато наистина не може. Най-подценяваното качество в бранша и причината, поради която повечето си тръгват.
- Темпо под напрежение
- Продължава да работи и да решава, когато висят двадесет поръчки едновременно, вместо да се движи по-бързо, без да завършва нищо.
- Усет към госта
- Забелязва на масата какво не е наред, преди да бъде казано, и казва правилното, когато все пак бъде казано.
- Работа в екип
- Вижда работа, която не е негова, и я поема, а на колегите казва с какво се занимава.
- Хигиена
- Прави нещата, които никой не проверява: ръцете, датите, хладилната камера, кърпата, с която бърше.
- Честност
- Държи се с касата, стоката и бакшиша, сякаш някой гледа — включително когато никой не гледа. В заведение, пълно с пари в брой и отворена стока, най-голямата възможна сляпа точка.
- Занаят
- Владее занаята, който пишеше в обявата, и познава собствената си граница.
- Способност да се учи
- Приема поправка, без да се защитава, и втория път го прави различно.
- Поемане на отговорност
- Взема решение, когато трябва да се вземе, и го държи до края на смяната.
- Търговски усет
- Вижда, че една препоръка е пари: предлага по своя инициатива и знае какво предлага.
Често задавани въпроси
Този инструмент безплатен ли е?
Да, напълно безплатен, без регистрация и без инсталация. Попълвате листа и печатате директно от браузъра; нищо от това, което пишете, не напуска устройството ви.
Защо не получавам просто всички въпроси?
Защото не можете да ги зададете всичките. Поведенчески въпрос с доуточняване струва четири до пет минути, така че интервю от двадесет минути стига до три. Списък с двадесет въпроса лъже за това какво се побира в четвъртия ви час — а резултатът е, че по средата започвате да бързате и последният въпрос остава повърхностен.
Защо една единствена оценка 1 спира кандидат?
Защото средната стойност е точно инструментът, който заравя една фатална слабост. Който говори гладко, бърз е и се справя добре по шест точки, но получава 1 за надеждност, изглежда чудесно на средна стойност — а три седмици по-късно вече не стои на пасажа. Всяка позиция носи от една до три компетенции, при които 1 спира наемането, каквото и да казва сборът.
Мога ли да питам за съдимост, здраве или семейно положение?
Това се различава по държава и по позиция и този лист не го решава. Навсякъде обаче важи: не може да подбирате по възраст, семейно положение или бременност, произход, религия, увреждане или здраве. Таблицата по-горе поставя до всеки от тези въпроси позволения вариант.
Това замества ли пробната смяна?
Не, и е изградено точно около нея. Това, до което интервюто не стига — и всичко, което сте оценили с 1 или 2 — стои в долната част на листа като списък, който следите на пробната смяна. Интервюто решава за какво е пробната смяна; без това пробната смяна е вечер до някого, след която никой нищо не е записал.
Това е вътрешен документ, а не трудово право. Какво може да питате на интервю, какво трябва да документирате и колко дълго може да пазите кандидатура се различава по държава и по колективен трудов договор — това е част от вашите собствени процедури и договори, не от този лист.