„Идеалното решение за собственика на ресторант! Мога да го препоръчам на всеки. Съотношение цена/качество — на върха, с много функционалности.“
HappyChef Datahub
Трима от четирима резервират онлайн. Често след затварянето.
Кой резервира онлайн, кой все още се обажда и в колко часа пристигат резервациите.
HappyChef Datahub
Телефонът вече не е начинът, по който повечето белгийци резервират маса. Почти три от всеки четири резервации гостът прави онлайн, а една от всеки осем от тях пристига късно вечер, когато така или иначе никой не би вдигнал телефона. Телефонът запазва една роля: големите групи и масите в последния момент. Тези девет извода показват как и кога резервациите достигат до белгийските ресторанти.
Изводите в тази статия
- 73% от резервациите гостът прави онлайн
- Онлайн делът остава между 73% и 78%
- Двойките резервират онлайн, големите групи се обаждат
- Четвъртъкът има най-висок онлайн дял
- За маса за същия ден все още се обаждат по-често
- 12,5% от онлайн резервациите пристигат след 21:00
- 36,5% от онлайн резервациите пристигат по време на работа
- Петъкът е денят, в който гостите резервират най-много
- Страницата за резервации конвертира 18,6%, уиджетът на сайта – 3,8%
Извод 2 от 9
Онлайн делът остава между 73% и 78%
От месец на месец онлайн делът се движи между 73% и 78%. Онлайн резервацията не е тенденция, която тепърва идва: тя вече е нормалният начин за резервиране.
| Група | Дял |
|---|---|
| Януари | 72,5% |
| Февруари | 74,8% |
| Март | 75,1% |
| Април | 77,8% |
| Май | 76% |
| Юни | 73,9% |
| Юли | 73,4% |
| Август | 76,1% |
| Септември | 74,3% |
- Период
- Посещения от 1 януари до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 680
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Онлайн дял за всеки ресторант по месец на посещението (поне 20 резервации), осреднен между активните през този месец ресторанти.
Извод 3 от 9
Двойките резервират онлайн, големите групи се обаждат
При двама гости 78% от резервациите се правят онлайн. При седем или осем делът пада до 52%, а при девет или повече онлайн резервират едва 21%: големите групи все още искат да говорят с някого.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| 1 | 65,1% | 369 |
| 2 | 77,7% | 18 045 |
| 3–4 | 76,8% | 12 388 |
| 5–6 | 74,2% | 3970 |
| 7–8 | 52% | 1467 |
| 9+ | 21% | 1441 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 680
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Онлайн дял по размер на групата, изчислен във всеки ресторант (поне 10 резервации на група), след това осреднен.
Извод 4 от 9
Четвъртъкът има най-висок онлайн дял
Посещенията в четвъртък най-често се резервират онлайн (76%). Неделята има най-нисък онлайн дял (68%), с повече семейства и групи, които се обаждат.
| Група | Дял |
|---|---|
| Понеделник | 71,7% |
| Вторник | 71,4% |
| Сряда | 70,6% |
| Четвъртък | 75,8% |
| Петък | 75,4% |
| Събота | 72,1% |
| Неделя | 68% |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 680
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Онлайн дял по ден от седмицата на посещението, изчислен във всеки ресторант (поне 10 резервации на група), след това осреднен.
Извод 5 от 9
За маса за същия ден все още се обаждат по-често
За маса за днес 61% от резервациите се правят онлайн, срещу 77% за посещение след два до седем дни: масата в последния момент е мястото, където телефонът все още има най-голямо значение.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| Същия ден | 61,4% | 7213 |
| Следващия ден | 74,8% | 5036 |
| 2–7 дни | 76,8% | 10 704 |
| 8–30 дни | 73,5% | 8978 |
| 30+ дни | 71,7% | 5478 |
- Период
- Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 37 409
- Ресторанти
- 42 белгийски ресторанта
- Методика
- Онлайн дял според това колко време предварително е направена резервацията, изчислен във всеки ресторант (поне 10 резервации на група), след това осреднен.
Извод 6 от 9
12,5% от онлайн резервациите пристигат след 21:00
Онлайн резервациите достигат връх в 17:00, когато гостите планират вечерта си. Но 12,5% пристигат от 21:00 нататък, когато кухнята затваря и никой не би вдигнал телефона.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5% | 131 |
| 01:00 | 0,1% | 45 |
| 02:00 | 0% | 14 |
| 03:00 | 0% | 11 |
| 04:00 | 0,1% | 17 |
| 05:00 | 0,1% | 21 |
| 06:00 | 0,5% | 135 |
| 07:00 | 1,7% | 432 |
| 08:00 | 3,3% | 898 |
| 09:00 | 5,6% | 1667 |
| 10:00 | 6% | 1701 |
| 11:00 | 6,5% | 1829 |
| 12:00 | 6,8% | 1877 |
| 13:00 | 6,7% | 1807 |
| 14:00 | 5,8% | 1539 |
| 15:00 | 6,4% | 1544 |
| 16:00 | 7,3% | 1780 |
| 17:00 | 8,5% | 2171 |
| 18:00 | 8,3% | 2202 |
| 19:00 | 7,9% | 2148 |
| 20:00 | 6,7% | 1909 |
| 21:00 | 5,7% | 1586 |
| 22:00 | 4% | 1187 |
| 23:00 | 1,4% | 397 |
- Период
- Онлайн резервации, направени от 1 октомври 2025 г. до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 27 048
- Ресторанти
- 34 белгийски ресторанта
- Методика
- Часът (белгийско време), в който гостите са направили онлайн резервации. Работните смени са 12:00–13:59 и 18:00–20:59. Всеки ресторант тежи еднакво: първо се изчислява собствената му стойност, а после се взема средното, така че един натоварен ресторант не може да доминира. Ресторантите с по-малко от 30 резервации за периода не са включени.
Извод 7 от 9
36,5% от онлайн резервациите пристигат по време на работа
36,5% от онлайн резервациите се правят по време на обяда (12:00–13:59) или вечерята (18:00–20:59) – точно в часовете, когато екипът няма свободна ръка за телефона.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5% | 131 |
| 01:00 | 0,1% | 45 |
| 02:00 | 0% | 14 |
| 03:00 | 0% | 11 |
| 04:00 | 0,1% | 17 |
| 05:00 | 0,1% | 21 |
| 06:00 | 0,5% | 135 |
| 07:00 | 1,7% | 432 |
| 08:00 | 3,3% | 898 |
| 09:00 | 5,6% | 1667 |
| 10:00 | 6% | 1701 |
| 11:00 | 6,5% | 1829 |
| 12:00 | 6,8% | 1877 |
| 13:00 | 6,7% | 1807 |
| 14:00 | 5,8% | 1539 |
| 15:00 | 6,4% | 1544 |
| 16:00 | 7,3% | 1780 |
| 17:00 | 8,5% | 2171 |
| 18:00 | 8,3% | 2202 |
| 19:00 | 7,9% | 2148 |
| 20:00 | 6,7% | 1909 |
| 21:00 | 5,7% | 1586 |
| 22:00 | 4% | 1187 |
| 23:00 | 1,4% | 397 |
- Период
- Онлайн резервации, направени от 1 октомври 2025 г. до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 27 048
- Ресторанти
- 34 белгийски ресторанта
- Методика
- Часът (белгийско време), в който гостите са направили онлайн резервации. Работните смени са 12:00–13:59 и 18:00–20:59. Всеки ресторант тежи еднакво: първо се изчислява собствената му стойност, а после се взема средното, така че един натоварен ресторант не може да доминира. Ресторантите с по-малко от 30 резервации за периода не са включени.
Извод 8 от 9
Петъкът е денят, в който гостите резервират най-много
Гостите правят най-много онлайн резервации в петък (16,5%) и най-малко в понеделник (12,8%).
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| Понеделник | 12,8% | 3801 |
| Вторник | 12,9% | 3609 |
| Сряда | 13,9% | 4077 |
| Четвъртък | 14,8% | 4001 |
| Петък | 16,5% | 4191 |
| Събота | 16,2% | 3799 |
| Неделя | 13% | 3570 |
- Период
- Онлайн резервации, направени от 1 октомври 2025 г. до 30 септември 2026 г.
- Точки данни
- 27 048
- Ресторанти
- 34 белгийски ресторанта
- Методика
- Денят от седмицата, в който гостите са направили онлайн резервации. Всеки ресторант тежи еднакво: първо се изчислява собствената му стойност, а после се взема средното, така че един натоварен ресторант не може да доминира. Ресторантите с по-малко от 30 резервации за периода не са включени.
Извод 9 от 9
Страницата за резервации конвертира 18,6%, уиджетът на сайта – 3,8%
От сесиите, отворени на страницата за резервации на HappyChef, 18,6% завършват с резервация. При уиджета, вграден в собствения сайт на ресторанта, делът е 3,8% – вероятно защото много посетители го отварят само за да проверят свободните места.
| Група | Дял | Точки данни |
|---|---|---|
| Страница за резервации на HappyChef | 18,6% | 32 312 |
| Уиджет на сайта на ресторанта | 3,8% | 66 943 |
- Период
- Сесии за резервация от 12 август до 13 октомври 2026 г.
- Точки данни
- 99 634
- Ресторанти
- 39 белгийски ресторанта
- Методика
- Завършените онлайн резервации, разделени на отворените сесии за резервация, за всеки ресторант и входна точка (поне 100 сесии), осреднени: страницата за резервации на HappyChef срещу уиджета на собствения сайт на ресторанта.
Как е изградена тази статия
Период
Резервации, направени от 1 октомври 2025 г., за посещения до 30 септември 2026 г. · Посещения от 1 януари до 30 септември 2026 г. · Онлайн резервации, направени от 1 октомври 2025 г. до 30 септември 2026 г. · Сесии за резервация от 12 август до 13 октомври 2026 г.
Точки данни
9 извода, всеки от които се основава на поне 27 048 точки данни (най-големият на 99 634), от 34–42 белгийски ресторанта.
Методика
Анонимни агрегати от белгийски ресторанти с HappyChef, като всеки ресторант тежи еднакво, а всяка стойност обхваща поне пет ресторанта и 1000 точки данни.
За тези данни
Анализът се основава на белгийски ресторанти, които използват HappyChef: 34–42 ресторанта в зависимост от извода. Ресторантите, присъединили се през периода, са нормализирани, така че нарастващият им брой никога не раздува дадена тенденция; демо и тестови акаунти не са включени, а стойностите по подразбиране (празно поле, записано като нула) се пренебрегват.
Всяка стойност е анонимен агрегат. Всяка обединява най-малко пет ресторанта и най-малко 1000 точки данни; нито един ресторант не е назован или отделен, а име, имейл адрес, телефонен номер или бележка на гост никога не се публикуват.
Още от Datahub
„Изключително прегледно мобилно приложение и десктоп версия, усеща се естествено. Много удобно за употреба и лесно за настройване.“
„Страхотно обслужване към ресторантьорите. Мога само да препоръчам HappyChef — на много по-ниска цена от големите играчи.“
Приложете тези изводи в собствения си ресторант
HappyChef ви показва същите стойности за вашия ресторант: най-натоварените ви дни, анулациите ви, гостите, които се връщат.
Започнете безплатно · станете собственик с едно еднократно плащане · без абонамент