№ 7 от 10

Звездни готвачи · България

Цветомир Николов Готвачът, учил в кухня на Гордън Рамзи, чийто Niko'las 0°/360° смесва българския продукт с азиатски подправки

43Индекс на славата
  • Признание24/40
  • Медии8/40
  • Преса11/20

Цветомир Николов печели Националната кулинарна купа в Пловдив през 2015 г. Ресторантът му Niko'las 0°/360° взема наградата за дебют на „Бакхус“ през 2016 г., „Ресторант на годината“ през 2017 г. и още две отличия през 2018 г. От 2024 г. той е член на JRE.

Thibault Van de Sompele Автор Thibault Van de Sompele Обновено

Цветомир Николов се вдъхновява от кулинарния талант на баба си[1]. Готви в ресторанти в Европа, сред които кухня на Гордън Рамзи в Лондон, и работи няколко години на круизни кораби[2]. През 2015 г. печели Националната кулинарна купа в Пловдив[2].

През пролетта на 2016 г. става собственик и главен готвач на Niko'las 0/360[2]. Ресторантът печели наградата за дебют на „Бакхус“ през 2016 г., „Ресторант на годината“ през 2017 г., а през 2018 г. отличията за креативна кухня и за винена листа и напитки[2].

През 2021 г. открива лятното Niko'las by the sea на южното Черноморие[3]. От 1 януари 2024 г. е член на JRE като собственик и главен готвач на Niko'las 0°/360°[4].

Житейски път

Докоснете който и да е момент, за да прочетете историята му.

  1. Награда От круизните кораби до Националната кулинарна купа След години в кухни в Европа и на круизни кораби Цветомир Николов печели Националната кулинарна купа в Пловдив през 2015 г. Прочетете историята
  2. Откриване Niko'las 0/360: ресторантът експеримент През пролетта на 2016 г. Николов става собственик и главен готвач на Niko'las 0/360. Още първата година ресторантът печели наградата за дебют на „Бакхус“. Прочетете историята
  3. Награда „Ресторант на годината“ и още две награди През 2017 г. Niko'las 0/360 печели голямата награда „Ресторант на годината“ на „Бакхус“. През 2018 г. добавя отличията за креативна кухня и за винена листа и напитки. Прочетете историята
  4. Откриване Лято на морето: Niko'las by the sea През лятото на 2021 г. Цветомир Николов открива Niko'las by the sea на южното Черноморие. Ресторантът е посветен на морските дарове и става неговата лятна сцена. Прочетете историята
  5. Награда Покана в JRE, европейския клуб на младите шефове След посещение на делегация през юни 2023 г. JRE приема четирима български шефове. Цветомир Николов от Niko'las 0°/360° става член от 1 януари 2024 г. Прочетете историята

Ресторанти

  • Московска 15 София, България главен готвач Готвачът напусна [2]
  • Niko'las 0°/360° София, България собственик и главен готвач · 2016–днес Отворен Дебют на „Бакхус“ 2016, „Ресторант на годината“ 2017; член на JRE от 2024 г. [2]
  • Niko'las by the sea Южно Черноморие, България шеф · 2021–днес Отворен Летен ресторант с акцент върху морски дарове; Grazia пише за него при откриването през 2021 г. [3]

История в класацията

Място7Средно за шест месеца43Оценка за месеца43

13510–окт2026октомври 2026 г. · № 7 от 10
304050окт2026октомври 2026 г. · Оценка за месеца: 43октомври 2026 г. · Средно за шест месеца: 43
Средно за шест месецаОценка за месеца

Обновяваме класацията всеки месец. Тя следва претеглена средна оценка за шест месеца, така че един тих месец променя малко.

История в класацията
Оценка за месецаМястоТочки славаСредно за шест месеца
октомври 2026 г.74343

Източници

Всеки факт на тази страница идва от тези източници. Всяко число в текста сочи към източника, от който идва.

  1. Официален Niko'las 0°/360°: Цветомир Николов. The Food Fighter - Niko'las 0°/360° · nikolas.bg · прегледано
  2. Преса Bacchus.bg: Niko'las 0/360: Това е експеримент, в който държа най-много на качеството · bacchus.bg · прегледано
  3. Преса Grazia България: Шеф Цветомир Николов и новото ни любимо място на българското Черноморие · graziaonline.bg · прегледано
  4. Преса Bgtourism.bg: Все по-близо до звездите Мишлен, четирима български готвачи са приети в престижната организация JRE (обзор) · bgtourism.bg · прегледано