Звездни готвачи · България
Петър Михалчев Самураят от журито на MasterChef, който учи суши в Токио и отвори „Мияби“ в центъра на София
Петър Михалчев е наричан първия майстор на японската кухня в България. Учи за суши майстор в Токио през 2008 г., през 2011 г. открива ресторант „Мияби“ и е в журито на първите сезони на MasterChef България по bTV. Готви за японския премиер Шиндзо Абе и делегацията му.
Петър Михалчев започва да работи като готвач в ресторанти с българска национална кухня през 1993 г., а през 1996 г. оглавява кухнята на френски ресторант[1]. Като дете помага в кухнята на баба си Кина, а по-късно взема и диплома от техникума по обществено хранене[2].
През 2002 г. е шеф в Малта, където смесва балканска, френска и средиземноморска кухня, а през 2008 г. се обучава за суши майстор в Токио[1]. bTV Новините го нарича първия майстор на японската кухня у нас[3].
През 2011 г. открива японския ресторант „Мияби“[1], който води заедно със съпругата си Ина Михалчева[2]. Ресторантът е на ул. „Стара планина“ 5 в София[4]. Той е третият член на журито на MasterChef България по bTV[1].
Житейски път
Докоснете който и да е момент, за да прочетете историята му.
- Кариера Момчето, което не го приеха в готварския техникум Петър Михалчев не влиза в техникума по обществено хранене, но не се отказва. През 1993 г. започва работа като готвач, а през 1996 г. вече води кухнята на френски ресторант. Прочетете историята
- Кариера Малта и раждането на собствен стил През 2002 г. Петър Михалчев е шеф в Малта. Там смесва балканска, френска и средиземноморска кухня и създава свой собствен почерк. Прочетете историята
- Обучение Суши майстор в Токио През 2008 г. Петър Михалчев се обучава за суши майстор в Токио. Япония се превръща в негова страст, а до 2018 г. той я посещава над 20 пъти. Прочетете историята
- Откриване „Мияби“: малка Япония в сърцето на София През 2011 г. Петър Михалчев открива японския ресторант „Мияби“. Води го със съпругата си Ина и готви там и за японския премиер Шиндзо Абе. Прочетете историята
- ТВ и медии Третият член на журито на MasterChef През 2015 г. bTV пуска първия MasterChef България. Петър Михалчев е третият член на журито заедно с Виктор Ангелов и Андре Токев, а в края на годината тримата се събират за втория сезон. Прочетете историята
Ресторанти
- Мияби София, България основател и шеф · 2011–днес Сезонна японска кухня отвъд сушито, на ул. „Стара планина“ 5. [4]
История в класацията
Място4Средно за шест месеца54Оценка за месеца54
Обновяваме класацията всеки месец. Тя следва претеглена средна оценка за шест месеца, така че един тих месец променя малко.
| Оценка за месеца | Място | Точки слава | Средно за шест месеца |
|---|---|---|---|
| октомври 2026 г. | 4 | 54 | 54 |
Източници
Всеки факт на тази страница идва от тези източници. Всяко число в текста сочи към източника, от който идва.
- Преса bTV, MasterChef България: Майсторът на японската кухня в България Петър Михалчев е третият член на журито на MasterChef
- Преса Труд: Шеф Петър Михалчев и екзотичното в „Мастър Шеф“ (интервю)
- Преса bTV Новините: Как Япония се превръща в страст и професия за шеф Петър Михалчев
- Официален Мияби: Miyabi Japanese Restaurant