Kuharski zvezdniki Top 10 – Slovenija.

Lestvica

1. Št.1 Ana Roš Slovenija Samouka iz Kobarida, ki je Hišo Franko pripeljala do prvih treh Michelinovih zvezdic v Sloveniji. 97Ocena slave Odprite življenjsko pot
2. Št.2 Tomaž Kavčič Slovenija Gostilničar četrte generacije, ki je dvorec Zemono spremenil v eno najboljših slovenskih gostiln 69Ocena slave Odprite življenjsko pot
3. Št.3 David Žefran Slovenija Sociolog in samouk, ki je restavracijo Milka ob Jasni v enem letu pripeljal do dveh zvezdic 64Ocena slave Odprite življenjsko pot

4. 4

   Janez Bratovž

   Oče sodobne slovenske kuhinje, ki je z restavracijo JB v Ljubljano pripeljal visoko kulinariko

   Janez Bratovž je leta 1992 odprl svojo prvo restavracijo, JB pa velja za prvo slovensko restavracijo visoke kulinarike. Leta 2010 je bila edina slovenska na seznamu S.Pellegrino stotih najboljših na svetu. Gault&Millau ga je nagradil za prispevek k slovenski kulinariki in ga razglasil za kuharja leta, gledalci pa ga poznajo iz oddaje Odprta kuhna.

   SlovenijaMejniki: 6Restavracije: 3

   63Ocena slave

   • Priznanja26/40
   • Mediji22/40
   • Tisk15/20
   Odprite življenjsko pot
5. 5

   Luka Košir

   Kuhar iz brunarice nad Horjulom, ki večino zelenjave pridela sam in ima zeleno Michelinovo zvezdico

   Luka Košir je Grič v Šentjoštu nad Horjulom pripeljal od priznanja Bib Gourmand leta 2020 do Michelinove zvezdice leta 2021, ki jo ima še leta 2026, skupaj z zeleno zvezdico za trajnost. Gault&Millau Grič uvršča med restavracije s štirimi kapami, o njem sta poročala CNN in Michelinov video.

   SlovenijaMejniki: 6Restavracije: 1

   57Ocena slave

   • Priznanja28/40
   • Mediji14/40
   • Tisk15/20
   Odprite življenjsko pot
6. 6

   Luka Jezeršek

   Sodnik MasterChefa in kuharski mojster ene najbolj znanih slovenskih gostinskih družin

   Luka Jezeršek je eden najbolj prepoznavnih slovenskih kuharjev, saj že vrsto sezon sodi v oddaji MasterChef Slovenija na POP TV. Vodi kuhinje družinskega podjetja Jezeršek gostinstvo, med njimi Dvor Jezeršek, ki ga Michelin uvršča v vodnik, in Restavracijo Blejski grad, ter uči v Akademiji Jezeršek.

   SlovenijaMejniki: 5Restavracije: 3

   56Ocena slave

   • Priznanja8/40
   • Mediji34/40
   • Tisk14/20
   Odprite življenjsko pot
7. 7

   Uroš Štefelin

   Varuh gorenjske tradicije, ki je zvezdico prinesel z Vile Podvin v staro mestno jedro Radovljice

   Uroš Štefelin je z Vilo Podvin leta 2020 dobil Michelinovo zvezdico, Gault&Millau pa ga je istega leta razglasil za kuharja tradicije. V Hiši Linhart v Radovljici ima rdečo in zeleno zvezdico, zvezdico pa je hiša ohranila tudi leta 2026. Michelin mu je posvetil video portret, vodi tudi kuharsko šolo.

   SlovenijaMejniki: 6Restavracije: 2

   54Ocena slave

   • Priznanja28/40
   • Mediji12/40
   • Tisk14/20
   Odprite življenjsko pot
8. 8

   Marko Pavčnik

   Kulinarični divjak z gradu nad Laškim, ki v vsako jed doda nekaj divjega iz gozda in travnika

   Marko Pavčnik je samouk, ki ga je Gault&Millau leta 2022 razglasil za kuharja leta. Njegova restavracija Pavus na gradu nad Laškim je leta 2024 dobila Michelinovo zvezdico in jo ohranila tudi leta 2026. Michelin in Gambero Rosso sta mu posvetila portreta, v Celju vodi še LALU Bistro.

   SlovenijaMejniki: 5Restavracije: 2

   54Ocena slave

   • Priznanja28/40
   • Mediji12/40
   • Tisk14/20
   Odprite življenjsko pot
9. 9

   Gregor Vračko

   Neukrotljivi perfekcionist iz Kungote, ki je starševsko gostilno spremenil v Hišo Denk z zvezdico

   Gregor Vračko je družinsko gostilno v Zgornji Kungoti spremenil v Hišo Denk, ki ima Michelinovo zvezdico od prve slovenske izdaje leta 2020 in jo je ohranila tudi leta 2026. Gault&Millau jo uvršča med restavracije s štirimi kapami. Kuhal je v Avstriji, Nemčiji, Veliki Britaniji in ZDA.

   SlovenijaMejniki: 5Restavracije: 1

   51Ocena slave

   • Priznanja28/40
   • Mediji10/40
   • Tisk13/20
   Odprite življenjsko pot
10. 10

    Uroš Fakuč

    Mojster morske kuhinje ob italijanski meji, ki je Dam v Novi Gorici pripeljal do Michelinove zvezdice

    Uroš Fakuč je leta 2005 odprl restavracijo Dam v Novi Gorici, ki ima Michelinovo zvezdico od prve slovenske izdaje leta 2020 in jo je ohranila tudi leta 2026. Učil se je na posestvu Albereta pri Gualtieru Marchesiju, je član združenja JRE in redno na vrhu slovenskih kulinaričnih lestvic.

    SlovenijaMejniki: 5Restavracije: 1

    44Ocena slave

    • Priznanja26/40
    • Mediji6/40
    • Tisk12/20
    Odprite življenjsko pot