"Idealna rešitev za lastnike restavracij! Priporočam vsem. Odlično razmerje cene in kakovosti s številnimi funkcijami."
HappyChef Datahub
Vsak štirinajsti odpove. Največkrat dan prej.
Kako pogosto, kako pozno in katere dni so rezervacije odpovedane ter kaj čakalni seznam pridobi nazaj.
HappyChef Datahub
Večina rezervacij zdrži, a ne vse. V belgijskih restavracijah je vsaka štirinajsta rezervacija odpovedana pred obiskom, štiri od desetih teh odpovedi pa pridejo v zadnjih 24 urah, prepozno, da bi mizo zlahka zapolnili. Spletne rezervacije so odpovedane pogosteje kot telefonske, četrtek pa je dan, ko se načrti najpogosteje spremenijo. Čakalni seznam del tega pridobi nazaj: skoraj tri od desetih zahtev postanejo rezervacija. Teh sedem vpogledov pokaže, kaj se zgodi z rezervacijo, preden gost prispe.
Vpogledi v tem članku
- 7 % rezervacij je odpovedanih
- 40 % odpovedi pride v zadnjih 24 urah
- Spletne rezervacije so odpovedane pogosteje: 10,6 %
- Pari in velike skupine odpovedo največ
- Četrtek ima največ odpovedi, sreda najmanj
- 28 % zahtev s čakalnega seznama postane rezervacija
- 82 % zahtev s čakalnega seznama je za petek ali soboto
Vpogled 1 od 7
7 % rezervacij je odpovedanih
7 % rezervacij je odpovedanih pred obiskom, s strani gosta ali restavracije: približno ena od 14.
| Skupina | Delež |
|---|---|
| Ohranjene | 93 % |
| Odpovedane | 7 % |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 49.605
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 35
- Metoda
- Odpoved je rezervacija, odstranjena pred obiskom, bodisi s strani gosta prek povezave v potrditvi bodisi s strani restavracije. Stopnja = odpovedane ÷ (odpovedane + ohranjene), po restavraciji z vsaj 100 rezervacijami, povprečje. Čas = ure med odpovedjo in rezerviranim terminom.
Vpogled 2 od 7
40 % odpovedi pride v zadnjih 24 urah
35 % odpovedi prispe manj kot 24 ur pred rezerviranim terminom, nadaljnjih 5 % pa šele po tem, ko je termin že minil. Skupaj je to 40 %. Le 5 % jih je odpovedanih več kot štiri tedne vnaprej.
| Skupina | Delež | Podatkovne točke |
|---|---|---|
| Po rezerviranem terminu | 5 % | 297 |
| Manj kot 24 ur prej | 35,3 % | 1085 |
| 1–3 dni prej | 20,9 % | 665 |
| 3–7 dni prej | 15,3 % | 488 |
| 1–4 tedne prej | 18 % | 632 |
| Več kot 4 tedne prej | 5,5 % | 242 |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 49.605
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 35
- Metoda
- Odpoved je rezervacija, odstranjena pred obiskom, bodisi s strani gosta prek povezave v potrditvi bodisi s strani restavracije. Stopnja = odpovedane ÷ (odpovedane + ohranjene), po restavraciji z vsaj 100 rezervacijami, povprečje. Čas = ure med odpovedjo in rezerviranim terminom.
Vpogled 3 od 7
Spletne rezervacije so odpovedane pogosteje: 10,6 %
Odpovedanih je 10,6 % rezervacij, ki jih gost opravi na spletu, v primerjavi z 7,1 % rezervacij, ki jih vnese restavracija. Telefonski klic se zdi bolj zavezujoč kot klik.
| Skupina | Delež |
|---|---|
| Gost prek spleta | 10,6 % |
| Vnesla restavracija | 7,1 % |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 50.030
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 44
- Metoda
- Stopnja odpovedi po kanalu rezervacije, znotraj vsake restavracije (vsaj 20 rezervacij na skupino), povprečje.
Vpogled 4 od 7
Pari in velike skupine odpovedo največ
Družbe z eno ali dvema osebama odpovedo v 8,5 % primerov, skupine z devetimi ali več pa v 8,7 %. Mize za tri ali štiri so najbolj zanesljive, z 6,6 %.
| Skupina | Delež |
|---|---|
| 1–2 | 8,5 % |
| 3–4 | 6,6 % |
| 5–6 | 6,7 % |
| 7–8 | 7,1 % |
| 9+ | 8,7 % |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 50.030
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 44
- Metoda
- Stopnja odpovedi po velikosti družbe, znotraj vsake restavracije (vsaj 20 rezervacij na skupino), povprečje.
Vpogled 5 od 7
Četrtek ima največ odpovedi, sreda najmanj
Obiski ob četrtkih so odpovedani najpogosteje (8,1 %), obiski ob sredah najredkeje (5,5 %).
| Skupina | Delež |
|---|---|
| Ponedeljek | 6,3 % |
| Torek | 6 % |
| Sreda | 5,5 % |
| Četrtek | 8,1 % |
| Petek | 6,9 % |
| Sobota | 6,9 % |
| Nedelja | 7,4 % |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 50.030
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 44
- Metoda
- Stopnja odpovedi po dnevu obiska v tednu, znotraj vsake restavracije (vsaj 20 rezervacij na skupino), povprečje.
Vpogled 6 od 7
28 % zahtev s čakalnega seznama postane rezervacija
V restavracijah, ki uporabljajo čakalni seznam, se 28 % zahtev spremeni v potrjeno rezervacijo, ko se sprosti miza. Zahteva s čakalnega seznama povprečno šteje 2,7 gostov.
| Skupina | Delež |
|---|---|
| Postala rezervacija | 28 % |
| Miza se ni sprostila | 72 % |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 1775
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 9
- Metoda
- Zahteve s čakalnega seznama v restavracijah, ki uporabljajo čakalni seznam (vsaj 20 zahtev). Zahteva, ki je postala potrjena rezervacija, šteje kot uspešna. Konverzija po restavraciji, povprečje; razdelitev po dnevih v tednu je prav tako povprečena po restavraciji.
Vpogled 7 od 7
82 % zahtev s čakalnega seznama je za petek ali soboto
Gostje se vpišejo na čakalni seznam, ko je restavracija polna: 58 % zahtev je za soboto in 25 % za petek, skupaj 82 %.
| Skupina | Delež | Podatkovne točke |
|---|---|---|
| Ponedeljek | 0,7 % | 6 |
| Torek | 1,5 % | 132 |
| Sreda | 2 % | 71 |
| Četrtek | 3,8 % | 203 |
| Petek | 24,7 % | 429 |
| Sobota | 57,7 % | 863 |
| Nedelja | 9,6 % | 71 |
- Obdobje
- Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
- Podatkovne točke
- 1775
- Restavracije
- Belgijske restavracije: 9
- Metoda
- Zahteve s čakalnega seznama v restavracijah, ki uporabljajo čakalni seznam (vsaj 20 zahtev). Zahteva, ki je postala potrjena rezervacija, šteje kot uspešna. Konverzija po restavraciji, povprečje; razdelitev po dnevih v tednu je prav tako povprečena po restavraciji.
Kako je nastal ta članek
Obdobje
Obiski od 1. januarja do 30. septembra 2026
Podatkovne točke
Vpogledi: 7, vsak temelji na vsaj 1775 podatkovnih točkah (največji na 50.030), iz 9–44 belgijskih restavracij.
Metoda
Anonimni seštevki belgijskih restavracij HappyChef, vsaka restavracija z enako težo, vsaka številka pa zajema vsaj pet restavracij in 1.000 podatkovnih točk.
O teh podatkih
Ta analiza temelji na belgijskih restavracijah, ki uporabljajo HappyChef: 9–44 restavracij, odvisno od vpogleda. Restavracije, ki so se pridružile med obdobjem, so normalizirane, da naraščajoče število restavracij nikoli ne napihne trenda, demo in testni računi niso vključeni, nadomestne vrednosti (prazno polje, shranjeno kot nič) pa se ne upoštevajo.
Vsaka številka je anonimen seštevek. Vsaka združuje vsaj pet restavracij in vsaj 1.000 podatkovnih točk, nobena restavracija ni imenovana ali izpostavljena, ime, e-naslov, telefonska številka ali opomba gosta pa se nikoli ne objavijo.
Več iz Datahuba
"Izjemno pregledna mobilna aplikacija in namizna različica, deluje intuitivno. Zelo prijazna za uporabo in enostavna za nastavitev."
"Odlična storitev za gostinske podjetnike. HappyChef lahko le priporočim — po bistveno nižji ceni kot veliki ponudniki."
Uporabite te vpoglede v svoji restavraciji
HappyChef vam pokaže iste številke za vašo restavracijo: vaše najbolj obiskane dni, vaše odpovedi, vaše goste, ki se vračajo.
Začnite brezplačno · z enim samim plačilom postanete lastnik · brez naročnine