Odprite restavracijo v 100 dneh: 1 naloga na dan

Zakaj sem vam teh 100 dni izpisal do konca

Dal vam bom veliko obljubo in mislim resno. Če teh sto dni opravite — opravite, ne preberete — boste stoti dan stali v lastni restavraciji. Ne zato, ker bi bila tu skrita skrivnost, ki je nihče drug ne pozna, ampak zato, ker razlog, da ljudje nikoli ne odprejo svojega lokala, skoraj nikoli ni talent ali denar. Razlog je, da ne vedo, kateri je današnji naslednji korak, in zato danes ne naredijo ničesar.

Zato vam ta načrt daje natanko eno nalogo na dan. Eno. Ne poglavja, ne seznama štirinajstih stvari za premislek, ampak eno nalogo s tremi koraki in razlogom, zakaj pade prav na ta dan. Nekateri dnevi vas bodo stali dvajset minut. Drugi — finančni načrt, pogajanja o najemu, odločitev, ali sploh sodite v lastno kuhinjo — so težki, in to namenoma. To ni tečaj, kjer en dan porabite za eno objavo na Instagramu in si čestitate. To so stvari, ki bi jih brez vodnika nenehno odlagali, razvrščene tako, kot se med seboj potrebujejo.

Zato danes začnite z nečim majhnim. Vpišite teh sto dni v koledar, izberite nekoga, ki vas bo vsak mesec vprašal, kako gre, in odkljukajte 1. dan. Tista zelena kljukica je videti kot nič, in prav ona deluje: po tednu jih imate sedem in niza si ne želite prekiniti. Zagon je v tej stroki pomembnejši od motivacije, saj motivacije ni tisti dan, ko vam banka reče ne, zagon pa je.

In ko obtičite — obtičali boste — ob vsakem dnevu stoji AI mentor, ki pozna nalogo tistega dne. Začne z vprašanjem, in to običajno ni vprašanje, ki ste si ga želeli. Uporabite ga prav takrat: tisti dan, ko se lomite med dvema lokaloma, tisti dan, ko si ne morete priznati, da potrebujete kuharja, tisti dan, ko ste številke preračunali trikrat v upanju na drugačen odgovor. Pogovorite se, odločite se, odkljukajte. Stokrat. Potem se vrata odprejo.

Vso srečo. Iskreno.