Virtuvės žvaigždės · Martynas Praškevičius
TV ir žiniasklaida
Trys vyrai, viena virtuvė ir mitai, kuriuos reikia sugriauti
Trumpai
TV6 eteryje šeštadieniais Martynas Praškevičius su dviem bičiuliais griauna virtuvės mitus. Grikiai virsta ledais, o manų kruopos – patiekalu baleto meistrui.
- Laida „Virtuvės mitų griovėjai“ 2011 m. buvo rodoma TV6 šeštadieniais 12 valandą[1][2].
- Ją kūrė trijulė: Alfas Ivanauskas, Ali Gadžijevas ir Martynas Praškevičius[1][2].
- Vienoje laidoje buvo įrodinėjama, kad grikiai tinka net ledams[2].
- Baleto meistrui Jurijui Smoriginui buvo gaminami patiekalai iš manų kruopų[1].
Šeštadienis, vidurdienis, TV6 kanalas. Ekrane trys jauni vyrai ir viena užduotis: sugriauti mitą, kuris tvirtai įsišaknijęs lietuvių virtuvėje. Taip 2011 m. atrodė laida „Virtuvės mitų griovėjai“[1]. Joje kartu su Alfu Ivanausku ir Ali Gadžijevu stovėjo ir Martynas Praškevičius[1].
Laidos idėja buvo paprasta ir smagi. Imamas kasdienis produktas, apie kurį visi viską „žino“. Tada parodoma, kad jis gali daug daugiau. Viena laida buvo skirta grikiams[2]. Komanda norėjo įrodyti, kad grikiai gali būti tikras kulinarinio įkvėpimo šaltinis[2].
Grikių ledai ir manų chalva
Ir įrodė. Viešniai Nijolei Pareigytei jie paruošė salotų, patiekalą su įvairiomis kruopomis ir net grikių ledų[2]. Skamba drąsiai? Būtent to ir reikėjo. Laida kvietė žiūrovą nebijoti ir pabandyti pačiam.
Kitame epizode prie stalo sėdo griežtas svečias – baleto meistras Jurijus Smoriginas[1]. Mitas skambėjo taip: manų kruopos tinka tik vaikams[1]. Trijulė pagamino kalakutienos patiekalą su manų kruopomis ir manų chalvą[1]. Svečias liko patenkintas ir dar paprašė įsidėti maisto išsinešti[1].
Laidoje buvo ir kelionių. Komanda lankėsi Gruzijoje ir domėjosi tikru gruzinišku šašlyku bei vietiniais saldumynais[1][2]. Tai buvo ne tik receptai, bet ir pasakojimas apie maisto kultūrą.
Kodėl tai svarbu jo istorijai
Martynas Praškevičius niekada nesimokė kulinarijos mokykloje. Jis pats sako, kad nedirbo nei žvaigždėtuose, nei prabangiuose restoranuose[3]. Jo mokykla buvo praktika: kavinė „Stereo 45“, darbas užsienyje, restobaras „Briusly“[3]. O po to – bendras projektas su Ali Gadžijevu ir Alfu Ivanausku[3].
Televizija jam davė tai, ko neduoda jokia virtuvė už uždarų durų. Jo vardą išgirdo visa Lietuva. Žiūrovai pamatė šefą, kuris nebijo eksperimentuoti ir juokauti. Vėliau kiekvienas iš trijulės pasuko savo keliu[3].
Tas pats smalsumas, kuris kadaise grikius pavertė ledais, vėliau atves jį į „Stebuklus“ ir „Džiaugsmą“. Bet viskas prasidėjo nuo šeštadienio vidurdienio ir drąsos paklausti: o kodėl gi ne?
Šaltiniai
Kiekvienas šio puslapio faktas paimtas iš šių šaltinių. Kiekvienas skaičius tekste nurodo šaltinį, iš kurio jis paimtas.