Virtuvės žvaigždės · Martynas Praškevičius
Knyga
Septyni ingredientai ir knyga, nusileidusi iki Paryžiaus
Trumpai
Laidos trijulė išleidžia pirmąją knygą „7 ingredientai“. Jos žinia paprasta: geram patiekalui užtenka kelių kasdienių produktų. Po metų pasirodo ir antroji knyga.
- Pirmoji „Virtuvės mitų griovėjų“ knyga „7 ingredientai“ pasirodė 2012 m. pavasarį[1][2].
- Knygos autoriai – Martynas Praškevičius, Alfas Ivanauskas ir Ali Gadžijevas[1].
- Knyga buvo nominuota dviejose „Gourmand World Cookbook Awards 2012“ kategorijose Paryžiuje[2].
- Antroji knyga „7 ingredientai draugams“ pristatyta 2013 m. vasarį Vilniuje[2].
Kiek produktų reikia geram patiekalui? Dešimties? Dvidešimties? „Virtuvės mitų griovėjai“ turėjo atsakymą. Dažniausiai užtenka septynių paprastų, kasdienių produktų ar prieskonių, o kartais ir dar mažiau[1]. Taip gimė jų pirmoji knyga „7 ingredientai“[1].
Knygą 2012 m. pavasarį išleido ta pati trijulė, kurią žiūrovai pažinojo iš ekrano: Martynas Praškevičius, Alfas Ivanauskas ir Ali Gadžijevas[1][2]. Tai buvo jų pirmoji receptų knyga[1].
Kodėl būtent septyni? Nes tai skaičius, kurį lengva įsiminti ir kuris neišgąsdina. Kai receptas trumpas, žmogus drąsiau eina prie viryklės. Ši mintis puikiai tiko laidai, kuri ir taip kovojo su baimėmis virtuvėje. Knyga tapo tarsi laidos tęsiniu popieriuje: tie patys veidai, tas pats humoras, tik dabar receptus galima pasidėti ant lentynos[1].
Juokai apie ateitį
Pristatydami knygą autoriai neslėpė, kad tikisi daugiau. Martynas juokavo, kad visi ir toliau gaminsime[1]. Pasirodo, tai buvo ne tik juokas.
Knyga nuėjo toli. Ji buvo nominuota prestižiniuose „Gourmand World Cookbook Awards 2012“ apdovanojimuose Paryžiuje[2]. Net dviejose kategorijose: kaip geriausia Rytų Europos virtuvės knyga ir kaip geriausia kulinarinės fotografijos knyga[2].
Antroji knyga ir pilna salė svečių
2013 m. vasarį, pirmadienio vakarą, Vilniaus klube „Exit“ buvo pristatyta antroji knyga – „7 ingredientai draugams“[2]. Į vakarą susirinko daug žinomų žmonių: aktorių, televizijos laidų vedėjų, dainininkų[2]. Tarp svečių buvo ir kulinarė Beata Nicholson[2].
Šeimininkai patys vaišino svečius. Buvo kokteilių ir šokoladinių triufelių[2]. Atmosfera buvo tokia, kokią vėliau žmonės ras ir Martyno restoranuose: šilta, linksma, be didelio iškilmingumo.
Šios knygos svarbios ir dar dėl vienos priežasties. Martynas Praškevičius yra savamokslis[3]. Knygomis jis su draugais parodė, kad gerai gaminti gali kiekvienas, jei nebijo paprastumo. Ta pati mintis vėliau taps jo restorano „Džiaugsmas“ pagrindu: mažai triukšmo, daug skonio.
Po kurio laiko kiekvienas trijulės narys pasuko savo projektų link[3]. Tačiau knygos liko. Jos primena laikus, kai būsimas „Michelin“ žvaigždės šefas mokė Lietuvą, kad septynių ingredientų užtenka.
Šaltiniai
Kiekvienas šio puslapio faktas paimtas iš šių šaltinių. Kiekvienas skaičius tekste nurodo šaltinį, iš kurio jis paimtas.