Lo chef Sacco lascia la torre di Torino: Piano35 cerca un gestore

Piano35, il ristorante al 35° piano della torre Intesa Sanpaolo a Torino, cambierà gestione. Lo chef Marco Sacco lascia il locale e la sua gestione termina il 3 gennaio 2027.

Era alla guida del ristorante da sette anni. Nel 2020 il locale ha ottenuto una stella Michelin.

Il locale si trova a circa 150 metri di altezza ed è descritto come il ristorante più alto d'Italia in un contesto urbano. Nell'edificio lavorano circa 2.000 dipendenti della banca.

Piano35 ci ha dato tanto e siamo profondamente grati a tutti coloro che hanno creduto in questo progetto.

Intesa Sanpaolo cerca un nuovo operatore e vuole riaprire appena possibile. Non sono stati annunciati il nome del nuovo gestore né la data di riapertura.

Sacco ha spiegato a La Stampa che torna a concentrare le energie nel Verbano-Cusio-Ossola, dove segue Piccolo Lago a Mergozzo e Il Verbano sull'Isola dei Pescatori, sul Lago Maggiore.

Cosa significa per il tuo ristorante?

Per chi gestisce un ristorante in una sede aziendale, il caso mostra che il contratto con il proprietario dell'immobile può finire anche con una stella. Tenete scadenze e condizioni sempre sotto controllo.