Lista Mise en Place
Scrivi una volta quanto ti serve di ogni preparazione per 100 coperti. La mattina inserisci i coperti previsti: la lista si ricalcola e dice esattamente cosa deve preparare la cucina. Stampala e appendila.
Come funziona
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Scrivi la lista una volta
Per ogni preparazione digita quanto ti serve per 100 coperti: 2 litri di salsa di pomodoro, 3 chili di verdure tagliate, 0,8 litri di vinaigrette.
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Inserisci i coperti di oggi
Ne aspetti 80? Ogni riga si ricalcola subito: 1,6 litri di salsa, 2,4 chili di verdure. Nessun conto sul retro di uno scontrino.
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Stampa la lista
Ottieni un foglio, diviso ordinatamente per partita, con caselle da spuntare e una colonna per annotare quanto è stato prodotto davvero.
Domande frequenti
Questa lista di mise en place è gratuita?
Sì, completamente gratuita e senza account né installazione. Compili la lista e la stampi direttamente dal browser.
Perché devo inserire tutto per 100 coperti?
Perché così lo scrivi una volta sola. Un lunedì tranquillo da 40 coperti e un sabato pieno da 160 usano la stessa lista: lo strumento scala le quantità. Stima cosa consumano 100 coperti: se 100 coperti consumano due litri di salsa, inserisci 2.
Cosa scrivo nella colonna partita?
La partita che la produce: cucina calda, cucina fredda, griglia, pasticceria. Così la stampa viene divisa per partita e ogni cuoco ha il suo foglio. Se la lasci vuota ottieni semplicemente una lista.
I miei dati vengono salvati?
La tua lista resta nel tuo browser (localStorage) e non viene mai caricata. È ancora lì quando riapri lo strumento domani.