Progettazione Cucina Professionale — Strumento Gratuito per Planimetria e Flusso di Lavoro
Disegna la planimetria della tua cucina in pochi minuti. Trascina piano cottura, forno, friggitrice, banchi di lavoro, lavello, lavastoviglie e celle frigorifere sulla piantina, e lo strumento ti mostra subito quanto è lungo il tuo percorso più trafficato e dove il passaggio tra due postazioni diventa troppo stretto. Stampa, scarica in PDF o condividi la tua planimetria — tutto funziona direttamente nel browser, senza installazione né account.
Come si disegna la planimetria di una cucina professionale?
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Aggiungi le attrezzature
Clicca nella tavolozza su un piano cottura, un forno, una friggitrice, un banco di lavoro, un lavello, una cella frigorifera o un altro apparecchio. Ogni elemento compare subito sulla piantina.
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Organizza la tua cucina
Trascina ogni apparecchio al suo posto. Clicca su un elemento per modificarne nome, dimensione, orientamento o colore.
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Leggi il flusso di lavoro
Lo strumento calcola automaticamente il tuo percorso più trafficato (ad es. dal piano cottura al pass) e ti avvisa se due postazioni di lavoro sono troppo vicine tra loro.
Pensato per ogni cucina
Nuova apertura
Disegna la cucina prima di ordinare le attrezzature, così il flusso di lavoro è già corretto prima ancora della prima fattura.
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Domande frequenti
Questo strumento per la planimetria della cucina è gratuito?
Sì, completamente gratuito e senza account né installazione. La tua planimetria viene salvata localmente nel browser, quindi resta disponibile anche dopo un aggiornamento della pagina. Puoi stamparla, scaricarla in PDF o condividerla tramite un link.
Come calcola lo strumento il mio percorso più trafficato?
Lo strumento raggruppa le attrezzature per fase del flusso di lavoro (stoccaggio, mise en place, cottura, pass, lavaggio) e misura la distanza tra ogni fase, ponderata in base alla frequenza con cui quello spostamento avviene realmente durante un servizio — dal piano cottura al pass avviene ad ogni piatto, dallo stoccaggio al banco di lavoro solo una volta per mise en place. Il collegamento con il peso maggiore e la distanza più lunga riceve l'avviso.
Cosa significa l'avviso su un passaggio troppo stretto?
Lo strumento misura la distanza tra ogni coppia di postazioni di lavoro dove qualcuno lavora effettivamente (piano cottura, banco di lavoro, lavello, pass…) e avvisa se è inferiore a un passaggio di lavoro minimo comune. È una regola pratica, non una norma di legge — verifica sempre le norme antincendio e igieniche applicabili alla tua cucina.
Posso ruotare o ridimensionare le attrezzature?
Sì. Clicca su un apparecchio per modificarne la dimensione (piccolo, medio, grande) e l'orientamento — utile per accostare un piano cottura o un banco di lavoro a un'altra parete.
Lo strumento funziona anche senza account?
Sì, tutto funziona senza account né accesso: aggiungere e trascinare attrezzature, leggere il flusso di lavoro, stampare, scaricare e condividere tramite un link.
Questo sostituisce un progettista di cucine professionali?
No. Lo strumento offre una prima panoramica rapida e gratuita della tua disposizione e dei percorsi, ma non sostituisce una progettazione professionale della cucina, il collaudo dei vigili del fuoco o la consulenza del tuo installatore per aspirazione, gas ed elettricità.
Dallo schizzo di cucina all'attività avviata
Una buona planimetria della cucina è la base — HappyChef ti aiuta poi con tutto il resto: prenotazioni, pianificazione del personale e il resto della tua gestione, in un unico posto.
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