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HappyChef Datahub
Un ospite su cinque ha una richiesta. Prima di tutto le allergie.
Cosa scrivono gli ospiti nel campo note: contato, mai letto ad alta voce.
HappyChef Datahub
Il campo note di un modulo di prenotazione è dove gli ospiti dicono al ristorante cosa conta per loro. Lo usa un ospite online su cinque, e il motivo più frequente è un’allergia o un’intolleranza, davanti alla richiesta della terrazza e a un compleanno. Pesce e crostacei guidano la lista degli allergeni, le richieste vegetariane sono più frequenti di quelle vegane e alcuni ospiti chiedono semplicemente se possono portare il cane. Questi otto insight contano cosa chiedono gli ospiti. Le note non vengono mai pubblicate.
Gli insight di questo articolo
- Il 20% degli ospiti online lascia una nota
- Una prenotazione su 25 menziona un’allergia
- Allergie, terrazza e compleanni guidano le note
- Pesce e crostacei guidano la lista degli allergeni con il 6,7%
- Le richieste vegetariane superano quelle vegane tre a uno
- Il 8,3% delle note parla di un compleanno
- La terrazza è il posto più richiesto, con il 12,4%
- Quando è possibile, il 38% degli ospiti sceglie il menù prenotando
Insight 1 di 8
Il 20% degli ospiti online lascia una nota
Il 20% degli ospiti che prenotano online scrive una nota: circa uno su 5. Le risposte segnaposto come un trattino o “no” non vengono contate.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Ha scritto una nota | 20,3% |
| Nessuna nota | 79,7% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 27.568
- Ristoranti
- 40 ristoranti belgi
- Metodo
- Quota delle prenotazioni online in cui l’ospite ha scritto una nota, ignorando risposte segnaposto come un trattino o “no”. Ogni ristorante conta allo stesso modo: prima si calcola il dato di ciascun ristorante, poi se ne fa la media, così un locale molto frequentato non può falsare il risultato. I ristoranti con meno di 30 prenotazioni nel periodo sono esclusi.
Insight 2 di 8
Una prenotazione su 25 menziona un’allergia
Il 4% di tutte le prenotazioni online menziona un’allergia o un’intolleranza. Tra le prenotazioni con una nota è il 19%: il motivo più frequente per scriverne una.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Su tutte le prenotazioni online | 4% |
| Sulle prenotazioni con una nota | 19,1% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 27.568
- Ristoranti
- 40 ristoranti belgi
- Metodo
- Quota di tutte le prenotazioni online la cui nota menziona un’allergia o un’intolleranza (ricerca per parole chiave in neerlandese, francese e inglese), per ristorante, in media.
Insight 3 di 8
Allergie, terrazza e compleanni guidano le note
Di tutte le note, il 19% menziona un’allergia o un’intolleranza, il 12% chiede della terrazza e il 8% parla di un compleanno.
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| Allergia o intolleranza (qualsiasi) | 19,1% | 1245 |
| Terrazza | 12,4% | 591 |
| Compleanno | 8,3% | 543 |
| Crostacei o pesce | 6,7% | 497 |
| Finestra o tavolo specifico | 4,9% | 294 |
| Glutine | 4,3% | 264 |
| Vegetariano | 3,7% | 189 |
| Tavolo tranquillo | 2,9% | 180 |
| Frutta a guscio o arachidi | 2,9% | 186 |
| Lattosio o latticini | 2,8% | 186 |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 5944
- Ristoranti
- 39 ristoranti belgi
- Metodo
- Ricerca per parole chiave (neerlandese, francese e inglese) nelle note scritte dagli ospiti al momento della prenotazione online; la quota di note che menziona ciascun tema, per ristorante, in media. Le note non vengono mai pubblicate.
Insight 4 di 8
Pesce e crostacei guidano la lista degli allergeni con il 6,7%
Pesce e crostacei compaiono nel 6,7% delle note, il glutine nel 4,3%, la frutta a guscio nel 2,9% e il lattosio o i latticini nel 2,8%.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Crostacei o pesce | 6,7% |
| Glutine | 4,3% |
| Frutta a guscio o arachidi | 2,9% |
| Lattosio o latticini | 2,8% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 5944
- Ristoranti
- 39 ristoranti belgi
- Metodo
- Ricerca per parole chiave (neerlandese, francese e inglese) nelle note scritte dagli ospiti al momento della prenotazione online; la quota di note che menziona ciascun tema, per ristorante, in media. Le note non vengono mai pubblicate.
Insight 5 di 8
Le richieste vegetariane superano quelle vegane tre a uno
Il 3,7% delle note chiede un’opzione vegetariana e il 1,2% una vegana. La gravidanza, che cambia ciò che un’ospite può mangiare, compare nel 2,3%.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Vegetariano | 3,7% |
| Gravidanza | 2,3% |
| Vegano | 1,2% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 5944
- Ristoranti
- 39 ristoranti belgi
- Metodo
- Ricerca per parole chiave (neerlandese, francese e inglese) nelle note scritte dagli ospiti al momento della prenotazione online; la quota di note che menziona ciascun tema, per ristorante, in media. Le note non vengono mai pubblicate.
Insight 6 di 8
Il 8,3% delle note parla di un compleanno
Un compleanno compare nel 8,3% delle note, 8 volte più spesso di un matrimonio o un anniversario (1%).
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Compleanno | 8,3% |
| Matrimonio o anniversario | 1% |
| Sorpresa | 0,4% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 5944
- Ristoranti
- 39 ristoranti belgi
- Metodo
- Ricerca per parole chiave (neerlandese, francese e inglese) nelle note scritte dagli ospiti al momento della prenotazione online; la quota di note che menziona ciascun tema, per ristorante, in media. Le note non vengono mai pubblicate.
Insight 7 di 8
La terrazza è il posto più richiesto, con il 12,4%
Il 12,4% delle note chiede la terrazza e il 4,9% un tavolo vicino alla finestra o un tavolo specifico. Il 2,9% vuole un tavolo tranquillo, il 2,7% parla di un cane, il 2,1% ha bisogno di un seggiolone e il 1,2% menziona una sedia a rotelle o una mobilità ridotta.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Terrazza | 12,4% |
| Finestra o tavolo specifico | 4,9% |
| Tavolo tranquillo | 2,9% |
| Cane | 2,7% |
| Seggiolone o neonato | 2,1% |
| Sedia a rotelle o mobilità ridotta | 1,2% |
| Arrivo in ritardo o in anticipo | 1% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 5944
- Ristoranti
- 39 ristoranti belgi
- Metodo
- Ricerca per parole chiave (neerlandese, francese e inglese) nelle note scritte dagli ospiti al momento della prenotazione online; la quota di note che menziona ciascun tema, per ristorante, in media. Le note non vengono mai pubblicate.
Come è nato questo articolo
Periodo
Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
Dati
8 insight, ciascuno basato su almeno 5944 dati (il più ampio su 27.568), da 7–40 ristoranti belgi.
Metodo
Aggregati anonimi sui ristoranti belgi che usano HappyChef, con lo stesso peso per ogni ristorante e ogni dato calcolato su almeno cinque ristoranti e 1.000 dati.
Informazioni su questi dati
Questa analisi si basa sui ristoranti belgi che usano HappyChef: 7–40 ristoranti, a seconda dell’insight. I ristoranti entrati nel corso del periodo vengono normalizzati, perché il numero crescente di locali non gonfi mai una tendenza; gli account demo e di prova sono esclusi e i valori segnaposto (un campo vuoto salvato come zero) vengono ignorati.
Ogni dato è un aggregato anonimo. Ciascuno combina almeno cinque ristoranti e almeno 1.000 dati, nessun ristorante viene nominato o isolato e non vengono mai pubblicati nomi, indirizzi email, numeri di telefono o note degli ospiti.
Altro dal Datahub
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