Divisione delle Partite in Cucina
Una sola domanda: quanti cuochi ci sono stasera? Lo strumento richiude la brigata classica su esattamente quel numero di partite, tu aggiungi nomi e piatti, e stampi un foglio da appendere sopra il passe.
Come funziona
- 1
Di' quanti cuochi ci sono
Da un solo cuoco a una brigata completa di otto. Ogni paio di mani in più toglie la linea successiva al precedente, esattamente come cresce una cucina vera.
- 2
Aggiungi nomi e piatti
Per partita: chi la tiene, quali piatti escono da lì e cosa deve essere pronto prima del servizio. Quello che scrivi si salva da solo.
- 3
Stampa il foglio
Un A4 per il passe: un blocco per partita, nell'ordine della linea. Lo appendi e il briefing è fatto.
- 4
Adattalo quando cambia la squadra
Manca qualcuno? Abbassa di uno il numero di cuochi: le partite si accorpano e tutto quello che hai scritto resta.
Domande frequenti
Questa divisione delle partite è gratuita?
Sì, completamente gratuita, senza registrazione e senza installare nulla. Compili e stampi direttamente dal browser.
E se ho solo due cuochi?
Allora ci sono due partite. Il freddo si stacca per primo — garde manger e dessert — e tutto il resto resta al caldo. Con tre cuochi arriva il contorno, con quattro la griglia, e così via fino a otto.
Cosa vogliono dire saucier, garde manger ed entremetier?
Sono le partite classiche della brigata francese. Quasi nessun ristorante indipendente ne copre otto, quindi lo strumento mostra quali partite classiche assorbe ognuna delle tue partite reali. Un cuoco nuovo legge sul foglio cosa ci si aspetta da lui.
Il mio schema resta salvato?
Sì, su questo dispositivo, nel tuo browser. Non viene caricato nulla e non serve un account.
Posso rinominare o aggiungere partite?
Sì. Ogni nome è un normale campo di testo e puoi aggiungere una partita tua quando vuoi: un forno per la pizza, un banco ostriche, la lavapiatti.
Questo è un documento interno, non un regolamento di lavoro. Orari, pause e obblighi seguono i tuoi contratti e il tuo CCNL — lasciali lì, non su questo foglio.