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HappyChef Datahub
Tre su quattro prenotano online. Spesso a cucina chiusa.
Chi prenota online, chi telefona ancora e a che ora arrivano le prenotazioni.
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Il telefono non è più il modo in cui la maggior parte dei belgi prenota un tavolo. Quasi tre prenotazioni su quattro sono fatte online dall’ospite, e una su otto arriva a tarda sera, quando comunque nessuno potrebbe rispondere al telefono. Il telefono mantiene un ruolo: i grandi gruppi e i tavoli dell’ultimo minuto. Questi nove insight mostrano come e quando le prenotazioni arrivano ai ristoranti belgi.
Gli insight di questo articolo
- Il 73% delle prenotazioni è fatto online dall’ospite
- La quota online resta tra il 73% e il 78%
- Le coppie prenotano online, i grandi gruppi telefonano
- Il giovedì ha la quota online più alta
- I tavoli per lo stesso giorno si chiedono ancora più spesso al telefono
- Il 12,5% delle prenotazioni online arriva dalle 21:00 in poi
- Il 36,5% delle prenotazioni online arriva durante il servizio
- Il venerdì è il giorno in cui si prenota di più
- La pagina di prenotazione converte il 18,6%, il widget sul sito il 3,8%
Insight 2 di 9
La quota online resta tra il 73% e il 78%
Mese dopo mese la quota online oscilla tra il 73% e il 78%. La prenotazione online non è una tendenza che deve ancora arrivare: è già il modo normale di prenotare.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Gennaio | 72,5% |
| Febbraio | 74,8% |
| Marzo | 75,1% |
| Aprile | 77,8% |
| Maggio | 76% |
| Giugno | 73,9% |
| Luglio | 73,4% |
| Agosto | 76,1% |
| Settembre | 74,3% |
- Periodo
- Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026
- Dati
- 37.680
- Ristoranti
- 42 ristoranti belgi
- Metodo
- Quota online per ristorante per mese della visita (almeno 20 prenotazioni), in media tra i ristoranti attivi in quel mese.
Insight 3 di 9
Le coppie prenotano online, i grandi gruppi telefonano
Per due ospiti, il 78% delle prenotazioni è fatto online. Per sette o otto scende al 52%, e per nove o più solo il 21% prenota online: i grandi gruppi vogliono ancora parlare con qualcuno.
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| 1 | 65,1% | 369 |
| 2 | 77,7% | 18.045 |
| 3–4 | 76,8% | 12.388 |
| 5–6 | 74,2% | 3970 |
| 7–8 | 52% | 1467 |
| 9+ | 21% | 1441 |
- Periodo
- Prenotazioni effettuate dal 1° ottobre 2025 per visite fino al 30 settembre 2026
- Dati
- 37.680
- Ristoranti
- 42 ristoranti belgi
- Metodo
- Quota online per numero di ospiti, calcolata all’interno di ogni ristorante (almeno 10 prenotazioni per gruppo), poi in media.
Insight 4 di 9
Il giovedì ha la quota online più alta
Le visite di giovedì sono prenotate online più spesso (76%). La domenica ha la quota online più bassa (68%), con più famiglie e gruppi che telefonano.
| Gruppo | Quota |
|---|---|
| Lunedì | 71,7% |
| Martedì | 71,4% |
| Mercoledì | 70,6% |
| Giovedì | 75,8% |
| Venerdì | 75,4% |
| Sabato | 72,1% |
| Domenica | 68% |
- Periodo
- Prenotazioni effettuate dal 1° ottobre 2025 per visite fino al 30 settembre 2026
- Dati
- 37.680
- Ristoranti
- 42 ristoranti belgi
- Metodo
- Quota online per giorno della settimana della visita, calcolata all’interno di ogni ristorante (almeno 10 prenotazioni per gruppo), poi in media.
Insight 5 di 9
I tavoli per lo stesso giorno si chiedono ancora più spesso al telefono
Per un tavolo in giornata, il 61% delle prenotazioni è fatto online, contro il 77% per una visita da due a sette giorni dopo: è nel tavolo dell’ultimo minuto che il telefono conta ancora di più.
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| Stesso giorno | 61,4% | 7213 |
| Giorno dopo | 74,8% | 5036 |
| 2–7 giorni | 76,8% | 10.704 |
| 8–30 giorni | 73,5% | 8978 |
| Oltre 30 giorni | 71,7% | 5478 |
- Periodo
- Prenotazioni effettuate dal 1° ottobre 2025 per visite fino al 30 settembre 2026
- Dati
- 37.409
- Ristoranti
- 42 ristoranti belgi
- Metodo
- Quota online in base a quanto tempo prima è stata fatta la prenotazione, calcolata all’interno di ogni ristorante (almeno 10 prenotazioni per gruppo), poi in media.
Insight 6 di 9
Il 12,5% delle prenotazioni online arriva dalle 21:00 in poi
Le prenotazioni online toccano il picco alle 17:00, quando gli ospiti organizzano la serata. Ma il 12,5% arriva dalle 21:00 in poi, quando la cucina sta chiudendo e nessuno risponderebbe al telefono.
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5% | 131 |
| 01:00 | 0,1% | 45 |
| 02:00 | 0% | 14 |
| 03:00 | 0% | 11 |
| 04:00 | 0,1% | 17 |
| 05:00 | 0,1% | 21 |
| 06:00 | 0,5% | 135 |
| 07:00 | 1,7% | 432 |
| 08:00 | 3,3% | 898 |
| 09:00 | 5,6% | 1667 |
| 10:00 | 6% | 1701 |
| 11:00 | 6,5% | 1829 |
| 12:00 | 6,8% | 1877 |
| 13:00 | 6,7% | 1807 |
| 14:00 | 5,8% | 1539 |
| 15:00 | 6,4% | 1544 |
| 16:00 | 7,3% | 1780 |
| 17:00 | 8,5% | 2171 |
| 18:00 | 8,3% | 2202 |
| 19:00 | 7,9% | 2148 |
| 20:00 | 6,7% | 1909 |
| 21:00 | 5,7% | 1586 |
| 22:00 | 4% | 1187 |
| 23:00 | 1,4% | 397 |
- Periodo
- Prenotazioni online effettuate dal 1° ottobre 2025 al 30 settembre 2026
- Dati
- 27.048
- Ristoranti
- 34 ristoranti belgi
- Metodo
- L’ora (ora belga) in cui gli ospiti hanno effettuato le prenotazioni online. Gli orari di servizio sono 12:00–13:59 e 18:00–20:59. Ogni ristorante conta allo stesso modo: prima si calcola il dato di ciascun ristorante, poi se ne fa la media, così un locale molto frequentato non può falsare il risultato. I ristoranti con meno di 30 prenotazioni nel periodo sono esclusi.
Insight 7 di 9
Il 36,5% delle prenotazioni online arriva durante il servizio
Il 36,5% delle prenotazioni online viene fatto durante il servizio di pranzo (12:00–13:59) o di cena (18:00–20:59), proprio nelle ore in cui la squadra non ha una mano libera per il telefono.
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| 00:00 | 0,5% | 131 |
| 01:00 | 0,1% | 45 |
| 02:00 | 0% | 14 |
| 03:00 | 0% | 11 |
| 04:00 | 0,1% | 17 |
| 05:00 | 0,1% | 21 |
| 06:00 | 0,5% | 135 |
| 07:00 | 1,7% | 432 |
| 08:00 | 3,3% | 898 |
| 09:00 | 5,6% | 1667 |
| 10:00 | 6% | 1701 |
| 11:00 | 6,5% | 1829 |
| 12:00 | 6,8% | 1877 |
| 13:00 | 6,7% | 1807 |
| 14:00 | 5,8% | 1539 |
| 15:00 | 6,4% | 1544 |
| 16:00 | 7,3% | 1780 |
| 17:00 | 8,5% | 2171 |
| 18:00 | 8,3% | 2202 |
| 19:00 | 7,9% | 2148 |
| 20:00 | 6,7% | 1909 |
| 21:00 | 5,7% | 1586 |
| 22:00 | 4% | 1187 |
| 23:00 | 1,4% | 397 |
- Periodo
- Prenotazioni online effettuate dal 1° ottobre 2025 al 30 settembre 2026
- Dati
- 27.048
- Ristoranti
- 34 ristoranti belgi
- Metodo
- L’ora (ora belga) in cui gli ospiti hanno effettuato le prenotazioni online. Gli orari di servizio sono 12:00–13:59 e 18:00–20:59. Ogni ristorante conta allo stesso modo: prima si calcola il dato di ciascun ristorante, poi se ne fa la media, così un locale molto frequentato non può falsare il risultato. I ristoranti con meno di 30 prenotazioni nel periodo sono esclusi.
Insight 8 di 9
Il venerdì è il giorno in cui si prenota di più
Gli ospiti fanno più prenotazioni online il venerdì (16,5%) e meno il lunedì (12,8%).
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| Lunedì | 12,8% | 3801 |
| Martedì | 12,9% | 3609 |
| Mercoledì | 13,9% | 4077 |
| Giovedì | 14,8% | 4001 |
| Venerdì | 16,5% | 4191 |
| Sabato | 16,2% | 3799 |
| Domenica | 13% | 3570 |
- Periodo
- Prenotazioni online effettuate dal 1° ottobre 2025 al 30 settembre 2026
- Dati
- 27.048
- Ristoranti
- 34 ristoranti belgi
- Metodo
- Il giorno della settimana in cui gli ospiti hanno effettuato le prenotazioni online. Ogni ristorante conta allo stesso modo: prima si calcola il dato di ciascun ristorante, poi se ne fa la media, così un locale molto frequentato non può falsare il risultato. I ristoranti con meno di 30 prenotazioni nel periodo sono esclusi.
Insight 9 di 9
La pagina di prenotazione converte il 18,6%, il widget sul sito il 3,8%
Delle sessioni aperte sulla pagina di prenotazione HappyChef, il 18,6% si conclude con una prenotazione. Sul widget integrato nel sito del ristorante è il 3,8%, probabilmente perché molti visitatori lo aprono solo per verificare la disponibilità.
| Gruppo | Quota | Dati |
|---|---|---|
| Pagina di prenotazione HappyChef | 18,6% | 32.312 |
| Widget sul sito del ristorante | 3,8% | 66.943 |
- Periodo
- Sessioni di prenotazione dal 12 agosto al 13 ottobre 2026
- Dati
- 99.634
- Ristoranti
- 39 ristoranti belgi
- Metodo
- Prenotazioni online completate divise per le sessioni di prenotazione aperte, per ristorante e punto di accesso (almeno 100 sessioni), in media: la pagina di prenotazione HappyChef rispetto al widget sul sito del ristorante.
Come è nato questo articolo
Periodo
Prenotazioni effettuate dal 1° ottobre 2025 per visite fino al 30 settembre 2026 · Visite dal 1° gennaio al 30 settembre 2026 · Prenotazioni online effettuate dal 1° ottobre 2025 al 30 settembre 2026 · Sessioni di prenotazione dal 12 agosto al 13 ottobre 2026
Dati
9 insight, ciascuno basato su almeno 27.048 dati (il più ampio su 99.634), da 34–42 ristoranti belgi.
Metodo
Aggregati anonimi sui ristoranti belgi che usano HappyChef, con lo stesso peso per ogni ristorante e ogni dato calcolato su almeno cinque ristoranti e 1.000 dati.
Informazioni su questi dati
Questa analisi si basa sui ristoranti belgi che usano HappyChef: 34–42 ristoranti, a seconda dell’insight. I ristoranti entrati nel corso del periodo vengono normalizzati, perché il numero crescente di locali non gonfi mai una tendenza; gli account demo e di prova sono esclusi e i valori segnaposto (un campo vuoto salvato come zero) vengono ignorati.
Ogni dato è un aggregato anonimo. Ciascuno combina almeno cinque ristoranti e almeno 1.000 dati, nessun ristorante viene nominato o isolato e non vengono mai pubblicati nomi, indirizzi email, numeri di telefono o note degli ospiti.
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"App mobile e versione desktop molto intuitive, sembrano naturali. Molto facile da usare e da configurare"
"Servizio eccellente per i ristoratori. Posso solo consigliare HappyChef — a un prezzo molto più basso rispetto ai grandi fornitori."
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