Tabella allergeni — Strumento online gratuito
Prepara in pochi minuti la tabella allergeni del tuo menu. Aggiungi i piatti, spunta per ciascuno i 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'UE (anche le tracce), poi stampa, scarica o condividi la matrice. Tutto funziona direttamente nel browser — senza installazione, senza account.
Come si fa una tabella allergeni?
- 1
Aggiungi i tuoi piatti
Scrivi i nomi dei tuoi piatti. Ogni piatto ha la sua riga nella matrice degli allergeni.
- 2
Spunta gli allergeni
Clicca sugli allergeni che ogni piatto contiene. Un secondo clic indica 'può contenere tracce'.
- 3
Stampa o condividi
Stampa la tua tabella allergeni, scaricala in PDF o condividila con un link. Tutto gratis, senza account.
Pensato per la ristorazione
Ristoranti
Raccogli gli allergeni di tutto il menu in un'unica tabella, per i clienti e per i controlli sanitari.
Bar & bistrot
Tieni aggiornati gli allergeni di proposte e piatti del giorno e stampa una nuova versione in pochi secondi.
Catering & hotel
Dai alla brigata e alla sala una matrice chiara per ogni buffet, banchetto o menu del servizio in camera.
Domande frequenti
Questo strumento per la tabella allergeni è gratuito?
Sì, completamente gratuito, senza account né installazione. La tabella viene salvata localmente nel browser, quindi resta anche dopo un ricaricamento. Puoi stamparla, scaricarla in PDF o condividerla con un link.
Quali allergeni ci sono nella matrice?
I 14 allergeni previsti dal Regolamento (UE) 1169/2011: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
La tabella allergeni è obbligatoria?
In tutta l'UE devi informare correttamente i clienti su questi 14 allergeni, anche per gli alimenti non preimballati. Le modalità cambiano da paese a paese — per iscritto o a voce — ma una matrice aggiornata è ovunque la base più sicura.
Posso segnalare anche le tracce?
Sì. Un clic significa 'contiene', un secondo clic 'può contenere tracce'. Entrambi compaiono con il proprio simbolo nella matrice, nella stampa e nel PDF.
Posso condividere o stampare la tabella allergeni?
Sì. Stampa la tabella o salvala in PDF, oppure clicca su Condividi link per un link che contiene l'intera matrice — comodo per il tuo team, senza account.