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HappyChef Daily · 05

Michelin E Chef Stellati Stelle, guide e gli chef che le conquistano.

Per chi gestisce una sala, il messaggio è pratico: un buon sommelier vende meglio quando parla in modo chiaro. Vale la pena formare tutto il personale a raccontare i vini senza paroloni.

Thibault Van de Sompele · Cosa significa per il tuo ristorante?Il vino raccontato bene vince: Leo è il sommelier Fisar 2026

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02Allergeni Ed EtichettaturaCosa deve comparire su menu, etichette e confezioni.1
06Aperture, Chiusure E CessioniChi apre, chi chiude e chi subentra.1
10Tendenze Nel MenuVino, cocktail, menu degustazione e menu delle feste.1
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