Due chef stellati aprono una tavola nella Stazione Centrale
I fratelli Capitaneo aprono Ora, uno spazio di 700 metri quadri nella Galleria dei Mosaici: caffè, take away e bistrot dalle 7 alle 22.
In breve
- Remo e Mario Capitaneo, chef stellati, aprono Ora nella Galleria dei Mosaici della Stazione Centrale di Milano.
- Lo spazio è di circa 700 metri quadri ed è aperto sette giorni su sette, dalle 7 alle 22.
- Ci sono caffè, take away e bistrot, con colazione, pranzo, aperitivo e cena.
- I fratelli gestiscono già Verso, ristorante con due stelle Michelin in piazza Duomo.
Alla Stazione Centrale di Milano arriva l'alta cucina. Remo e Mario Capitaneo hanno aperto Ora, un progetto sviluppato con Glamore Group e Grandi Stazioni Retail.
Il locale occupa la Galleria dei Mosaici, una sala Art Déco al piano dei binari. Offre colazione, pranzo, spuntini, aperitivo e cena, con un menu che rielabora piatti noti delle regioni italiane.
Le stazioni non sono più semplici luoghi di transito, ma destinazioni urbane ed ecosistemi vivi.
Chi viaggia ha a volte pochi minuti, a volte un'ora. I due chef vogliono dare la stessa cura nei due casi. Per Grandi Stazioni Retail le stazioni non sono più solo luoghi di transito.
Cosa significa per il tuo ristorante?
Il progetto mostra che anche un locale veloce può puntare sulla qualità. Se hai un bar o un ristorante vicino a stazioni o aeroporti, pensa a un'offerta chiara per chi ha poco tempo e un'altra per chi può sedersi.
Fonti
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