Smashburger in Brera: nasce il locale di punta di JB Burger
Joe Bastianich apre in via dell'Orso a Milano il primo JB Burger di punta. I suoi locali in Italia salgono a 12, con quattro marchi.
In breve
- Il 4 novembre ha aperto in via dell'Orso 20, a Brera, il primo JB Burger di punta.
- Con questo locale JB Burger conta 5 sedi in Italia.
- Le attività di Bastianich in Italia salgono a 12 locali in quattro marchi.
- Sono previste altre aperture a Cagliari, a Novara e in un secondo indirizzo milanese.
Joe Bastianich continua a crescere nella ristorazione italiana. A Milano, nel quartiere Brera, ha aperto il primo locale di punta di JB Burger, creato con Bun Spa, che possiede anche Bun Burgers.
Il menu ruota attorno agli smashburger e a un nuovo Pastrami Reuben, fatto con punta di petto di manzo Black Angus cotta lentamente alla griglia. Il pastrami viene affettato a mano davanti ai clienti. La cucina è a vista e il locale servirà anche da laboratorio per nuove ricette.
Con JB Burger vogliamo creare qualcosa che lasci il segno.
Gli altri JB Burger sono a Rozzano, a Roma, a Torino e a Rescaldina. Il gruppo gestisce anche Joe's American Factory in cinque città, Wingstop a Milano e Artemis Persian Tapas Bar a Brescia.
Cosa significa per il tuo ristorante?
Il formato burger con cucina a vista e un piatto firma continua a crescere. Se pensi a una seconda sede, osserva come questi marchi usano un locale di punta per testare le ricette prima di moltiplicarle.
Fonti
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