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Tonno rosso: 11 milioni dal PNRR per tenere in Italia la filiera
Il Consorzio Tonno Rosso d'Italia unisce pesca, allevamento e vendita. Un programma da circa 11 milioni di euro, fino al 2029, lo sostiene.
In breve
- Il consorzio è nato a fine 2022 e oggi è un'organizzazione di produttori.
- Un programma di filiera da circa 11 milioni di euro è finanziato con il PNRR fino al 2029.
- La flotta conta 17 barche e comprende la tonnara di Carloforte.
- L'obiettivo è tenere in Italia il valore oggi incassato all'estero.
Il tonno rosso passa ogni anno nelle acque italiane, ma finora gran parte del guadagno restava all'estero. Un consorzio di pescatori prova a cambiare le cose.
In passato il pescato veniva venduto a imprese di Malta e Spagna, ingrassato in gabbie in mare e poi rivenduto su mercati come il Giappone. Il Consorzio Tonno Rosso d'Italia vuole controllare tutta la filiera: pesca, allevamento, trasformazione e vendita.
Ha 17 imbarcazioni e la tonnara fissa dell'isola di San Pietro, a Carloforte. Sono previste gabbie al largo di Ercolano e per il pesce preso nel Canale di Sicilia. Un programma da circa 11 milioni di euro, finanziato dal PNRR tramite ISMEA e il ministero dell'Agricoltura, dura fino al 2029.
Il consorzio ha quattro certificazioni internazionali di Bureau Veritas, ottenute a marzo 2026, e un marchio collettivo europeo.
Cosa significa per il tuo ristorante?
Per chi serve crudo e tonno ai clienti, una filiera italiana tracciata può diventare un argomento da raccontare in menu. Chiedi al tuo fornitore da dove arriva il pesce e quali certificati ha.
Fonti
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