Sei prodotti con nome Parmesan tolti da una fiera a Parigi
Alla fiera Sial di Parigi sei prodotti che evocavano il Parmigiano Reggiano sono stati ritirati dagli stand dopo i controlli del Consorzio.
In breve
- Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha segnalato otto prodotti sospetti alla fiera Sial.
- Sei sono stati rimossi dagli stand, per gli altri due la segnalazione è caduta.
- Tra i prodotti ritirati ci sono due formaggi e quattro salse con la parola Parmesan.
- Secondo il Consorzio, le imitazioni fuori dall'Unione europea valgono oltre 2 miliardi di euro.
Alla fiera alimentare Sial di Parigi il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha controllato gli espositori. Ha trovato otto prodotti che usavano nomi vicini al Parmigiano.
L'autorità francese per la tutela dei consumatori della Seine-Saint-Denis è intervenuta. Sei prodotti sono stati tolti dalla vista del pubblico.
Si tratta di due formaggi, uno americano e uno ucraino, e di quattro salse e condimenti con la parola Parmesan sull'etichetta. Per altri due prodotti i controlli hanno mostrato che contenevano vero Parmigiano Reggiano.
Il presidente del Consorzio, Nicola Bertinelli, ricorda una sentenza europea del 2008: il termine Parmesan richiama la denominazione protetta e non si può usare per un generico formaggio a pasta dura.
Il Consorzio stima che le imitazioni vendute fuori dall'Unione valgano oltre 2 miliardi di euro, circa 200.000 tonnellate. Chiede regole comuni perché gli organizzatori delle fiere verifichino i prodotti prima dell'esposizione.
Cosa significa per il tuo ristorante?
Se sul menu scrivi Parmigiano Reggiano, controlla che il prodotto in cucina sia davvero quello. Chiedi al fornitore la scheda e l'etichetta: il nome in carta deve corrispondere a ciò che serve.
Fonti
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