Gara di bartender: tre finalisti, il 16 novembre si va a Bologna
La tappa milanese ha scelto tre bartender con cocktail a base di amaro. Il 16 novembre tocca a Bologna, poi la finale nazionale in Calabria.
In breve
- La tappa di Milano si è tenuta il 26 ottobre al The Spirit.
- I tre finalisti sono Marina Andrea Barazzetti, Paolo Barravecchio e Andrea Carletto.
- Le giurie valutano tecnica, gusto, replicabilità, servizio e presentazione.
- La prossima tappa è Bologna il 16 novembre.
La gara per bartender di Vecchio Amaro del Capo ha scelto a Milano i tre finalisti della tappa. Ci sono cocktail con grappa, pera e senape, tè al gelsomino e distillato di fico d'India.
Dopo Roma e Acerra, la terza tappa si è svolta al The Spirit, in zona Porta Romana. La giuria comprendeva Alessandro De Luca, Stefano Nincevich e Bruno Pescarolo.
La tecnica non è mai fine a sé stessa: dietro ogni scelta ci deve essere un pensiero preciso.
Il direttore della gara, Fabrizio Tacchi, ha detto che la tecnica non è mai fine a sé stessa. Dopo Bologna, i qualificati andranno a Limbadi, in Calabria, per la finale nazionale.
Cosa significa per il tuo ristorante?
Per chi cura la carta dei cocktail è un segnale: ingredienti locali e amari italiani abbinati a tecnica e identità.
Fonti
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