Ouvertures, Fermetures Et ReprisesBelgique
Étalle : une brasserie fermée six mois rouvre en décembre
Bruno Weyders reprend L'Estalle après la faillite et vise une réouverture en décembre avec une équipe de six personnes.
En bref
- La brasserie L'Estalle est fermée depuis six mois.
- Bruno Weyders, qui dirige Le Grand Nord à Martelange, la reprend.
- La réouverture est prévue en décembre 2026.
- L'équipe comptera six personnes, dont deux étudiants.
- Le nom et la formule traditionnelle restent.
La brasserie L'Estalle, à Étalle, va rouvrir. Elle est fermée depuis six mois, après une faillite.
Bruno Weyders, déjà patron de la brasserie Le Grand Nord à Martelange, la reprend. Il garde le nom, car la clientèle connaissait l'adresse. La carte sera traditionnelle, avec un plat du jour et des suggestions de saison.
Je connais le potentiel qu'il y a dans ce restaurant.
L'équipe prévue compte six personnes, dont deux postes d'étudiants. Deux cuisiniers sont déjà engagés. Les nouvelles seront publiées sur la page Facebook et sur lestalle.be.
Qu'est-ce que cela change pour votre restaurant ?
Une reprise qui garde le nom, la carte et l'équipe locale rassure les habitués. Si vous songez à reprendre une adresse fermée, regardez d'abord ce que les clients aimaient.
Sources
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