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Un humoriste reprend le restaurant deux étoiles Le Gabriel à Bordeaux
Fermé depuis juin après une liquidation, Le Gabriel change de mains : le fonds de commerce passe à Jérémy Ferrari et à un restaurateur bordelais.
En bref
- Le restaurant bordelais deux étoiles Le Gabriel était en liquidation judiciaire.
- Il était fermé depuis juin.
- Son fonds de commerce est vendu à l'humoriste Jérémy Ferrari et au restaurateur Julien Kunika.
- La cuisine pourrait devenir bistronomique, avec des animations culturelles.
- Aucune date d'ouverture n'est annoncée.
Le Gabriel, restaurant deux étoiles de Bordeaux, a un repreneur. Il avait été placé en liquidation judiciaire et restait fermé depuis juin.
Le fonds de commerce a été cédé à l'humoriste Jérémy Ferrari et au restaurateur bordelais Julien Kunika. Les options à l'étude vont vers une cuisine bistronomique.
Des activités culturelles sont envisagées, comme un club d'humour et un piano-bar. Jérémy Ferrari gère déjà le théâtre Femina à Bordeaux depuis 2025.
Il veut relier les deux lieux, par exemple avec des repas pour le public du théâtre. Les artistes pourraient aussi y tester des sketchs. Aucune date d'ouverture n'a été donnée.
Qu'est-ce que cela change pour votre restaurant ?
Pour un restaurateur, ce cas montre qu'une table étoilée en difficulté peut trouver un repreneur. Il montre aussi qu'un lieu peut gagner à s'associer à une autre activité.
Sources
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