HappyChef Daily · L'actualité des restaurants du jour
Émeutes : les assureurs laissent 30 jours pour déclarer les dégâts
- France
- Belgique
- Luxembourg
En bref
- Après les violences du 17 octobre, la garantie émeutes et mouvements populaires est la clé pour être indemnisé.
- Seuls 52 % des établissements ont une garantie perte d'exploitation.
- Les assureurs portent le délai de déclaration de sinistre à 30 jours.
- En Belgique, l'horeca bruxellois et wallon redoute une nouvelle hausse de la TVA dans le budget fédéral.
- L'Horesca propose aux équipes de salle une initiation de trois heures au luxembourgeois.
Trois jours après les violences en marge des manifestations, les restaurateurs touchés comptent leurs dégâts. Les questions d'assurance dominent la journée.
En Belgique, le budget fédéral inquiète le secteur. Au Luxembourg, l'Horesca mise sur la langue pour mieux accueillir les clients.
Dégâts après les manifestations : quelle garantie joue pour votre établissement
Les dégâts du 17 octobre se chiffrent en centaines de millions d'euros. Pour un commerce, les dommages matériels relèvent de la garantie émeutes et mouvements populaires, souvent incluse dans le contrat multirisque, mais pas toujours dans les mêmes limites.
Un incendie est en principe couvert par le contrat multirisque ou incendie. Le pillage peut relever de la garantie vol, sauf pour ce qui se trouvait à l'extérieur du bâtiment.
La fermeture forcée n'est indemnisée qu'avec une garantie perte d'exploitation. Or seuls 52 % des établissements l'ont souscrite.
Sources: L'Hôtellerie Restauration
Sinistres : trente jours au lieu de cinq pour faire votre déclaration
France Assureurs annonce trois mesures. Le délai pour déclarer un sinistre passe à 30 jours, contre 5 jours ouvrés en temps normal.
Les assureurs promettent aussi des expertises plus rapides, en priorité pour les cas les plus graves, et des acomptes pour ceux qui en ont le plus besoin.
Avant de déclarer, il faut porter plainte. Quand l'auteur est inconnu, la plainte peut se faire en ligne sur le site Ma sécurité.
Sources: L'Hôtellerie Restauration, L'Hôtellerie Restauration
Bruxelles et Wallonie : cafés et hôtels inquiets pour les taux réduits
Dans les négociations sur le budget fédéral, une réforme de la TVA est sur la table. Le taux normal passerait de 21 à 22 %, et les taux de 6 et 12 % seraient fusionnés en un seul taux de 9 %.
Horeca Brussels, la Fédération Horeca Wallonie et la Brussels Hotels Association demandent au gouvernement de renoncer à toute nouvelle hausse. La TVA sur les nuitées a déjà doublé en mars 2026.
Selon les fédérations, une deuxième hausse menacerait l'emploi, les investissements et la survie de nombreux établissements.
Sources: RTBF
Paris 16e : la table étoilée de Ryuji Teshima a fermé
Le restaurant Pages, rue Auguste Vacquerie près de l'Étoile, est fermé depuis août. La maison avait une étoile au guide Michelin.
Le chef japonais Ryuji Teshima, dit Teshi, l'avait ouvert en juillet 2014 à la place du Petit Four. Aucune raison n'est donnée pour la fermeture.
Sources: LesRestos.com
Luxembourg : trois heures pour accueillir les clients en luxembourgeois
Diekirch · Reckange-sur-Mess · Luxembourg
L'Horesca lance une initiation courte au luxembourgeois pour le personnel des hôtels, restaurants et cafés, surtout les équipes venues de l'étranger. On y apprend à saluer un client, à se présenter et à poser des questions simples.
Les séances réunissent 12 personnes au plus, de 14 h à 17 h. Elles ont lieu le lundi à l'EHTL de Diekirch et le mardi au campus sud de Wickrange, jusqu'à fin janvier 2027, hors vacances scolaires.
Le cours fait partie des services aux membres. L'employeur peut inscrire son équipe en ligne, au plus tard trois jours avant la séance.
Sources: Le Quotidien
Touristes au Grand-Duché : la moitié arrive en voiture
Selon une réponse du ministre de l'Économie Lex Delles à une question parlementaire, 51 % des visiteurs étrangers viennent en voiture. L'avion suit avec 20 % et le train avec 18 %.
Les Belges sont 83 % à venir en voiture, les Néerlandais 77 % et les Français 53 %. Les Américains prennent surtout le train.
Sur place, les touristes utilisent beaucoup les transports publics gratuits : 55 % le bus et 46 % le tram.
Sources: L'essentiel
Qu'est-ce que cela change pour votre restaurant ?
Si votre établissement a subi des dégâts, portez plainte, puis déclarez le sinistre sans attendre, même avec le nouveau délai. C'est aussi le bon moment pour relire votre contrat et vérifier si la perte d'exploitation y figure.
Sources
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