Ikaria: τα μαθήματα ενός νησιού που ζει πολύ

Η Ικαρία είναι ένα νησί με φήμη. Η επίσημη σελίδα της Κοχύλα τη χαρακτηρίζει μπλε ζώνη, δηλαδή έναν τόπο όπου οι άνθρωποι ζουν πολύ^[1]. Για την Κοχύλα όμως ήταν πρώτα από όλα το νησί του πατέρα της^[2].

Το 2015 έγραψε ένα βιβλίο αφιερωμένο σε αυτό. Ο τίτλος ήταν μεγάλος και λίγο αστείος: Ikaria, μαθήματα για το φαγητό, τη ζωή και τη μακροζωία από το ελληνικό νησί όπου οι άνθρωποι ξεχνούν να πεθάνουν^[1]. Το εξέδωσε η Rodale^[1].

Τι τρώει ένα νησί που ζει πολύ

Το βιβλίο δεν ήταν μόνο συνταγές. Ήταν μια ματιά στη ζωή του νησιού. Τα χόρτα, τα όσπρια, το λάδι, το απλό φαγητό και ο αργός ρυθμός. Η Κοχύλα τα ήξερε από πρώτο χέρι, αφού διδάσκει μαγειρική στο νησί από το 2003^[1].

Το βιβλίο πήρε δύο σημαντικά βραβεία. Το πρώτο ήταν το Books for a Better Life Award του 2015^[1]. Το δεύτερο ήταν το βραβείο IACP για καλύτερο βιβλίο μαγειρικής στη διεθνή κατηγορία^[1]. Το Neos Kosmos αναφέρει και τα δύο^[2].

Και μια λίστα ακόμη

Το Ikaria μπήκε και στη μακριά λίστα του βραβείου Art of Eating^[1]. Είναι ένα βραβείο που δίνει μεγάλη σημασία στο γράψιμο για το φαγητό. Για μια συγγραφέα που σπούδασε δημοσιογραφία, ήταν μια ιδιαίτερη αναγνώριση^[2].

Το βιβλίο έγινε γέφυρα. Έφερε το ενδιαφέρον των αναγνωστών από το τραπέζι στο ίδιο το νησί. Πολλοί που διάβαζαν για την Ικαρία ήθελαν να τη δουν από κοντά, και η σχολή της Κοχύλα ήταν εκεί για να τους υποδεχτεί.

Η επιτυχία του βιβλίου έδωσε και νέα φωνή στη συζήτηση για τη μεσογειακή διατροφή. Η Κοχύλα έγινε μια από τις πιο γνωστές φωνές για το πώς τρώνε οι Έλληνες των νησιών, και γιατί αυτό μετράει^[1].

Το Ikaria έμεινε ίσως το πιο προσωπικό της βιβλίο. Ήταν ένα γράμμα αγάπης στο νησί από όπου ξεκίνησαν όλα, γραμμένο με την ακρίβεια μιας δημοσιογράφου.