Kitchen Lab: εκπομπή και εστιατόρια

Το 2017 εμφανίστηκε ένα όνομα που θα τον ακολουθούσε για χρόνια. Ήταν το Kitchen Lab. Η πρώτη εκπομπή με αυτό το όνομα παίχτηκε στον ΣΚΑΪ το 2017 και το 2018^[1].

Από το 2018 το Kitchen Lab μετακόμισε στον Alpha^[1]. Το Πρώτο Θέμα έγραφε το 2022 ότι παιζόταν κάθε Σαββατοκύριακο με υψηλή τηλεθέαση^[2]. Το 2019 ήταν παράλληλα και κριτής στο Bake Off Greece του Alpha^[1][2].

Από το πλατό στο τραπέζι

Το Kitchen Lab δεν έμεινε μόνο στην οθόνη. Έγινε και εστιατόρια. Τα Νέα γράφουν ότι λειτούργησαν από το 2018 ως το τέλος του 2020^[3]. Βρίσκονταν στην Αγία Παρασκευή, στη Γλυφάδα και στο Σύνταγμα^[3].

Οι αριθμοί δείχνουν πόσο γρήγορα μεγάλωσαν. Το PowerGame γράφει ότι η εταιρεία Kitchen Lab είχε έσοδα 224.000 ευρώ το 2018 και 1,5 εκατομμύρια το 2019^[4]. Η ίδια εταιρεία είχε και δύο καταστήματα Burger Ap, στην Αγία Παρασκευή και στο κέντρο της Αθήνας^[4].

Η πανδημία και το λουκέτο

Μετά ήρθε η πανδημία. Το 2020 τα έσοδα έπεσαν στις 911.000 ευρώ^[4]. Τον Μάιο του 2023 το newmoney.gr έγραψε ότι η εταιρεία των εστιατορίων έκλεινε, ύστερα από πέντε χρόνια λειτουργίας^[5]. Τα Νέα σημείωσαν ότι μπήκε σε εκκαθάριση^[3].

Τα Νέα το παρουσίασαν ως επιχειρηματική απόφαση και όχι ως πτώχευση^[3]. Ο στόχος ήταν να αφιερώσει τη δημιουργική του ενέργεια σε άλλα πράγματα^[3]. Η εκπομπή άλλωστε συνέχισε κανονικά στον Alpha^[1].

Το επόμενο βήμα ήταν μια νέα εταιρεία. Το newmoney.gr έγραψε ότι λίγο πριν από το κλείσιμο είχε ιδρύσει το Akis Petretzikis Hub, με έδρα στον Δήμο Παλλήνης και έμφαση στις τηλεοπτικές παραγωγές^[5]. Τα Νέα πρόσθεσαν ότι για το νέο εγχείρημα αγόρασε ένα κτήμα στα Σπάτα^[3]. Το Hub θα έκανε παραγωγές, catering, εκδόσεις βιβλίων, σεμινάρια και εκδηλώσεις^[3]. Το εργαστήριο της κουζίνας άλλαζε απλώς διεύθυνση.

Το Kitchen Lab έμεινε λοιπόν το όνομα μιας εκπομπής με πιστό κοινό. Έμεινε και ως μια πρώτη, γενναία δοκιμή στον κόσμο των εστιατορίων.