HappyChef Daily · Οι ειδήσεις της ημέρας για τα εστιατόρια
Περισσότερα έσοδα από ξένους και νέος κύκλος κοινωνικού τουρισμού
- Ελλάδα
- Κύπρος
Με μια ματιά
- Οι ταξιδιωτικές εισπράξεις έφτασαν τα 18,2 δισ. ευρώ στο οκτάμηνο, 9,4% πάνω από πέρυσι.
- Ο «Τουρισμός για Όλους 2026-2027» έρχεται σε δύο φάσεις, με στόχο 120.000 δικαιούχους και έμφαση στη χαμηλή περίοδο.
- Οι παραγωγοί ποτών ζητούν μείωση του ειδικού φόρου, που μαζί με τον ΦΠΑ φτάνει το 55% της τιμής.
- Δικαστήριο του Άμστερνταμ επιδίκασε περίπου 111 εκατ. ευρώ στη ζυθοποιία της Βεργίνας σε βάρος της Heineken.
- Οινοποιεία σε όλη τη χώρα ανοίγουν τις πόρτες τους την Κυριακή 8 Νοεμβρίου.
Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι η χρονιά για τον τουρισμό πάει καλά. Οι ξένοι επισκέπτες έρχονται περισσότεροι, αν και ξοδεύουν λίγο πιο συγκρατημένα.
Παράλληλα, ετοιμάζεται νέος κύκλος κοινωνικού τουρισμού για τους μήνες εκτός αιχμής. Στα ποτά, ο φόρος και ο ανταγωνισμός στη μπίρα είναι ξανά στο τραπέζι.
Οι ξένοι επισκέπτες άφησαν 9,4% περισσότερα χρήματα ως τον Αύγουστο
Σύμφωνα με την Τράπεζα της Ελλάδος, οι ταξιδιωτικές εισπράξεις από τον Ιανουάριο ως τον Αύγουστο έφτασαν τα 18,2 δισ. ευρώ. Πέρυσι την ίδια περίοδο ήταν 16,6 δισ. ευρώ.
Μόνο τον Αύγουστο οι εισπράξεις ήταν 4,87 δισ. ευρώ, 6,5% περισσότερες. Οι αφίξεις όμως αυξήθηκαν 13,4%, άρα κάθε επισκέπτης ξόδεψε κατά μέσο όρο λιγότερα.
Πηγές: Tornos News
Κοινωνικός τουρισμός σε δύο κύκλους, με βάρος στον χειμώνα
Ο νέος «Τουρισμός για Όλους 2026-2027» θα τρέξει σε δύο φάσεις. Η πρώτη διαρκεί ως τις 30 Ιουνίου 2027 και η δεύτερη ως τις 31 Δεκεμβρίου 2027. Στόχος είναι 120.000 δικαιούχοι.
Οι δικαιούχοι επιλέγονται με κλήρωση και παίρνουν ψηφιακή κάρτα για διαμονή. Η στήριξη διαφέρει ανάμεσα στην υψηλή περίοδο (Μάιος ως Σεπτέμβριος) και τη χαμηλή (Οκτώβριος ως Απρίλιος).
Το πρόγραμμα θέλει να επεκτείνει τη σεζόν και να φέρει πελάτες και στην τοπική εστίαση. Πότε ανοίγουν οι αιτήσεις δεν έχει ακόμη ανακοινωθεί.
Πηγές: Tornos News
Οι παραγωγοί ποτών ζητούν χαμηλότερο ειδικό φόρο
Η ΕΝΕΑΠ λέει ότι η Ελλάδα έχει τον υψηλότερο ειδικό φόρο στα αλκοολούχα ποτά στην ΕΕ, σε όρους αγοραστικής δύναμης. Ο φόρος μαζί με τον ΦΠΑ είναι το 55% της τελικής τιμής.
Μελέτη του ΙΟΒΕ εξετάζει σταδιακή μείωση από 2.548 σε 1.930 ευρώ ανά 100 λίτρα καθαρής αλκοόλης. Τότε οι νόμιμες πωλήσεις θα ανέβαιναν 8,3%, χωρίς ουσιαστική αύξηση της κατανάλωσης.
Για ένα μπαρ ή ένα εστιατόριο, το θέμα αφορά και το κόστος και τα νοθευμένα ποτά. Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε περίπου 500.000 λίτρα την περίοδο 2022-2024.
Πηγές: Cibum
Αποζημίωση 111 εκατ. ευρώ για την παλιά μάχη στη μπίρα
Το Περιφερειακό Δικαστήριο του Άμστερνταμ δικαίωσε τη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης, που φτιάχνει τη Βεργίνα. Της επιδίκασε περίπου 111 εκατ. ευρώ, μαζί με τους τόκους.
Η υπόθεση αφορά πρακτικές αποκλειστικότητας της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας από το 1998 ως το 2014. Αυτές δυσκόλευαν τις άλλες μπίρες να φτάσουν στα καταστήματα και στους χώρους εστίασης.
Η Heineken διαφωνεί με βασικά σημεία της απόφασης και λέει ότι θα κάνει έφεση.
Πηγές: Cibum
Μια μέρα γνωριμίας με τα κελάρια, ευκαιρία και για την κουζίνα
Για την Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού, οινοποιεία από τη Βόρεια Ελλάδα ως την Κρήτη θα υποδεχτούν επισκέπτες την Κυριακή 8 Νοεμβρίου. Τη διοργάνωση κάνουν επτά περιφερειακοί σύνδεσμοι οινοποιών.
Αν έχετε εστιατόριο κοντά σε αμπελώνες, είναι μια καλή ευκαιρία για ένα μενού με κρασιά της περιοχής. Τις ώρες θα τις βρείτε στους τοπικούς συνδέσμους.
Πηγές: Cibum
Νέα ζωή για ένα ιστορικό βιομηχανικό κτίριο στο κέντρο, με διαμονή και μουσική
Το υπουργείο Πολιτισμού ενέκρινε μελέτη για την αποκατάσταση ενός κτιρίου της παλιάς ζυθοποιίας στην οδό 26ης Οκτωβρίου. Ενέκρινε επίσης νέο διώροφο κτίριο πολιτισμού με αίθουσα για την Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης.
Από τον Απρίλιο υπάρχει ήδη έγκριση για συγκρότημα με ξενοδοχείο, κατοικίες και καταστήματα. Αριθμός δωματίων και χρονοδιάγραμμα δεν έχουν δοθεί ακόμη.
Πηγές: Tornos News
Τι σημαίνει αυτό για το εστιατόριό σας;
Οι επισκέπτες αυξάνονται, αλλά ο καθένας ξοδεύει πιο προσεκτικά. Αξίζει να σκεφτείτε από τώρα προσφορές για τον χειμώνα, όταν ο κοινωνικός τουρισμός και ο οινοτουρισμός μπορούν να φέρουν κόσμο και εκτός σεζόν.
Πηγές
Αυτή η έκδοση συνοψίζει τα παρακάτω άρθρα. Διαβάστε τα για όλες τις λεπτομέρειες.