Moon püsib Michelini kaardil

Mais 2024 avaldas Michelin oma kolmanda Eesti valiku. Moon oli taas nimekirjas^[1]. See kuulus restoranide hulka, mis hoidsid oma koha eelmisest aastast^[1].

Sepikoda Telliskivis

Michelini inspektori sõnul asub Moon endises tsaariaegses sepikojas^[2]. Maja on Telliskivi loomelinnakus, mis on kultuuri- ja ärikeskus endises tööstuskompleksis^[2]. Aadress on Telliskivi 60/4^[2].

Nimi on lihtne. Moon tähendab eesti keeles mooni^[2]. Nagu moonikeseke saia peal, on ka restoran väike, kuid annab maitsele palju juurde.

Lihtne ja aus

Restorani moto on lihtne, aus, kohalik ja jätkusuutlik^[2]. Menüü muutub aastaaegadega ja keskendub slaavi roogadele^[2]. Inspektor soovitab alustada suupistetest^[2].

Menüü tipud on Siberi pelmeenid ja hapukoores karpkala tomati-kapparisalatiga^[2]. Need on road, mis meenutavad kodu ja vanaema lauda. Täpselt nii, nagu Roman ja Igor kunagi soovisid.

Soe vastuvõtt

Michelin kiidab ka meeskonda, kes võtab nii kohalikke kui ka külalisi vastu soojalt^[2]. Restoran on hinnatasemelt mõõdukas^[2]. See on koht, kuhu saab tulla ka ilma erilise põhjuseta.

Samas juhis olid Bib Gourmandiga ka Mantel ja Korsten, Lore Bistroo ja NOA^[1]. Rohelise tärni sai esimest korda Kolm Sõsarat^[1]. Michelin soovitas kokku 35 Eesti restorani^[1]. Moon oli nende seas lihtsa ja ausa köögiga, mis ei püüa kedagi üllatada, vaid tahab lihtsalt hästi toita.

Loomelinnaku naaber

Telliskivi loomelinnak on Tallinna üks elavamaid kohti. Endistes tööstushoonetes on kohvikud, galeriid, poed ja kontorid^[2]. Moon on selle keskkonna osa. Siia tullakse pärast näitust, enne kontserti või lihtsalt sõpradega õhtust sööma. Vana sepikoja seinad annavad ruumile iseloomu ja ajaloo. Kunagi taoti siin rauda, nüüd valmivad pelmeenid ja hooajalised road. See on hea näide sellest, kuidas vana hoone võib saada uue elu, ilma et kaoks tema lugu.

Inspektorid olid käinud, maitsnud ja jäänud rahule. Vanaema retseptidest alanud lugu oli taas maailma kuulsaimas juhis^[1]. Moon oli leidnud oma püsiva koha.