Διάσημοι σεφ · Panos Ioannidis

Άνοιγμα

Ovio: η Ιταλία στο κέντρο της Αθήνας

Thibault Van de Sompele Από Thibault Van de Sompele 2 λεπτά ανάγνωσης Δημοσιεύθηκε

Με λίγα λόγια

Λίγο πριν από την πανδημία ο Ιωαννίδης γίνεται σεφ του Ovio, ενός ιταλικού εστιατορίου στο κέντρο. Στην καραντίνα στήνει και το delivery Pranzo.

  • Ο Ιωαννίδης είναι σεφ του Ovio, ενός ιταλικού εστιατορίου στην πλατεία Συντάγματος[1].
  • Το Ovio άνοιξε λίγο πριν από την πανδημία του κορονοϊού[1].
  • Στην καραντίνα άνοιξε το delivery Pranzo, με κεφτέδες, αρανσίνι, πίτσες, σαλάτες και σούπες[1].
  • Το Ovio σερβίρει κλασικά ιταλικά πιάτα με ελληνικές νότες[2].

Τα χρόνια της Ιταλίας άφησαν σημάδι στον Πάνο Ιωαννίδη. Η Athens Voice τον περιγράφει ως σεφ που είναι γνωστός κυρίως ως βιρτουόζος της ιταλικής κουζίνας[3]. Ήταν λογικό λοιπόν το δικό του τραπέζι στην Αθήνα να μιλά ιταλικά.

Το εστιατόριο λέγεται Ovio. Βρίσκεται στην πλατεία Συντάγματος, στην Απόλλωνος 4, στην καρδιά της πόλης[1][2]. Η Athens Voice έγραψε ότι άνοιξε λίγο πριν από την πανδημία του κορονοϊού[1]. Ήταν άτυχη στιγμή για ένα καινούργιο εστιατόριο.

Η καραντίνα και το Pranzo

Όταν έκλεισαν τα εστιατόρια, ο Ιωαννίδης βρήκε άλλο δρόμο. Έστησε ένα delivery με το όνομα Pranzo, που στα ιταλικά σημαίνει μεσημεριανό[1]. Έστελνε στα σπίτια κεφτέδες, αρανσίνι, πίτσες, σαλάτες και σούπες[1].

Τον Φεβρουάριο του 2021 η Athens Voice έγραψε για τα νέα εστιατόρια delivery της Αθήνας που είχαν διάσημους γονείς[1]. Το Pranzo ήταν ένα από αυτά, και ο Ιωαννίδης παρουσιαζόταν ως κριτής του MasterChef[1]. Το τηλεοπτικό του όνομα βοηθούσε την κουζίνα του να φτάσει σε περισσότερα σπίτια.

Ιταλικά, με ελληνική προφορά

Το Ovio άντεξε την πανδημία. Τον Δεκέμβριο του 2025 η Athens Voice έγραφε ότι η δημιουργική του κουζίνα έχει την υπογραφή του Ιωαννίδη[2]. Σερβίρει κλασικά ιταλικά πιάτα με ελληνικές νότες και ευφάνταστες πινελιές[2].

Στον κατάλογο υπάρχουν πίτσες, ζυμαρικά, ριζότο, θαλασσινά και γλυκά[2]. Η Athens Voice ξεχώρισε τα νιόκι με γκοργκοντζόλα, αχλάδι και καρύδι και το ταρτάρ τσιπούρας με φρέσκια μαύρη τρούφα[2]. Η λίστα κρασιών έχει ελληνικές και ιταλικές ετικέτες[2].

Τον Δεκέμβριο του 2025 το Ovio έδινε μέρος από τις πωλήσεις της pasta Amatriciana στα Παιδικά Χωριά SOS[2]. Ένα πιάτο της Ρώμης έγινε μικρή χειρονομία αλληλεγγύης στην Αθήνα.

Το Ovio έγινε έτσι το σπίτι όπου ο Ιωαννίδης μαγειρεύει την Ιταλία που γνώρισε νέος. Μόνο που τώρα την μαγειρεύει με ελληνικά υλικά και ελληνικό χαμόγελο.

Πηγές

Κάθε στοιχείο σε αυτή τη σελίδα προέρχεται από αυτές τις πηγές. Κάθε αριθμός στο κείμενο παραπέμπει στην πηγή από την οποία προέρχεται.

  1. Τύπος Athens Voice: Τα νέα hip εστιατόρια της Αθήνας έχουν διάσημους γονείς · athensvoice.gr · πρόσβαση
  2. Τύπος Athens Voice: Ovio: Με την ευφάνταστη ματιά του Πάνου Ιωαννίδη · athensvoice.gr · πρόσβαση
  3. Τύπος Athens Voice: Cinapos: Το μεζεδοπωλείο του Πάνου Ιωαννίδη έχει την αυλή και τους μεζέδες που ονειρεύεσαι για το καλοκαίρι · athensvoice.gr · πρόσβαση