HappyChef Daily · Οι ειδήσεις της ημέρας για τα εστιατόρια
Το προσωπικό του τουρισμού στο μικροσκόπιο, από τη Ρόδο ως το Ηράκλειο
- Ελλάδα
- Κύπρος
Με μια ματιά
- Τα σωματεία λένε ότι περίπου 9.000 εργαζόμενοι από τρίτες χώρες στη Ρόδο δουλεύουν 12 ώρες, 7 μέρες, για 700 έως 800 ευρώ.
- Στο Ηράκλειο, το σωματείο ξενοδοχοϋπαλλήλων μιλά για δουλειά χωρίς ρεπό και για ώρες που δεν περνούν στην ψηφιακή κάρτα.
- Οι ξενοδόχοι της Ρόδου ζητούν πάγωμα υποχρεώσεων και μειωμένο ΦΠΑ μετά την κακοκαιρία της 14ης Οκτωβρίου.
- Οι αιτήσεις μετάκλησης εργαζομένων από τρίτες χώρες έφτασαν τις 89.940 τον Σεπτέμβριο.
- Δύο καταστήματα εστίασης στην Αθήνα αντιμετωπίζουν πρόστιμο για θόρυβο από τον απορροφητήρα.
Η σεζόν κλείνει με ρεκόρ, αλλά σήμερα η συζήτηση αφορά τους ανθρώπους που τη σήκωσαν. Από τη Ρόδο ως το Ηράκλειο, τα σωματεία ανεβάζουν τον τόνο.
Παράλληλα, οι ξενοδόχοι της Ρόδου μετρούν ζημιές από την κακοκαιρία και ζητούν στήριξη. Και στην Αθήνα, ο απορροφητήρας κόστισε σε δύο καταστήματα.
Ρόδος: 12ωρα, χαμηλοί μισθοί και ντόπιοι που φεύγουν νωρίς
Η ομοσπονδία των εργαζομένων στον επισιτισμό και τον τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) καταγγέλλει ότι περίπου 9.000 εργαζόμενοι από τρίτες χώρες, κυρίως από τις Φιλιππίνες, δουλεύουν στη Ρόδο. Κάποιοι κάνουν 12ωρα, 7 μέρες την εβδομάδα, για 700 έως 800 ευρώ τον μήνα.
Τα σωματεία λένε επίσης ότι γραφεία μεσαζόντων κρατούν περίπου 10% του μισθού. Σύμφωνα με τους ίδιους, περίπου 500 σεφ από το Ηράκλειο έφυγαν φέτος για δουλειά στο εξωτερικό.
Το Εργατικό Κέντρο Ρόδου λαμβάνει περισσότερες καταγγελίες ότι ντόπιοι, πιο ακριβοπληρωμένοι υπάλληλοι ξενοδοχείων απολύονται πριν τελειώσει η σεζόν. Λίγες εβδομάδες λιγότερης δουλειάς μειώνουν πολύ το εισόδημα του χειμώνα.
Ηράκλειο: το σωματείο ζητά να γίνονται καταγγελίες
Ο πρόεδρος του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Ηρακλείου, Νίκος Κοκολάκης, λέει ότι φέτος κάποιοι εργαζόμενοι φαίνονταν σε ρεπό ενώ δούλευαν. Η δουλειά αυτή δεν περνούσε στην ψηφιακή κάρτα, και η προσαύξηση 20% για το ρεπό δεν πληρωνόταν.
Μιλά ακόμη για έλλειψη προσωπικού, όπου ένας άνθρωπος καλύπτει δύο ή τρεις θέσεις. Τονίζει ότι αφορά μια μειοψηφία επιχειρήσεων και καλεί τους εργαζόμενους να απευθύνονται στο σωματείο και στην Επιθεώρηση Εργασίας.
Πηγές: Tornos News
Οι ξενοδόχοι της Ρόδου ζητούν στήριξη μετά την κακοκαιρία
Η Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου έστειλε επιστολή στα υπουργεία Οικονομικών και Τουρισμού μετά την κακοκαιρία της 14ης Οκτωβρίου. Στο νησί βρίσκονται ακόμη πάνω από 150.000 επισκέπτες.
Ζητούν γρήγορη καταγραφή των ζημιών και αναστολή φορολογικών και ασφαλιστικών υποχρεώσεων για έξι μήνες για όσους έπαθαν ζημιά. Ζητούν επίσης να επιστρέψει ο μειωμένος ΦΠΑ στη Ρόδο.
Για το Τέλος Ανθεκτικότητας, προτείνουν μεγάλο μέρος των εσόδων να μένει στους δήμους και τις περιφέρειες όπου εισπράττεται, για αντιπλημμυρικά έργα.
Πηγές: Δημοκρατική της Ρόδου
Σχεδόν 90.000 αιτήσεις για εργάτες από τρίτες χώρες
Τον Σεπτέμβριο του 2026 οι αιτήσεις μετάκλησης εργαζομένων από τρίτες χώρες έφτασαν τις 89.940, από 61.032 έναν χρόνο πριν. Οι εγκρίσεις ανέβηκαν σε 73.374.
Στο εννεάμηνο, οι μετακλήσεις από τις Φιλιππίνες έφτασαν τις 10.679 και από την Ινδία τις 12.947. Η συμφωνία με τις Φιλιππίνες αναμένεται να υπογραφεί έως το τέλος της χρονιάς.
Πηγές: Δημοκρατική της Ρόδου
Αθήνα: πρόστιμα για θορυβώδη απορροφητήρα σε δύο κουζίνες
Η Περιφέρεια Αττικής προτείνει πρόστιμα σε δύο καταστήματα εστίασης στο κέντρο της Αθήνας, μετά από επώνυμες καταγγελίες και μετρήσεις θορύβου. Και στα δύο, ο θόρυβος ερχόταν από το σύστημα απαγωγής.
Στο ένα το όριο ξεπεράστηκε κατά 10,4 dB(A) και το πρόστιμο είναι 1.143 ευρώ. Στο άλλο η υπέρβαση ήταν 2,8 dB(A) και το πρόστιμο 500 ευρώ. Και τα δύο πρέπει να φέρουν νέες μετρήσεις μέσα σε 40 ημέρες.
Πηγές: Cibum
Οι Βρετανοί βάζουν την Ελλάδα στα σχέδια του 2027
Σε έρευνα της ABTA, το 11% των Βρετανών λέει ότι σκέφτεται την Ελλάδα για διακοπές τους επόμενους 12 μήνες. Η χώρα είναι πέμπτη, μετά την Ισπανία, τη Γαλλία, την Ιταλία και τις ΗΠΑ.
Ο Μάιος είναι ο πιο δημοφιλής μήνας. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία χωρίς παιδιά στο σπίτι προτιμούν τις ήσυχες περιόδους, κάτι χρήσιμο για όσους θέλουν να ανοίγουν νωρίτερα ή να κλείνουν αργότερα.
Πηγές: Δημοκρατική της Ρόδου
Τι σημαίνει αυτό για το εστιατόριό σας;
Οι ελλείψεις προσωπικού δεν λύνονται μόνο με μετακλήσεις. Αν η ψηφιακή κάρτα, τα ρεπό και οι υπερωρίες σας είναι σωστά καταγεγραμμένα, κρατάτε και τους ανθρώπους σας και την ησυχία σας σε έναν έλεγχο.
Και αν η κουζίνα σας βλέπει σε γείτονες, αξίζει ένας έλεγχος στον απορροφητήρα πριν έρθει η καταγγελία.
Πηγές
Αυτή η έκδοση συνοψίζει τα παρακάτω άρθρα. Διαβάστε τα για όλες τις λεπτομέρειες.