HappyChef Daily · Οι ειδήσεις της ημέρας για τα εστιατόρια
Βραβείο για σουβλάκι στον Πειραιά, έλεγχοι μετά από brunch στην Πάτρα
- Ελλάδα
- Κύπρος
Με μια ματιά
- Το σουβλατζίδικο «Ο Γιώργος» στον Πειραιά πήρε το βραβείο ελληνικού street food του Γαστρονόμου.
- Δεκατρία άτομα χρειάστηκαν νοσοκομείο μετά από brunch σε κατάστημα στο κέντρο της Πάτρας.
- Μελέτη βρήκε κατά μέσο όρο περίπου 118 πιθανά μικροπλαστικά ανά κιλό αλατιού.
- Το Nikki Beach στο Πόρτο Χέλι γίνεται Aliis Resort & Spa, με επένδυση 28 έως 30 εκατ. ευρώ.
- Στην Κύπρο, οι τιμές σε ψωμί, γάλα και καφέ έπεσαν περίπου 5% μετά τον μηδενικό ΦΠΑ.
Η μέρα έχει καλά και άσχημα νέα για την εστίαση. Ένα μικρό οικογενειακό μαγαζί στον Πειραιά παίρνει βραβείο, ενώ στην Πάτρα ένα brunch κατέληξε στο νοσοκομείο.
Υπάρχουν επίσης νέα για τα υλικά στην κουζίνα σας, για τα ξενοδοχεία της Αργολίδας και για τις τιμές στην Κύπρο.
Πατέρας και γιος βραβεύονται για σουβλάκι με μπιφτέκι
Το «Ο Γιώργος» στον Πειραιά κέρδισε το βραβείο ελληνικού street food στα Βραβεία Ποιότητας 2026 του Γαστρονόμου. Το μαγαζί το έχουν πατέρας και γιος, ο Γρηγόρης και ο Γιώργος Τσακίρης.
Άνοιξαν το 2019. Το σήμα τους είναι το πειραιώτικο σουβλάκι με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ψημένο τη στιγμή, σε χειροποίητη πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και σάλτσα πάπρικας.
Πηγές: Cibum
Πάτρα: 13 πελάτες με συμπτώματα, σύλληψη και έλεγχοι
Δεκατρία άτομα εμφάνισαν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από brunch σε κατάστημα στο κέντρο της Πάτρας, την Τετάρτη 14 Οκτωβρίου. Όλοι πήραν εξιτήριο μετά τη θεραπεία.
Η αστυνομία συνέλαβε τον υπεύθυνο του καταστήματος, που αφέθηκε ελεύθερος με εντολή εισαγγελέα. Η αιτία δεν έχει βρεθεί ακόμη και η Διεύθυνση Υγείας ενημερώθηκε για ελέγχους.
Πηγές: Cibum
Μικροπλαστικά βρέθηκαν σε αλάτι και ζάχαρη του ραφιού
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του ΕΚΠΑ εξέτασαν στο μικροσκόπιο 21 προϊόντα από την ελληνική αγορά: 19 αλάτια και 2 ζάχαρες. Βρήκαν πιθανά μικροπλαστικά ακόμη και στο ροζ αλάτι Ιμαλαΐων.
Το αλάτι είχε κατά μέσο όρο περίπου 118 σωματίδια ανά κιλό και η ζάχαρη περίπου 74. Η τιμή του προϊόντος δεν έδειξε σημαντική σχέση με την ποσότητα.
Οι ερευνητές λένε ότι τα σωματίδια δεν επιβεβαιώθηκαν χημικά. Δεν υπάρχουν ακόμη διεθνή όρια για μικροπλαστικά στα τρόφιμα.
Πηγές: Cibum
Πόρτο Χέλι: το Nikki Beach αλλάζει όνομα και μεγαλώνει
Ο Δήμος Ερμιονίδας έδωσε δύο πρώτες εγκρίσεις για την επέκταση του Nikki Beach στο Πόρτο Χέλι. Η MHV θα το λειτουργεί από το 2027 ως Aliis Resort & Spa, στη συλλογή MGallery της Accor.
Η επένδυση φτάνει τα 28 έως 30 εκατ. ευρώ, για 100 κλειδιά: 94 δωμάτια και σουίτες και έξι βίλες. Η πρώτη φάση στοχεύει στον Ιούνιο του 2027.
Πηγές: Tornos News
Το Ηράκλειο φέρνει ρακή και μεζέδες στη Θεσσαλονίκη
Ο Δήμος Ηρακλείου θα παρουσιάσει την κρητική κουζίνα στην έκθεση Philoxenia στη Θεσσαλονίκη, στις 14 Νοεμβρίου. Θα υπάρχει επίδειξη απόσταξης ρακής, κρητικοί μεζέδες και ζωντανή μουσική.
Στη συνέχεια, η Εθνική Ομάδα Γαστρονομίας θα εκπροσωπήσει την πόλη στο Λουξεμβούργο, από 21 έως 25 Νοεμβρίου. Το Ηράκλειο είναι Πόλη Γαστρονομίας της UNESCO.
Πηγές: Tornos News
Κύπρος: φθηνότερα κατά 5% ψωμί, γάλα και καφές
Η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή έλεγξε τιμές σε μεγάλες υπεραγορές. Στα περισσότερα προϊόντα με μηδενικό ΦΠΑ, όπως ψωμί, γάλα, καφέ και ζάχαρη, η τιμή έπεσε περίπου 5%.
Ο μηδενικός συντελεστής ισχύει από τις 12 Οκτωβρίου έως τις 31 Μαΐου 2027. Η Υπηρεσία προειδοποιεί ότι οι τιμές μπορεί και πάλι να ανέβουν, λόγω κόστους παραγωγής και μεταφοράς.
Πηγές: Sigmalive
Τι σημαίνει αυτό για το εστιατόριό σας;
Το βραβείο στον Πειραιά δείχνει ότι ένα μικρό μαγαζί με ένα καλό πιάτο μπορεί να ξεχωρίσει. Το περιστατικό στην Πάτρα θυμίζει πόσο σημαντικά είναι η υγιεινή και τα αρχεία θερμοκρασιών, ειδικά σε πρωινά με πολλά άτομα.
Στην Κύπρο, αν αγοράζετε βασικά προϊόντα λιανικής, συγκρίνετε τιμές τώρα που ο ΦΠΑ είναι μηδενικός.
Πηγές
Αυτή η έκδοση συνοψίζει τα παρακάτω άρθρα. Διαβάστε τα για όλες τις λεπτομέρειες.