Kuharski zvezdniki · Luka Jezeršek
Mejnik
Večerja petdeset metrov nad Ljubljano
Na kratko
Maja 2016 je Luka Jezeršek kuhal za goste za mizo, ki je visela 50 metrov nad Kongresnim trgom v Ljubljani.
Večina kuharjev kuha na trdnih tleh. Maja 2016 je Luka Jezeršek kuhal v zraku. Na Kongresnem trgu v Ljubljani je visela miza za 22 gostov, petdeset metrov nad tlemi[1].
Dogodek se je imenoval Dinner in the Sky. V Ljubljani so ga pripravili kot Okuse Ljubljane v zraku, skupaj z Mestno občino Ljubljana in Turizmom Ljubljana[1].
Pet večerov
Jezeršek je bil med kuharji 13., 14. in 15. maja[1]. Zadnja dva večera, 16. in 17. maja, je delil z Binetom Volčičem[1].
Pri večernih dogodkih se kuhar pridruži gostom za mizo in jim postreže obrok[1]. Ni skrite kuhinje. Vse se zgodi pred očmi gostov, z razgledom na mesto.
Kuhinja brez napak
Takšen dogodek ne dopušča napak. Kar pozabiš, ostane spodaj. Vse mora biti pripravljeno vnaprej in vsak gib premišljen.
Za kuharja, ki je vajen velikih pogostitev, je bil to izziv, ki ga razume. Catering je glavna dejavnost njegovega družinskega podjetja[1]. Izkušnje z dogodki so mu prišle prav.
Že znan obraz
Takrat ga je širša javnost že poznala. 24ur je zapisal, da ga gledalci poznajo kot sodnika oddaje MasterChef Slovenija[1]. Oddaja je na POP TV začela aprila 2015[2].
Dinner in the Sky je pokazal še eno plat njegovega dela. Kulinarika ni le jed. Je tudi doživetje, zgodba in malo drznosti.
Ljubljančani, ki so tiste dni hodili čez Kongresni trg, so lahko pogledali navzgor in videli kuharja nad mestom. Ena bolj nenavadnih kuhinj v njegovi karieri.
Okusi Ljubljane v zraku so bili tudi promocija mesta. Turisti in domačini so lahko slovensko kuhinjo poskusili na kraju, ki ga ne bodo pozabili. Mesto je tako pokazalo, da zna povezati hrano, turizem in malo spektakla.
Ko so se gostje vrnili na tla, so imeli zgodbo, ki jo bodo pripovedovali še dolgo. In Luka eno več v svoji zbirki.
Viri
Vsako dejstvo na tej strani izhaja iz teh virov. Vsaka številka v besedilu kaže na vir, iz katerega izhaja.