Latvijas Michelin ceļvedī 12 jauni restorāni, tostarp Kuldīgā
Michelin ceļvedī 2027. gadam ir 35 Latvijas restorāni. Zvaigzni saglabā divi Rīgas restorāni, un kartē parādās Kuldīga, Jūrmala un Baltezers.
Īsumā
- Ceturtajā Latvijas ceļveža gadā izlasei pievienoti 12 restorāni, kopā ir 35.
- Divi restorāni ir ar zvaigzni, septiņi ar Bib Gourmand.
- Zvaigzni saglabājuši Rīgas «JOHN Chef's Hall» un «Max Cekot Kitchen».
- Pirmo reizi kartē ir restorāni Kuldīgā, Jūrmalā un Baltezerā.
- Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra par dalību ceļvedī maksā 380 000 eiro gadā.
Michelin ceļveža 2027. gada izlasē Latvijā ir 35 restorāni: divi ar zvaigzni, septiņi ar Bib Gourmand apbalvojumu un 26 galvenajā izlasē, no kuriem desmit ir jauni.
Zvaigzni saglabājuši Rīgas restorāni «JOHN Chef's Hall» un «Max Cekot Kitchen».
Bib Gourmand pirmo reizi saņēmuši «Baltā Kaza» Vecrīgā un «Café Mimosa» Rīgā. Saglabājuši to «H.E. Vanadziņš» Cēsīs, kā arī Rīgas «Milda», «SMØR Bistro», «Shōyu» un «Snatch».
Atzinība noteikti devusi enerģiju strādāt vēl labāk.
Jaunie restorāni ir Kuldīgā «DUNA Taproom & Kitchen», Jūrmalā «Faces» un Baltezerā «Vistiņas. Karbonādes. Steiki». Rīgā klāt nākuši «GŌNGU», «Kice», «Madame-Mei», «Maijas Brasērija», «Sakhli», «Shichirin» un «Shiyuzu».
Īpašās balvas saņēma Dmitro Vološins no «Māsa» (jaunais šefpavārs), Maksims Cekots no «Kice» (serviss), Juris Semjonovs no «Pavāru māja» (someljē) un Veko Cukišvili no «Sakhli» (gada atklājums).
Pavāru mājas šefpavārs Ēriks Dreibants stāsta, ka atzinība devusi enerģiju un ārvalstu viesu ir ievērojami vairāk. Daži atzīmētie restorāni gan ir slēgti, un kā iemesls minēts mazais tūristu skaits.
Ko tas nozīmē Jūsu restorānam?
Ja jūsu restorāns ir ceļvedī vai vēlaties tajā nokļūt, sagatavojieties viesu pieplūdumam, īpaši no ārvalstīm. Pārbaudiet rezervāciju lapu un darba laikus, un sekojiet, kā mainās viesu skaits ārpus Rīgas.
Avoti
Šis stāsts apkopo zemāk minētos rakstus. Izlasiet tos, lai uzzinātu visu.