Jauna gastronomijas balva Latvijā godina zemnieku, pavāru un someljē
Pirmo reizi pasniegta Mārtiņa Rītiņa izcilības balva. To saņēma saimniecība, kūku cepējs un someljē no Pavāru mājas Līgatnē.
Īsumā
- Balva pasniegta 1. novembrī Rīgā pirmo reizi.
- Pavārmākslā uzvarēja Uvis Janičenko, pekerejas KŪRE īpašnieks.
- Viesmīlībā uzvarēja Juris Semjonovs, Pavāru mājas Līgatnē galvenais someljē.
- Lauksaimniecībā uzvarēja ģimenes saimniecība Gardi ziedi.
Svētdien Rīgā pirmo reizi pasniedza Mārtiņa Rītiņa izcilības gada balvu. Tā godina cilvēkus, kas veido Latvijas gastronomiju.
Balvu piešķīra trijās kategorijās. Katrs laureāts saņēma vārnas statuešu, vārnas piespraudi un braucienu uz Mišlēna zvaigžņotu restorānu Eiropā.
Lauksaimniecībā uzvarēja Ievas un Pētera Langrātu saimniecība Gardi ziedi. Tā audzē sezonas mikrozaļumus un ēdamus ziedus un pati piegādā tos restorāniem.
Mārtiņš Rītiņš bija cilvēks, kurš tiecās pēc izcilības ne tikai pats.
Viesmīlībā uzvarēja Juris Semjonovs, kurš vairāk nekā 20 gadus strādā Pavāru mājā Līgatnē. Restorāns ir saņēmis Mišlēna Zaļo zvaigzni. Pavārmākslā uzvarēja Uvis Janičenko, pekerejas KŪRE īpašnieks.
Balvas līdzdibinātāja Ieva Treija atgādināja, ka Rītiņš bija cilvēks, kurš tiecās pēc izcilības ne tikai pats.
Ko tas nozīmē Jūsu restorānam?
Ja jūs pērkat vietējos produktus, laureātu vārdi var noderēt piegādātāju meklēšanā un ēdienkartes stāstā. Gardi ziedi piegādā ēdamos ziedus un mikrozaļumus tieši restorāniem.
Avoti
Šis stāsts apkopo zemāk minētos rakstus. Izlasiet tos, lai uzzinātu visu.