Tässä artikkelissa
10.7.2027 alkaen yksi yhteinen EU-sääntö rajaa jokaisen tavaroista tai palveluista maksettavan käteismaksun 10 000 euroon — ensimmäistä kertaa käteisellä on yhteinen yläraja koko unionissa. Siihen asti, ja suurelta osin senkin jälkeen, ravintolat toimivat todellisessa sääntöjen mosaiikissa: Kreikka kieltää kaikki 500 euron tai suuremmat käteismaksut yritykselle, Espanja ja Ranska vetävät rajan 1000 euroon, Belgia 3000 euroon, Italia ja Bulgaria noin 5000 euroon — kun taas Saksassa ja Itävallassa ei ole tänään mitään yleistä ylärajaa. Seitsemän lukua käy läpi, mikä koskee jo nyt omaa saliasi, mikä muuttuu vuonna 2027, ja mitä "jaetaan lasku" oikeasti riskeeraa.
Ripilounas kahdellekymmenellekahdelle hengelle, yritysillallinen jonka järjestäjä haluaa maksaa ennen lähtöä, häiden buffet-tarjoilu jonka perhe vaatii maksavansa kokonaan, seteleissä, illan lopussa — jokainen itsenäinen ravintola kohtaa ennemmin tai myöhemmin asiakkaan, joka haluaa antaa ison summan käteistä kerralla. Lähes kukaan ei pysähdy kysymään, onko se ylipäätään laillista — eikä sitä yleensä kysy ravintolakaan. Yleensä se on laillista, tiettyyn summaan asti, joka riippuu täysin siitä, missä maassa kassa sattuu sijaitsemaan.
Tuo luku ei ole tuleva ongelma, joka odottaa uutta lakia. Jokainen tämän artikkelin raja ensimmäistä lukuun ottamatta on jo voimassa, joissakin tapauksissa vuosia, ja siihen liittyy todellinen sakko, joka koskee yhtä lailla yritystä kuin asiakastakin. Se, mikä on todella uutta, on ensimmäinen luku: 10.7.2027 alkaen asetus (EU) 2024/1624 — EU:n uusi rahanpesun vastainen asetus, yleensä lyhennettynä AMLR — asettaa yhtenäisen 10 000 euron katon käteismaksuille tavaroista tai palveluista koko unionissa. Se ei nosta kenenkään rajaa. Se sulkee ne kaksi markkinaa, joilla ei tänään ole rajaa lainkaan.
Tämä ei ole sama laki kuin sertifioitu kassajärjestelmä, jonka alla kassasi toimii, eikä se koske kassaa, joka ei täsmää vuoron päättyessä — nämä aiheet käsitellään muualla tällä sivustolla (ks. artikkeli verokassasäännöistä ja kassaerotuksista, linkitetty alla), eikä kumpikaan mainitse laillista rajaa sille, mitä asiakas saa antaa. Tämä artikkeli koskee juuri sitä rajaa: summaa, jonka yläpuolella käteismaksu lakkaa olemasta maksutapa ja muuttuu vaatimustenmukaisuusongelmaksi.
Seitsemän lukua antaa sinulle koko kuvan: itse vuoden 2027 EU-katon, EU:n tiukimman kansallisen rajan tänään, summan johon kolme maata päätyy täysin eri syistä, keskirajan jonka kaksi hyvin erilaista maata jakavat, kaksi markkinaa ilman mitään ylärajaa — toistaiseksi — ja luvun, joka ratkaisee, toimiiko "maksetaan kahdessa erässä" ylipäätään. Laskuri myöhemmin muuttaa kaiken tämän yhdeksi vastaukseksi omalle laskullesi.
Miksi tämä ansaitsee huomiosi juuri nyt
Mikään tämän artikkelin yhdeksästä kansallisesta luvusta ei ole ehdotus. Kreikan 500 euron raja, 1000 euron sääntö Espanjassa ja Ranskassa, Belgian 3000 euron katto ja lähellä 5000 euroa olevat luvut Italiassa ja Bulgariassa ovat kaikki tänään voimassa olevaa lakia, sakoin, jotka koskevat yhtä lailla yritystä kuin maksavaa asiakastakin. Ravintola, joka ei ole koskaan tarkistanut oman maansa lukua, on koko ajan toiminut todellisen rajan sisä- tai ulkopuolella, huomasipa sitä kukaan tai ei.
Vuoden 2027 muutos on helppo ymmärtää väärin muodossa "EU nostaa käteisrajaa", ja lähes jokaisen tämän listan maan kohdalla asia on juuri päinvastoin. Asetus (EU) 2024/1624 asettaa katon, ei lattiaa: jokainen maa, jonka oma raja on jo alle 10 000 euron, säilyttää sen täsmälleen sellaisena kuin se on. Ainoat markkinat, joilla 10.7.2027 todella muuttaa jotain, ovat ne, joilla ei tänään ole mitään ylärajaa — mikä tässä artikkelissa käsiteltyjen maiden joukossa tarkoittaa konkreettisesti Saksaa ja Itävaltaa, ei ketään muuta.
Tämä on käytännön kartta toimivalle ravintolalle, ei oikeudellinen lausunto. Sakot, tarkka sanamuoto ja valvontakäytäntö muuttuvat, ja muutama näistä luvuista (etenkin Italian ehdotettu korotus) on vielä liikkeessä tätä kirjoitettaessa. Missä luku ei ole vielä lopullisesti vahvistettu, artikkeli sanoo sen suoraan — pidä tätä lähtökohtana keskustelulle kirjanpitäjäsi tai kansallisen veroviranomaisen kanssa, älä sen loppupisteenä.
7 lukua
Järjestyksessä, joka on salissa järkevin: ensin vuonna 2027 tuleva katto, sitten tämän päivän kansalliset luvut tiukimmasta löysimpään, ja lopuksi ainoa temppu, joka ei vapauta yhdestäkään niistä.
1. 10 000 € — EU:n yhteinen katto, joka on voimassa kaikkialla 10.7.2027 alkaen
Asetuksen (EU) 2024/1624 — AMLR:n, joka on osa EU:n uutta rahanpesun vastaista pakettia — 80 artikla toteaa selkeästi, että "tavaroita myyvät tai palveluja tarjoavat henkilöt" saavat vastaanottaa tai suorittaa käteismaksuja vain 10 000 euroon asti, olipa kyse yhdestä maksusta tai useammasta maksusta, jotka näyttävät selvästi liittyvän toisiinsa. Ravintola on juuri sellainen henkilö, joka tarjoaa palvelua, joten tämä sääntö koskee saliasi täsmälleen samalla tavalla kuin autokauppiasta tai kultaseppää.
Asetus asettaa katon, ei tavoitetta: jäsenvaltiot saavat säilyttää tai ottaa käyttöön alemman kansallisen rajan, mutta eivät koskaan korkeampaa. Jokaisen maan, jolla oli jo tiukempi sääntö, piti ilmoittaa siitä Euroopan komissiolle 10.10.2024 mennessä säilyttääkseen sen, kun koko EU:n sääntö tulee voimaan. Juuri tämä ratkaisu selittää, miksi alla olevat luvut kaksi–kuusi eivät yksinkertaisesti katoa 10.7.2027 — useimmat niistä ovat jo alle 10 000 euron ja pysyvät täsmälleen siellä, missä ovat.
Toisistaan poikkeavasta kansallisten sääntöjen joukosta yhteen koko EU:n kattoon — neljä hetkeä, joilla on merkitystä.
Mikään tässä ei odota määräaikaa: jokainen tämän artikkelin kansallinen luku on jo voimassa tänään, vuosia ennen kuin EU:n katto saapuu.
2. 500 € — Kreikka, edelleen tiukin raja koko EU:ssa
Kreikan laki kieltää 500 euron tai sitä suuremman transaktion maksamisen käteisellä yritykselle — se on hoidettava kortilla, tilisiirrolla tai muulla jäljitettävällä tavalla. Kynnysarvo lasketaan koko transaktion arvosta, ei edessäsi olevasta kuitista, joten 480 euron illallinen plus erikseen annettu 40 euron tippi laskee silti yhteen 520 euroksi ja ylittää silti rajan. Rikkomuksesta sakko ei ole kiinteä: se määrätään kaksinkertaisena käteisellä rikkeen vastaisesti maksettuun summaan nähden, ja se voi kohdistua yhtä lailla yritykseen kuin asiakkaaseenkin.
Kreikkalaiselle ravintolalle tämä luku muuttaa lähes jokaisen kuuden hengen tai suuremman pöydän, jokaisen ryhmävarauksen tai jokaisen illan, jolloin annetaan runsas käteistippi, vaatimustenmukaisuuskysymykseksi pelkän kohteliaisuuden sijaan. Sitä on tiukennettu asteittain viimeisten kahden vuosikymmenen aikana nimenomaan maan vuoden 2008 finanssikriisin jälkeen syntyneen verovajeen tukkimiseksi, ja ehdotuksia sen lieventämiseksi on tehty ja peruttu useammin kuin kerran — tähän päivään asti se on pysynyt muuttumattomana, ja se on luku, johon jokaista muuta tämän listan maata verrataan.
3. 1000 € — summa, johon Ranska, Espanja ja, yrityksen kohdalla, Portugali päätyvät
Espanjan laki 11/2021 kieltää 1000 euron tai sitä suuremman käteismaksun aina kun ainakin toinen kahdesta osapuolesta toimii ammatinharjoittajana tai yrityksenä — mikä ravintolassa pitää aina paikkansa, koska ravintola itse on tuo ammattimainen osapuoli. Ei ole väliä, jaetaanko maksu eriin: 1100 euron laskun maksaminen kahtena erillisenä 550 euron käteissuorituksena rikkoo silti rajaa, koska sääntö tarkastelee koko transaktion arvoa. Seuraamus on 25 % koko summasta, ja sekä asiakas että ravintola vastaavat siitä yhteisvastuullisesti. Ulkomailla asuvilla on korkeampi 10 000 euron katto, mutta tämä poikkeus koskee maksajan asuinpaikkaa, ei ravintolaa.
Ranska soveltaa samaa 1000 euron rajaa omiin verotuksellisiin asukkaisiinsa ja jokaiseen transaktioon, jossa ammatinharjoittaja on osapuolena, ja veroseuraamus voi olla jopa 5 % väärin käteisellä maksetusta summasta; ulkomailla asuvilla on jälleen huomattavasti korkeampi luku. Portugali päätyy samaan 1000 euron lukuun eri reittiä: jokaisen yrityksen tai ammatinharjoittajan, jonka on pidettävä järjestettyä kirjanpitoa — tavallisen ravintolan — on käytettävä jäljitettävää maksutapaa 1000 euron tai sitä suuremmassa transaktiossa, vaikka Portugalin yleinen julkinen raja (ks. luku neljä alla) on kolme kertaa korkeampi. Kolme erilaista oikeudellista reittiä, yksi luku — ja jokaisessa tapauksessa juuri ravintolan oma asema yrityksenä vetää kynnyksen niin alas.
4. 3000 € — Belgian yleinen sääntö, ja Portugalin oletusraja
Belgiassa on yksi sääntö kaikille: yksikään käteismaksu tai käteislahjoitus, olipa se yrityksen tai yksityishenkilön, ei saa ylittää yhteensä 3000 euroa — tämä koskee myös tarkoituksella eriin jaettua laskua, joka lasketaan silti samaan 3000 euron kattoon. Velvoite kirjattiin suoraan talousoikeuden lakikirjaan 8.2.2024 annetulla lailla, ja rikkomuksesta voidaan nyt määrätä sakko jopa 10 % käteisellä maksetusta summasta, enintään 1,8 miljoonaa euroa. Täällä ei ole erillistä, alempaa tasoa yrityksille — 3000 euroa on yksinkertaisesti se luku, jokaiselle maksulle, joka kerta.
Portugali päätyy samaan lukuun eri reittiä. Sen yleinen käteismaksukielto — jokaiselle transaktiolle, jossa tiukempi 1000 euron yrityskynnys luvusta kolme ei jo sovellu — on 3000 euroa, ja nousee 10 000 euroon nimenomaan henkilöille, jotka eivät asu Portugalissa ja jotka eivät itse toimi yrityksenä. Portugalilainen ravintola elää siis käytännössä kahden kynnyksen alla samanaikaisesti: 1000 euroa aina kun maksu lasketaan yritystransaktioksi (näin on lähes aina), ja tämä korkeampi 3000 euron raja vain harvinaisemmissa tapauksissa, kun näin ei ole.
5. 5000 € — Italia ja Bulgaria, keskiraja jonka kaksi hyvin erilaista maata jakavat
Italian nykyinen raja on 5000 euroa: jokainen tämän tai suuremman summan maksu on hoidettava jäljitettävällä tavalla, maksun jakaminen nimenomaan rajan alle jäämiseksi on nimenomaisesti kielletty ja nimetty sellaiseksi, ja sääntö koskee sekä yksityishenkilöitä että yrityksiä. Hallitsevan Fratelli d'Italia -puolueen esittämä muutos vuoden 2026 budjettilakiin ehdottaa sen kaksinkertaistamista 10 000 euroon samalla kun otetaan käyttöön 500 euron erityinen leimavero jokaiselle yli 5000 euron käteismaksulle — tätä artikkelia kirjoitettaessa tämä muutos ei vielä ole laki, joten Italian voimassa oleva luku tänään on edelleen 5000 euroa, ei 10 000 euroa.
Bulgaria päätyy lähes täsmälleen samaan lukuun täysin eri syystä. Sen kansallinen käteismaksulaki rajoittaa transaktion 10 000 Bulgarian leviin — rajaa, jota on tiukennettu useammin kuin kerran sen vuonna 2011 tapahtuneen käyttöönoton jälkeen — ja siitä lähtien kun Bulgaria otti euron käyttöön 1.1.2026 kiinteällä muuntokurssilla 1 € = 1,95583 BGN, tämä luku vastaa nyt noin 5112 euroa. Kaksi maata, kaksi täysin erillistä oikeudellista historiaa, ja lähes identtinen luku, jota ravintolan, kummalla puolella rajaa tahansa, on kunnioitettava.
6. Ei rajaa tänään — Saksa ja Itävalta, ensimmäistä kertaa lähellä rajoituksen alaisuutta
Tämä on luku, joka kannattaa lukea kahdesti: Saksassa ja Itävallassa ei ole tänään mitään yleistä lakisääteistä rajaa käteismaksulle. Asiakas saa laillisesti antaa minkä tahansa summan käteistä ravintolalle molemmissa maissa, eikä mikään kansallinen laki rajoita sitä 500 euroon, 1000 euroon, 3000 euroon tai mihinkään muuhun. Itävalta on mennyt vielä pidemmälle kuin pelkkä aukon avoinna pitäminen — sen hallitus on ajanut perustuslaillisen käteismaksuoikeuden kirjaamista lakiin nimenomaan tämän aseman säilyttämiseksi. Tämä vapaus on todellinen, mutta suppeampi kuin miltä se kuulostaa: jo olemassa oleva rahanpesun vastainen lainsäädäntö (esimerkiksi Saksan Geldwäschegesetz) edellyttää jo tänään, että tietyt "ilmoitusvelvolliset" — pääasiassa tavarakauppiaat kuten kultasepät, autokauppiaat ja jalometallikauppiaat — tunnistavat asiakkaan, joka maksaa 10 000 euroa tai enemmän käteisellä. Ravintola tarjoaa palvelua sen sijaan että kävisi kauppaa tavaroilla, joten se ei tavallisessa tapauksessa kuulu tähän tiettyyn ilmoitusvelvollisen kategoriaan, eikä pelkkä ison käteismaksun vastaanottaminen laukaise mitään erillistä tunnistamisvelvollisuutta. Jos oma liiketoimintasi on nimetty ilmoitusvelvolliseksi sellaisen kansallisen säännön nojalla, joka menee EU:n listaa pidemmälle — jotkin maat lisäävät toimialoja — tilanne muuttuu, ja kannattaa tarkistaa asia suoraan kirjanpitäjältäsi.
10.7.2027 on kohta, jossa tämä todellinen vapaus päättyy. Siitä lähtien 80 artiklan 10 000 euron katto koskee suoraan Saksaa ja Itävaltaa täsmälleen samalla tavalla kuin kaikkialla muuallakin, koska ravintola on juuri "palvelua tarjoava henkilö". Mikään muu markkina tällä listalla ei liiku näin paljon: kaikki muut maat ovat jo alle 10 000 euron ja säilyttävät yksinkertaisesti oman tiukemman lukunsa, kun taas Saksa ja Itävalta hyppäävät kirjaimellisesti ei mitään rajaa -tilasta tiukkaan 10 000 euron rajaan yhdessä yössä. Ravintolalla kummassa tahansa näistä maista, joka vastaanottaa säännöllisesti suuria käteismaksuja häistä, ripeistä tai yritystapahtumista, on todellinen aikaikkuna valmistautua kortti- tai tilisiirtokapasiteettiin tämän summan ylittävälle osalle — mutta tällä ikkunalla on lopetuspäivä, ja se on kiinteä.
Jokainen yllä käsitelty raja yhdellä asteikolla suhteessa 10 000 euron rajaan, joka saapuu 10.7.2027.
Katkoviivan alapuolella olevat maat säilyttävät oman lukunsa vuoden 2027 jälkeen — se on jo tiukempi kuin EU:n katto. Saksa ja Itävalta ovat tällä asteikolla ainoat kaksi, joita katkoviiva todella siirtää.
7. 1 — kuinka monena maksuna jaettu lasku silti lasketaan
80 artikla ei aseta kattoa "yhdelle maksulle" — se asettaa katon "yhdelle liiketoimelle tai useammalle liiketoimelle, jotka näyttävät liittyvän toisiinsa", ja tämä muotoilu on tarkoituksellinen. Espanjan laki itsessään on tästä vielä nimenomaisempi: 1100 euron lasku, joka maksetaan kahtena 550 euron käteissuorituksena, käsitellään rajan kannalta yhtenä 1100 euron transaktiona, ei kahtena maksuna, jotka kumpikin erikseen jäävät alle kynnyksen. Sama logiikka kulkee läpi jokaisen edellä käsitellyn kansallisen säännön — merkitsevää on maksettavan summan arvo, ei se, kuinka monena erillisenä suorituksena se tulee.
Ison käteismaksun tahallinen pilkkominen pienempiin osiin nimenomaan kynnyksen alle jäämiseksi tunnetaan rahanpesun vastaisessa lainsäädännössä omalla nimellään — pilkkominen (structuring), jota kutsutaan joskus myös smurffaukseksi — ja sitä pidetään itsessään varoitusmerkkinä, riippumatta siitä, onko kyse vain alkuperäisen rajan kertaluontoisesta rikkomisesta, ja siitä rangaistaan usein ankarammin. Ravintolalle käytännön sääntö salissa on selkeä: jos asiakas tarjoutuu maksamaan osan nyt ja loput "seuraavalla kerralla", tai pyytää kahta eri korttia tai kahta eri henkilöä pöydästä antamaan kumpikin erikseen käteistä siitä, mikä on selvästi yksi lasku, merkitsevää on silti maksettavan transaktion arvo — ota vastaan käteistä vain oman maasi lailliseen rajaan asti, ja loput maksettakoon kortilla tai tilisiirrolla, joka kerta.
Onko tämä käteismaksu laillinen? Laske se
Yllä olevat seitsemän lukua kertovat, missä kukin maa seisoo. Ne eivät tee sitä yhtä asiaa, jota kiireinen sali oikeasti tarvitsee juuri sillä hetkellä: kerro sinulle, tarkalle summalle jonka asiakas haluaa antaa, ylittääkö se rajan tänään ja ylittääkö se sen edelleen 10.7.2027 jälkeen.
Valitse maa, jossa kassasi sijaitsee, syötä summa, ja rastita ruutu, jos asiakas on ehdottanut maksun jakamista — työkalu soveltaa samaa "liittyvien liiketoimien" sääntöä, joka on kuvattu yllä luvussa seitsemän, sen sijaan että se teeskentelisi jakamisen muuttavan vastausta.
Käteismaksun tarkistus
Maa, summa, ja ehdottaako asiakas sen jakamista — työkalu hoitaa loput.
—
Tämä kattaa vain tämän artikkelin yhdeksän maata ja heijastaa yllä mainittuja lukuja, ei kaikkien 27 jäsenvaltion tietokantaa — tarkista oman maasi nykyinen luku kirjanpitäjältäsi, jos se ei ole yksi näistä yhdeksästä.
Käsittele tulosta lähtökohtana, ei oikeudellisena päätöksenä: tarkka sanamuoto, sakko ja valvontakäytäntö ovat kunkin maan oman veroviranomaisen käsissä, ja muutama näistä luvuista — etenkin Italian ehdotettu korotus — on vielä liikkeessä tätä kirjoitettaessa.
Jos iso käteismaksu joskus jättää kassasi vajaaksi sulkiessa, tai haluat vain toisen katsauksen laatikkoon kiireisen illan päätteeksi, ilmainen päivittäisen kassan sulkemisen lomakkeemme on tehty juuri tähän — ja jos haluat nähdä, kuinka mukavasti liiketoimintasi kestäisi ison laskun käteisosuuden kieltäytymisen, ilmainen kassavirtasuunnittelijamme vastaa tähän minuuteissa.
Mitä tehdä tällä tällä viikolla
Mikään näistä luvuista ei ole uusi — mikä tarkoittaa, ettei mikään niistä voi odottaa rauhallisempaa viikkoa tarkistettavaksi.
Tällä viikolla
- Selvitä oman maasi nykyinen käteismaksun raja yllä olevalla laskurilla ja kirjoita se ylös jonnekin, missä koko sali näkee sen — ei vain omistaja.
- Sopikaa ääneen, mitä tiimi sanoo, kun lasku lähestyy rajaa: käteistä lailliseen rajaan asti, kortti tai tilisiirto lopulle, ei poikkeuksia painostuksen alla lauantaina kello 23.
- Varmista, ettei kenellekään tiimissä ole koskaan sanottu — asiakkaan toimesta tai tavan vuoksi — että laskun jakaminen kahteen käteismaksuun olisi kiertokeino. Ei ole, ja yllä oleva luku seitsemän selittää tarkalleen miksi.
Jokaiselle varaukselle, joka todennäköisesti maksetaan käteisellä
- Kysy etukäteen, ennen itse päivää, miten iso seurue aikoo maksaa — rippijuhla, häät tai yritysvaraus on juuri sellainen lasku, joka testaa näitä lukuja.
- Kun kokonaissumma todennäköisesti lähestyy tai ylittää maasi rajan, pyydä että käsiraha tai suurin osa maksusta hoidetaan tilisiirrolla tai kortilla, jättäen käteiseksi vain pienemmän loppuosan.
- Pidä yksinkertaista merkintää siitä, kuka tiimistäsi hyväksyi ison käteismaksun vastaanoton ja millä summalla — hyödyllistä, jos kysymys nousee esiin myöhemmin, ja halpaa tehdä jo nyt.
Ennen 10.7.2027
- Jos olet Saksassa tai Itävallassa: tämä on ainoa päivämäärä, joka todella muuttaa jotain sinulle — ala hyvissä ajoin varmistaa, että kortti- tai tilisiirtokapasiteettisi kattaa mukavasti suurimmat varauksesi.
- Kaikkialla muualla: oma lukusi pysyy melkein varmasti täsmälleen siellä, missä se on, mutta tarkista kirjanpitäjältäsi, että maasi raja ilmoitettiin asianmukaisesti Euroopan komissiolle eikä ole muuttunut sen jälkeen.
- Palaa tälle sivulle lähempänä päivämäärää — muutama näistä luvuista (etenkin Italian ehdotettu korotus) on yhä keskustelun alla ja saattaa muuttua ennen kuin 2027 saapuu.
Lyhyesti sanottuna
Yhdeksän maata, viisi eri lukua, ja kaksi markkinaa täysin ilman kattoa — jokainen tämän artikkelin luku on jo voimassa olevaa lakia tänään, ei tuleva ongelma joka odottaa vuotta 2027. Yhtenäinen EU:n katto, joka saapuu 10.7.2027, asettaa ylärajan, ei alarajaa: se ei nosta kenenkään rajaa, ja seitsemälle näistä yhdeksästä käsitellystä maasta se ei muuta yhtään mitään.
Kaksi markkinaa, joille kaikki muuttuu, ovat Saksa ja Itävalta, joissa tänään rajaton käteismaksu muuttuu yhdessä yössä tiukaksi 10 000 euron rajaksi. Kaikki muut tämän listan maat säilyttävät yksinkertaisesti tiukemman luvun, jota ne jo soveltavat — mikä on juuri syy, miksi oman maasi luvun tunteminen nyt on tärkeämpää kuin sen tietäminen, mitä 2027 tekee.
Tapa, josta kannattaa luopua välittömästi, riippumatta siitä missä toimit, on käsitellä jaettua maksua keinona kiertää mikä tahansa näistä luvuista. Ei ole, ei EU:n lain eikä minkään tässä käsitellyistä yhdeksästä kansallisesta säännöstä mukaan — ja ravintola, joka erehtyy tässä, arvioidaan laskun arvon perusteella, ei sen perusteella kuinka monena suorituksena se saapui.